居酒屋で「冷奴」「枝豆」ここらへん注文する奴は金持ちかキチガイだけだよな。 [782460143]
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普通頼まないよね とりあえずビールと枝豆頼むよ
その次にポテサラと塩辛とビール
満腹になったところで最後にハイボールと漬物。 うっかり入った外れ居酒屋だと食えない物を注文したくないから冷奴や枝豆やポテトフライを注文する 板わさ頼んだらかまぼこが出てきたんだがどうなってんだよ 原価原理主義になったらビールしかたのめなくなるやん (ヽ´ん`)はグルメだからな、枝豆は茶色のやつしか食べないぞ 冷凍枝豆はまぁどこでも一緒だけどちょっとお高い居酒屋は枝付き茹でてくれる
黒枝豆はガチでうまい 冷奴は面白い豆腐でも無ければ頼まんな
枝豆は普通に人気メニューだろ 最近冷凍枝豆見つけた
中国産だが有機栽培
めちゃうまい マジレスすると初見の居酒屋だと冷奴と枝豆頼むことでその居酒屋のレベルがわかる
冷奴は豆腐の水気をちゃんと切っているか、トッピングは何が出てくるか、器はちゃんとした物を使っているか
枝豆は茹で加減、塩気、見た目
これらを総合的に判断することで普段から手を抜かない居酒屋なのかサクラで繁盛している居酒屋なのか見分けが付くんだよ 10数年前に歌舞伎町の居酒屋で頼んだ丹波黒豆豆腐の冷奴が絶品だった
あの黒豆豆腐また食べたいなあ ケンモメンって自分の食べたい物だけ頼んで誰ともシェアせず一人で食べてそう 難しいのはホッケだな
焼き魚のシェアって割と抵抗ある奴多いだろ >>36
大豆を育てられる環境は貴重だぞ
醤油味噌大好きな日本の自給率3%しかないからな 泥酔状態で公共の場にいる事は罪にするべき
酒のせいにして許される時代は終わった 貧乏って辛い
人生で限られた回数の食事で自分の食べたいものではなく
価格で選ばなければいけない 原価が原価がコスパがコスパがって一人でぶつぶつ言ってそう >>46
二人なら分けりゃいいけどそれ以上だとちょっとな >>33
家で枝豆を茹でる時は
安い枝豆を買ってくるけど
茹でる際に干しエビを一摘まみ加えると
だだ茶豆の様な風味になって旨くなるから
いつもそうやっているわ
干しエビの香りや味わいが
だだ茶豆の香りや味わいと成分的に全く同じなので
一緒に茹でると枝豆に干しエビの風味が移るから
旨くなるらしい
元々はNHKの試してガッテン!で
やっていたネタだけどさw
あれは居酒屋ではやっていない技だわ >>24
わかめときゅうりの酢の物にカニカマ割いて入れると美味しいよ 業務スーパーでしいれたポテサラやひじきを注文する奴の気がしれん >>39
素人丸出しだな、豆腐は市販の安い奴か「本物」の豆腐か
これだけで分かる
オレが通ってる居酒屋は「本物」の豆腐だしてるがな 枝豆って捨てるさやの量見て凄くもったいない気持ちになるんよ 冷やしトマトとかもそうだけどすぐ出してくれるじゃん
待つとか嫌だから、瓶ビールと一緒に最初に頼む そういえばホッケって昔は漁師に捨てられてたくらいの魚だったんだよな
居酒屋で初めてホッケを出すようになったのが丁度このつぼ八>>19って話聞いたなぁ 枝豆は頼むわ
あとフライドポテトと唐揚げも頼んでいる
幼稚な奴扱いされるけどみんな食べるんだよなー >>57
そういえば学生の頃バイトしてた割烹の豆腐が
紀文の調製豆乳をゼラチンで固めて「自家製豆腐」として売ってたな
甘味が強くてうめえってわりと人気だった >>62
ホッケやニシンは北前船で北陸や舞鶴まで運ばれて
肥料として田畑に撒かれた >>69
調整豆乳だとなかなか凝固しないからな
無調整豆乳だったら豆乳プリンも作れるけどw >>71
豆乳ゼラチンチンで固めるって書いてあるぞ、豆乳プリン
ゼリーも似たようなレシピだけど
あと両方ググったけど同じくらいのヒット数だった 揚げ出しならよく頼む
冷奴と枝豆は頼んだことない
マグロやら乗ったスタミナ系の冷奴なら何回かあるか >>73
フルーチェを作る際に大人フルーチェにして
酒も入れちゃう時は
そのままだと凝固しなくなるから
乳脂肪分マシマシな特濃4.4牛乳を使ったりするんやで
手抜きして安易にゼラチンを足す奴も居るらしいけどw >>73
どっちでもいいわけだ
