カレーフェア 2022〔カフェ クベール〕
カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）では、帝国ホテル伝統のカレーソースをベースにした定番の「ビーフカレー」をはじめ、「シーフードのクリームカレー 磯の香るアオサのりとわかめライス」などの月替わりのカレーや、フェア期間限定の「鴨と葱のスパイシーカレーフェットチーネ」など7種類の暑い夏にぴったりのスパイシーなカレーをご提供いたします。
ホテルショップ(地下1階)ではご自宅でもカレーフェアをお楽しみいただける「トマトカレーパン」を販売いたします。
◆野菜カレー 2,600円
10種類のお野菜は、ご飯が隠れるほどたっぷりと添えています。
素材の美味しさを引き出すため、 それぞれに合わせた調理法で仕上げました。様々な食感・香り・味と共にお召し上がりください。
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◆鴨と葱のスパイシーカレーフェットチーネ 3,200円
鴨をミンチ・ロースト・コンフィと3種類の調理法で仕上げたカレーに平打ちのパスタのフェットチーネと合わせました。スパイスオイルを絡めた2種の葱の風味と共にお楽しみください。
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◆シーフードのクリームカレー 磯の香るアオサのりとわかめライス◆ 3,700円
ターメリックやコリアンダー、カフィアライムリーフなどのスパイスにフランス料理のヴァンブラン ソースを合わせた優しい味わいのカレーです。
浅利・烏賊・海老・ホンビノス貝・帆立貝・北寄貝の 具沢山な海の幸とアオサのりとわかめライスの組み合わせは他では味わえない一皿です。
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◆ラム・チキン・ソーセージと野菜のスープカレー スパイス風味のクスクス添え 3,200円
スパイスやトマトでじっくりと煮込んだ仔羊やチキンは柔らかく、スパイスの風味が広がります。 デュラム小麦で作るパスタの一種、クスクスでお召し上がりください。
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◆海老フライカレー 3,250円
サクッと揚げた海老フライと帝国ホテルのカレーを堪能していただける一皿に仕上げました。 茹でた小海老や野菜も添えた贅沢なカレーです。
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◆ポークフィレカツカレー 2,900円
カレーとの相性抜群のポークフィレカツはボリューム満点。サクサクの衣に包まれたお肉は柔らかく、 甘みを感じる美味しさです。散りばめたパイナップルが良いアクセントになっています。
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◆ビーフカレー 2,600円
存在感のあるビーフは、国産牛を使用しており、肉そのものの味を楽しんでいただける帝国ホテル 定番のカレーです。
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https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/restaurant/couvert/plan/curry_fair_2022.html
