「肉じゃが」って子供の頃は鶏肉がメインだと思ってたけど実はじゃがいもだよな [268718286]
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豚肉の肉じゃがは聞いた事あるけど鶏肉?
普通は牛肉だけどな 牛肉以外ありえるのか?
貧困だったならなんかスマン あ?しらたきが一個もないとかこのスレwww
子無しかよお前 味のしみたホクホクじゃがを食べる
これが肉じゃがの楽しみなんだな 豚だと思うけど主役はゴロゴロ野菜ではあるな
出汁と醤油みりん酒砂糖は鉄板やね 汁がほんんどない粉ふきいも系と
ほとんど豚汁状態の2種類あるよね 崩れて溶けかかってる芋が絡みついた白滝がメインディッシュだろ おかずにもつまみにもならねえくせに男は肉じゃが好きって風潮理解できねえ 俺も自分で肉じゃが作ることはあまりないな
まだ筑前煮の方が作るレベル そういや夏のじゃがいもだとうまいな、鶏でも
まあじゃがいもやあと人参が本体だと気づくまでいつまでかかるかな
玉ねぎじゃないんだよね >>29
謎風潮なんだけど、好きな料理で肉じゃがなんて答える奴なんているの? >>1氏のかーちゃんが作ってたのは魚肉ソーセージ
ソレだと恥ずかしいので鶏肉にしたのです >>34
カレールー(爆)普通カレーはスパイスから作るだろ
肉も肉じゃがに使うような薄切りじゃなくてブロック肉だよね 肉じゃがの肉がウインナーだったわ
ていうか肉料理基本ウインナーだったな
貧乏だったんだな じゃがいもと豚肉があるなら味噌炒めにした方がおいしい >>55
うまい
うまい
うまい
これで終わりなんだよね シーチキンもどきのやっすいカツオのやつ
肉なんか贅沢! >>50
筑前煮にじゃがいもを入れる地方はまあ少数だな 鶏肉だと筑前煮とかの「煮物」というカテゴリであって肉じゃがと呼ぶには抵抗があるなあ ビーフシチューの作り損ないが肉じゃがなんだから牛が正しいはず マジでジャップ貧相になったな
カルビチムも食べられないなんて 関東人は豚で作ると知ったときはセコい料理作るんだとビックリした うちは豚ひき肉が多かったわ
スプーンで掬ってご飯にかけて食べるタイプの肉じゃが >>107
それはそれでうまそうだが肉じゃがと呼ぶか? >>94
これ美味そう
芋と炒めるのオーソドックスな料理方法だし >>9
肉じゃがのルーツはビーフシチューなんだから牛に決まっとる 出汁で作るか水で作るか問題
出汁だと味に深みが出る
水だと醤油と甘味強めになる
どっちも捨てがたい 肉じゃがを豚肉で作る地域があるらしいのは知識として知っていたが
鶏肉?! うおじゃがってねえよな
メバル カサゴあたりうまそうだけど じゃがいもは不要
すき焼きと肉じゃが、どっちが好きですか、どっちがご飯に合いますかと聞かれれば、
95割がすき焼きと言うだろ?すき焼きにジャガイモ入ってますか? ポトフとかだともうトップバリュのウインナーでいいじゃんってなるけど肉じゃがもそういうの無いの? 里芋とひき肉なら 牛や豚より鶏が好き
肉じゃがでは無いが 起源は海軍の賄いと聞くので、おそらくは牛肉が正調。 肉じゃがは確か昔の料理人が
欧米人にビーフシチューを注文されて
作り方がよくわからずに想像で作ったらできたメニューなので
肉は牛肉が正解
また一つ賢くなったな >>1
豚肉だろって書くと
関西がマウントしてくるスレ >>122
その話は舞鶴か呉 陸に戻ったとして
どちらにせよ豚は弱いエリアよ 味覚音痴のバ関西人は牛肉使うらしいな
東京に住んでる人ならうっすい牛肉をじゃがいもと煮込むなんて貧乏くさいことはせず
分厚いステーキとマッシュポテトにするからねw 東日本人が肉じゃがに豚肉入れると聞いて衝撃を受けたわ
鶏肉は論外 肉の油がないとイモの煮っころがしだしな
カレーも野菜だけじゃ作ってもうまくない 牛の臭さ 豚の臭さ 鶏の臭さ
文化圏として 個人として それを受け入れて 美味いものとしているか
何でもかんでも不味い臭いでは進歩がないですよ 鶏肉じゃなくて鶏皮で作るレシピはどこかで見た気がする
この場合は相当野菜に自信があるのだろうな >>145
鶏ひき肉の団子で肉じゃがとかすき焼き作ることある
あれはあれで美味しい >>62
いや、幼児のお前がウインナーしか食べなかったとかだろ 皮剥くのも面倒なんで業スーで冷凍買って肉入れるだけ >>143