とにかく凝固作用の弱いにがりを使って
そんなにがりでも固まるくらいの大豆濃度の高い無調整豆乳使ってないから
豆腐とは名乗れないな 飲むときはつまみはあっさり系がいいんだよわたくしは! 焼き枝豆というのが気になるな
ちゃんと火が通るのか? 「スピードメニュー」みたいなの頼むの腹たつ
ちょっとだけの枝豆で350円とか、冷奴とかきゅうりの一本漬けとか350円とか
そんなので酒飲みたくないねん、せっかくの外食、凝った料理で酒を飲みたいんや >>62
甘エビなんかもチェーン居酒屋で全国に広まったな >>87
甘エビは元々は規制されて捕鯨出来なくなった際に
遊んでいた捕鯨船を流用して南氷洋で穫ったエビを
捕鯨船内で加工して急速冷凍して出来た
昭和50年代に生まれた商材で
北海道寿司の牡丹エビの廉価な代替品として
養殖マスなサーモンと同時に
安い寿司屋や居酒屋で普及したんだよな 手掴みで物食べたくないから枝豆はあってもノータッチにしてるな
適当な刺身の盛り合わせとかでいいでしょ すぐに出てくる枝豆はお通し代わりに頼むのがデフォ。
たまに一杯目が出てくるのが遅いのはハズレ店判定。 枝豆はあり
冷奴OUT揚げ出し豆腐IN
つーか居酒屋くんだりで一々金の計算してるような奴は誘わんし来んな それでちびちびやるのが一番コスパ高いんじゃないかと最近思うようになった >>28
わかる これが一番アホ
家で食えよ馬鹿! 角打ちに行くと乾物以外は冷奴や竹輪ぐらいしか無いとこも割とある >>19
安く腹一杯になりたいなら
げそ玉と焼きうどんだろうな 枝豆って総量の割に可食部少なすぎてコスパ悪すぎ
しかも可食部も大して旨くない
運送においても二酸化炭素増大させてる主犯だよ 入店直後にとりあえず○○で頼む→わかる
料理が途切れて次の料理が出てくるまでのつなぎで頼む→わかる >>19
盛り合わせフライ
ラムステーキ
と思った俺は少数派? でも家で冷奴食べようと思っても
薬味のネギ買ったら豆腐より高ぇし
どうせ余って保存もできないし さっぱりしたもんが食いたいんだよおじさんは
特に夏場はな いや注文しなくてもお通しで強制的に付いてきて500円くらい取られるんだが 枝豆はすぐに出てくるから他の料理が出る前のおつまみとして優秀やん >>108
薬味の小ネギとミョウガは100均で売ってるジッパー小袋に入れて冷凍保存しろ 家でもサラダとか豆腐とかそういうのばっか食ってるわ
おっさんになると食が女化するんだな >>113
酎ハイとか焼酎お湯割りよりはマシやろ。 >>115
ネギとミョウガって冷凍保存できるのか
これはカツオのタタキにも応用できる
やってみるわ >>19
商品全般がえらく安いように感じる。
消費税が 5% で計算されていて、今のつぼ八につながる店の 1 店舗目が
出来たのが 1973 年らしいから 2013 年の話だろうか。
今だったら税抜でも 1.5 倍くらいになっている印象。 >>119
ネギはそこまで日持ちしないから、冷凍しても早めに使うべし
本わさびとかも同様。 >>119
丸ごとじゃなくて、必ず刻んでから冷凍するんだぞ えだまめとか冷奴とか冷やしトマトなんて原価安いし家でもできると言うのはわかってねーな
むしろアホでも出来る枝豆とか冷奴とか最初に注文した時に出すスピードが早い店は
それなりに客のペース前提で仕込んでいたりスタッフが足りているいい店とわかるのよ
ここでアホでも出来るような枝豆やら冷奴が遅い場合は
調理が遅く下手くそだったり、スタッフが足りていないクソ地雷店確定だから
それと最初のアルコールだけ飲んで即退散できる 一杯目の一番おいしいビールをどうでもいいお通しとか早く出てくるだけのつまみで飲むのは悔しい 飲み屋のつまみに原価ガーとか気にするマジもんの貧乏人と飲みに行くような奴は人付き合い見直した方がいいぞ
金貰ってもそんなのと飲みに行くとか何の罰ゲームかと、側から見ていても惨めで仕方ない 行かないもんからしたら3切れしかないマグロに高い金払ってて引く ワンフードだから店員に好きなメニュー聞いてそれ頼むな。食う食わないは別として 枝豆の代わりに豆数の子を流行らせて欲しい
アレはメチャクチャ酒が進む ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています