>>102
料理スレ面の俺に戻って話をすると、粉を引いて、特に麺でうまくなるかと言うと小麦粉>もろこし>米

このうまさは熟成と発酵ではもう決着はついてる

米粉の麺もベトナム生春巻きもうまいけど、世界に広がることはない