【乞食速報】国産牛すじ煮込み用の牛すじ牛肉5lg [609050425]
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ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。
お肉屋さんの入っているスーパーに行ったら牛すじ肉が美味しそうだったので、1kg買ってきました。100gで298円でした。
牛すじ肉は、じっくり時間をかけて煮込まないと食べられません。食べる量だけその都度煮込んでいたら、ものすごく手がかかります。
そこで、大量に買ってまとめて煮込んで、1食分ずつ冷凍保存するのがおすすめ。冷凍しておくと、食べたいときに食べたい分だけ解凍すればいいので便利ですよ。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2022-00545
[25個]国産牛すじ煮込み用 200g
味付けをしていないので、おでん・肉じゃが・カレー・煮物など色々な料理に使っていただけます
セット内容200g×25個
参考価格 16,200円
お試し費用4,997円
1個あたり199.9円 (648円)
原産国(最終加工地):日本
原材料:牛すじ(国産)、牛肉(国産)
https://www.3ple.jp/pay4ship/item/100000379913/
100g100円だけどすでに加熱済みだから
生肉換算で100g50円くらいの計算でええと思う
スレタイ
5lg→5kg ワイの牛スジ肉購入ラインは100g120円以下
豚バラ肉は98円以下
鶏モモ肉は88円以下
鶏胸肉は48円以下 >100g100円だけどすでに加熱済みだから
生肉換算で100g50円くらいの計算でええと思う
は？
>>10
肉系は加熱すると重量減るぞ
牛すじ煮込みとか豚の角煮とか作ったことないんか？ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
楽天速報ひさしぶりにみたいものよね つまり生肉換算なら400g分は入ってるってことやな >>14
そう考えたらお得かも
でも冷凍庫パンパン 国産牛スジ200gのやつは安いな
今年は中国産の串スジとか高値か市場に出回るか怪しいらしいから買ってもいいと思うぞ >>11
生肉を加熱したからって半分の重さになるかよ
>>21
まずは材料の牛すじですが、今回は業務用スーパーなるところで仕入れたので、なんと1kgのパックを使用します。
ちなみに2回茹でた後のスジ肉の重さは約600gでした。400gは溶け出した油脂とアクなどです。
https://d2xs.exblog.jp/8815531/ こないだここで紹介してくれた焼き鳥3kgは良かったよ
小分けにして焼き鳥丼にしたり、酒のつまみで食ってるわ 牛すじ煮込み好きだったから大量に買ったら300グラムぐらいで飽きた 国産でも牛すじなんて昔は格安だったのに最近は外国産ステーキ肉と変わんねえくらいするよな >>31
未加熱でも捨てるからな
うまみが欲しければバラ肉でも追加で足しとけばいくらでも補える >>28
そうなんだ!!
A5クラスの牛スジ買ってみるよ スジ肉って牛出汁を取るためにあるのに絞りカスがｇ100円とか馬鹿にしてんのかよ つか、ページ見たらこないだの焼き鳥、さらにクーポンで400円引きになってんじゃん
>>31
家で生の牛すじから作るときも数回茹でこぼし（水で煮てザルにあける）作業するから気にしなくていいと思う >>35
基本カスなんかないだろ
脂、コラーゲンの塊り
長時間煮込んでると溶けるモノだぞ >>38
あぁなるほど確かにどれだけ加熱したかは分からないな
俺が早合点したかもしれん >>5
ホルモンなんて捨て値で売られてたけどB級グルメとかいって持ち上げられて高級食材になっちまった >>42
確かによく半額になってるイメージ
あれ何で？ >>44
夏場は半額多いね
冬場に半額多い店は冬場価格のぼったくり値段つけてるか店自体が売れてなくて鮮度とか悪い店だろう ンなもん買う位ならokでa5和牛の牛すじ買った方が満足度高いべ >>43
棄てられてたスジ肉もホルモンも、それを何とかして食う需要があると供給コストが上がるんよな >>34
A5にこだわらなくてもいいぞ
筋なんて肉質ほとんど関係ないから
ただ、脂は和牛のほうがうまいから、和牛にだけこだわればいいと思う
去勢でも未経産でもいいだろう これと合わせたら牛すじカレー作り放題だな
【乞食速報】業務用ジャワカレー固形ルウ6kg（240人前）と業務用サフランライスの素3.1kg（620人前）セット980円 [609050425]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1656967819/ ソースに書いてるが下処理はめんどいがやってしまえば冷凍できるし
カレーに入れると旨いぞ ほしいけど冷凍庫に入らない
もっとでかい冷蔵庫買えばよかった 牛は高いから豚の軟骨が安くて美味い。圧力鍋でクタクタに煮て沖縄のラフテーもどきみたいなのたまに作ってる 1kg入り冷凍唐揚げサイズが5袋分と考えると冷凍庫には入りそうもないな 月一ぐらいだな食っても
頻繁に食うのはうんざりすると思う 「長時間丁寧に煮込みました」って書いてあるから、味付けすれば直ぐ食えるかな？
レトルトカレーに混ぜるだけで美味しく食べられるなら嬉しい >>1
こういう牛スジって皮とか脂とか余計な物いっぱい入ってるから
茹でる前を見てからじゃないと買わない方がいい
おすすめは経産のフィレに付いてるヒモの部分
サガリの真ん中のスジ
USのミスジのスジとかは美味い >>68
味染みないからレトルトカレーにかけても微妙なんじゃないかな 牛筋っていつの間にか高くなったよな
まあオレは国産牛のが１００グラム１５０円くらいの牛丸ごと仕入れてる店で買ってるけど 汁を加味しても縮んだ後でグラム100円が安いのは間違いない
半額引きより安い
あとはもう筋5キロも食いたいかでしかないな
昔は捨て値だったでんでんはまあその時代にタイムリープして暮らしてくれとしか言えない 国産牛って書いてあるのはまず間違いなくホルスタインか交雑牛だからまずいぞ
和牛ならそう書くから書いてないと言うことはお察し ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