関西人だが豚の肉じゃがは案外旨い
厚切りの焼肉用豚肉で作るとおかずとしていい感じ
関東で作ると、カレーでも牛はどうもアクが強くて食べなくなった
やっぱり原因は水の硬度かねぇ >>140
鶏肉煮こみすぎるとあんまり食感よくない
もも肉の大きいのどさっと入れると食べづらいし、材料費も上がる 肉じゃが好きじゃないけど肉じゃが上手く作れる奴は何作ってもうまいと思う さすがに鶏肉はないけどこれから先全部値段上がって胸肉で肉じゃがが当たり前になるって事は無いよな いや鶏じゃがうまいぞ、普通に
おまえらも偏見やめて食ってみなってw
そもそもなんで牛肉とか豚肉じゃないとダメ、と思い込んでるんだよ 牛肉使ってても肉じゃがみたいな箸休めがメインのおかずだったらドン引きする >>160
別に難しい料理でもねぇよ
醤油みりん酒砂糖とだしの素常備してればいいだけだし変にスパイスとか使う他国の料理のが難易度たけえの 一度昆布だしであっさり塩鳥じゃがやってみ
このばあいのじゃがいもが夏取れたてのメークインな場合どうなるか知らんだろ君らw >>173
めっちゃご飯が進む料理だと思うけどね
もうご飯をバクバク食う年齢じゃないから薄味で作ってってのなら理解出来るが いや待て
豚汁にじゃがいも入れるやつは許されないんだが >>176
普通に鶏肉で作っても美味いと思う
すき焼きも鶏肉で行けるし これ内緒なんだけど肉じゃがもすき焼きも筑前煮も全部同じ味だよな >>189
濃さの違いはあるだろう
それで言うなら牛丼も同じ枠に入るぞ
飲んなら魚の煮付けも 何の肉かで言い争ってる貧困層って笑えるね
うちは肉と言う肉の全てを入れてたからなあ トンキンちゃんは肉じゃがだけじゃなくカレーにも豚入れるのな
初めて知ったとき結構衝撃だったわ カレーにしろシチューにしろ煮込み料理は鶏が一番うまい🐔 >>202
こういう固定観念に囚われて他人を罵る者の精神は浅い。
芋で白米たらふく喰ってみなよ!
全裸で街を闊歩してみなよ! 肉じゃがのメインは、やはりじゃがいもだと思う。あの食べた時の
満足感を実現するためだけに肉や人参、玉ねぎはいるものと認識。
だからじゃがいもの邪魔をしないものは何でもOKだと思う。
ただ、じゃがいもを美味しくたべるように手配し、火を通すのが難しい。
何度も醤油煮にしてしまって悔しくなったし、砕けてしまったこと多数。 豚くらい脂がしっかりしてたほうが芋にはあってると思う 翌日のうんこにしらたきが混ざってるのが肉じゃがの醍醐味 いやお前らだまされたと思って鶏モモで作ってみ?
普通の和風味付けにモモの脂ですごくバランスのいい味になるから >>198
鶏そぼろみたいな肉じゃが食ったことないか? ビーフシチューを作ろうとして生まれたのが肉じゃがじゃなかっけ
関東は安い豚に、関西は牛ベースって感じゃなかったっけ いまでも牛>豚>鶏のヒエラルキーがあるのはなんでなんだぜ? >>216
鶏を使うならジャガイモでなくて里芋使うわ >>223
いやそれじゃ味がぼやけるから
鶏じゃがにしろって それ、うま煮とかじゃね?
それにジャガイモも入れただけなんじゃ 鶏肉!?貧乏じゃん!
ってツッコミ待ち過ぎで釣り針デカすぎるスレタイ 牛か豚の議論はあるだろうが鶏肉はねーわ
嫁が最近鶏肉入れるようになったが… 牛か豚でしか作った事ないけど
味染みジャガをメインにするなら
鶏が一番美味しそう 肉じゃがが好きを信じるバカ女はなんなの?
普通に考えたら皆さん大好きはおかしいと気づくだろ 昔自分ちの近くのスーパーは牛だから牛を入れるもんだと思ってた
今は豚だけど
安いから >>206
煮すぎだと思う
カボチャなんかでも10分以上煮るとダメだし、品種によって良さげな煮込み時間はありそう
火が通ったら止めちゃって、そのまま寝かせた方が味は染みるはず
冷めないと味は浸透しないとかなんとか
まあ俺も肉じゃがは得意じゃないけど >>138
よく行くスーパーは豚もも88、鶏モモ78、鶏胸48円だわ
牛は輸入で138だか150円近くする
別のスーパーで豚バラ100円で買えるけど
(てりやきバーガー+フライドポテト)×コーラ=肉じゃが 豚挽き肉で肉じゃが作ったことあるがあれはあれで美味かった
恐らく鶏肉で作ってもやはり美味いんだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています