モラルの低いスーパーを見分けるには「卵売り場」をチェック 常温陳列は要注意😲 [477042898]
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陳列は要注意
モラルの低いスーパーを見分けるには「卵売り場」をチェック 常温陳列は要注意
日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品は年間522万トンにも及ぶ。その「食品ロス」を減らすために消費期限や賞味期限を延長させる動きが活発になっている。昨年10月、大手コンビニチェーンはサラダの消費期限を1日延ばしたと発表。それに先立つ昨年3月、別の大手コンビニチェーンが、おにぎりの消費期限の期間を2倍にし、店頭販売できる時間を約18時間から1日半～2日程度に延ばした。
食品延命のための技術を進歩させ、鮮度を保つことに心を砕くところがある一方、意識の低い事業者も存在する。食品期限を業者が決められることを逆手に取り、それを自分たちの手で自由自在にコントロールするスーパーもあるという。消費者問題研究所代表で、食品問題に詳しい垣田達哉さんが言う。
「売れ残りを詰め替え、消費期限を延ばして売る『リパック』は明らかな違反。ですが、生鮮食品を総菜に変えれば、合法的に期限を延ばすことができます。例えば、今日が消費期限である売れ残った豚肉を揚げて、とんカツにしたり、焼いてステーキにしてしまえば、新しく消費期限をつけられるのです。スーパーがよくやる手法です」（垣田さん）
そういったモラルの低いスーパーを見分けるには、卵売り場をチェックするといい。食品ジャーナリストの郡司和夫さんが言う。
「卵が常温で陳列されているのか冷蔵ケースで売られているかは注意が必要。卵で心配なのはサルモネラ菌による食中毒なのです」（郡司さん・以下同）
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日本卵業協会によると卵の賞味期限は、夏期で産卵後16日以内、春秋期で25日以内、冬期で57日以内とされている。実情はパック事業..https://news.yahoo.co.jp/articles/0075960a3fc8bcedd1dd96804e05b9f1691a68eb 冷蔵されてる外に持って出たとたん夏は結露して逆に危ないぞ。こいつは素人。 そういうとこ回転早いからあんま気にしなくていい
近所の激安スーパーは一日立たず売り切ってる 常温陳列が正解
たまごの殻に仕掛けがしてあることを知らんな スーパーで常温保存するのは持って帰るまでに結露するからだぞ
卵の殻には小さな穴があるから結露したらそこから雑菌入りまくり
知識ないやつが適当な記事書くと恥ずかしい 常温に決まってんだろ
買い物帰りに結露して細菌が繁殖して痛むんだよ
卵の殻はヒヨコが窒息しないぐらいに穴空いてんだよ 生鮮使い回すようなスーパーねえよ適当なこと書くな
あるとしたら個人商店に毛が生えたような日販50万とかの店
チェーンストアならまずないよ 大手のベイシア、中小のマミーマート
どっちも常温陳列で売ってたけどな
大手のヤオコーやベルクも常温だった覚えがある
むしろ、冷蔵陳列で売ってるスーパーを知りたい 鮮魚コーナー見ればいいな。魚捌いてるやつが若いやつならバイトや 生肉から赤い肉汁が出てるとNG
スーパーの女で見た マクドナルドでバイトしてた時は玉子は必ず冷蔵してた 卵の劣化は温度変化だから炎天下でもない限り店舗内にそのまま陳列するのは問題ないはず 冷蔵がいいとか言ってる食品ジャーナリスト
一般のクリニックのページにボロクソに言われててワロタ
https://i.imgur.com/btwQpg9.png 卵がスーパーなどで常温で販売されている理由は、結露による傷みを防ぐためです。 本来、卵は非常にデリケートな食材です。
卵には、気孔といって、呼吸するための小さな穴がいくつも空いています。
気温や湿度の差が激しく、結露が卵の表面についてしまうと、雑菌が気孔を通じて卵の中に入り込んでしまう可能性があります。
モラル(笑) ラ○フで買った卵腐ってたのはあれは何なんだ？
確かに開けた時消費期限はちょいすぎてたけどそれだけじゃな 極端な温度変化のない店内だったら常温で問題ないわ
アホかと >>19
その総菜を揚げればもう一日持つ
食材→餃子→揚げ餃子 郡司和夫って「添加物は危険だ！」でおなじみの自称食品ジャーナリストだろ
俺の実家の近所でクリニックやってるよ >>34
俺がバイトしてたスーパーは食材→惣菜（単品）→パック詰め→弁当のおかずの4段階変身だった
バイトの間でフリーザ弁当って言ってた 倉庫で常温保管されてるのに店頭だけ冷蔵しても意味ないだろ😥 俺がバイトしてたスーパーも何回も期限きてたよ
精肉→1回目の期限
タレ漬けにして焼き肉用→2回目の期限
焼き肉弁当→3回目の期限
生エビ→エビ天→天丼、もあった でも買ってきた卵はすぐ冷蔵庫の卵たてにいれる。ふしぎ！？ 常温で大量に積まれてるのは安売り卵だな
そんな冷蔵卵の売れ残りを常温で売るとか逆に無駄だろ
こいつは安売り卵とか絶対買ったことないエアプ >>31
賞味期限じゃなくて消費期限超えてるのにイチャモンつける乞食クレーマーか？ 結露するのはパッケージの外側じゃね？
違うの？？？？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
