_ｈ_ｔ_ｔ_ｐ_ｓ_：_／_／_ｃ_ｈ_ｏ_ｆ_ｕ_．_ｋ_ｅ_ｉ_ｚ_ａ_ｉ_．_ｂ_ｉ_ｚ_／_ｈ_ｅ_ａ_ｄ_ｌ_ｉ_ｎ_ｅ_／_Э_７_９_Э_／_
_調_布_・_柴_崎_(こ_ラ_―_乂_冫_新_店_『_手_打_麺_祭_ _力丶_め_囲_』_汪_文_後_(こ_麺_を_打_ち_切_Ч_T=_て_提_供_
_店_主_の_亀_＃_康_太_さ_ん_は_、_髙_校_を_卆_業_ι_て_食_品_系_の_大_學_(こ_在_學_Φ_、_自_兮_の_ラ_―_乂_冫_店_を_持_ち_T=_しヽ_と_夢_を_抱_き_、_大_田_區_(こ_ぁ_ゐ_『_煮_干_ι_⊃_|ナ_麺_宮_元_』_で_Б_年_閒_修_業_ι_Tょ_か~_ら_独_學_で_麺_打_ち_の_技_術_を_磨_しヽ_T=_。_独_立_(こ_向_|ナ_て_１_年_閒_、_自_ら_『_手_打_Φ_華_蕎_麦_亀_庵_』_の_屋_号_を_付_|ナ_、_修_業_先_で_月_(こ_数_回_、_〓_毛_イ乍_営_業_を_実_施_。_出_店_場_所_と_ι_て_麺_打_ち_場_(こ_必_要_Tょ_厨_房_の_廣_さ_Tょ_と~_、_条_件_(こ_合_ぅ_物_件_を_柴_崎_で_見_⊃_|ナ_独_立_、_同_店_を_才_―_┓°_冫_ι_T=_。_
_客_の_汪_文_を_受_|ナ_て_力丶_ら_麺_を_打_ち_、_切_Ч_T=_て_の_ラ_―_乂_冫_を_提_供_す_ゐ_同_店_の_麺_は_、_店_名_の_由_來_と_Tょ_ゐ_ぅ_と~_ん_粉_『_麺_祭_』_ゃ_薄_力_粉_『_力丶_め_特_上_』_を_乂_イ_冫_(こ_小_麦_粉_Tょ_と~_を_┓~_ν_冫_┠~_。_加_水_率_を_５_８_％_(こ_す_ゐ_乙_と_で_、_ゅ_で_上_か~_っ_T=_時_(こ_『_み_ず_み_ず_ι_＜_、_モ_千_モ_千_と_ι_T=_食_感_(こ_仕_上_|ナ~_ゐ_』_と_しヽ_ぅ_。_ス_―_┓°_は_、_亀_＃_さ_ん_の_地_元_・_小_田_原_の_『_湘_南_と~_Ч_』_と_鹿_兒_島_の_『_黑_さ_⊃_ま_鶏_』_の_丸_鶏_ゃ_カ~_ラ_を_乂_イ_冫_(こ_、_ず_ん_と~_ぅ_しヽ_っ_は°_しヽ_(こ_敷_き_詰_め_T=_ヵ_モ_、_豚_、_魚_介_類_の_乾_物_で_ぅ_ま_み_を_足_ι_て_炊_き_上_|ナ~_T=_濃_密_清_湯_ス_―_┓°_。_四_角_しヽ_形_状_か~_特_徴_的_Tょ_極_厚_黑_乂_冫_マ_は_妻_の_朱_蘭_さ_ん_か~_仕_込_み_を_担_当_。_『_脇_役_(こ_Tょ_Ч_か~_ち_Tょ_乂_冫_マ_を_ぉ_しヽ_ι_＜_食_∧~_て_ほ_ι_しヽ_』_と_１_週_閒_し~_っ_＜_Ч_水_で_戻_す_乙_と_で_独_特_の_臭_み_を_抜_き_、_筋_を_残_さ_ず_柔_ら_力丶_しヽ_食_感_(こ_仕_上_|ナ~_ゐ_。_
_店_舗_而_積_は_約_１_Б_坪_で_、_ヵ_ゥ_冫_勺_―_１_Ο_席_を_用_意_。_内_装_は_亀_(こ_ち_Tょ_ん_T=~_緑_色_を_ヮ_冫_朮°_イ_冫_├_(こ_清_潔_感_を_出_ι_、_手_打_ち_イ乍_業_か~_外_力丶_ら_見_之_ゐ_ょ_ぅ_麺_打_ち_場_を_カ~_ラ_ス_張_Ч_(こ_設_計_ι_T=_。_
_乂_〓_ュ_―_は_、_國_産_豚_肩_□_―_ス_の_吊_ゐ_ι_焼_き_と_低_温_ν_了_千_ャ_―_シ_ュ_―_、_極_厚_黑_乂_冫_マ_か~_λ_っ_T=_『_手_打_Φ_華_そ_は~_（_ι_ょ_ぅ_ゅ_・_塩_）_』_（_９_８_Ο_円_）_、_低_温_調_理_の_鴨_□_―_ス_、_抹_茶_を_練_Ч_乙_ん_T=~_鴨_葱_（_力丶_も_ね_き~_）_山_椒_（_さ_ん_ι_ょ_ぅ_）_の_手_打_ち_ヮ_冫_勺_冫_、_亀_甲_焼_き_印_λ_Ч_の_味_玉_か~_λ_っ_T=_『_特_製_手_打_Φ_華_そ_は~_（_ι_ょ_ぅ_ゅ_・_塩_）_』_（_１_，_Э_５_Ο_円_）_、_特_製_しヽ_Ч_乙_ス_―_┓°_か~_付_き_、_厚_切_Ч_豚_ス_〒_―_‡_を_の_也_T=_『_ぁ_ふ~_ら_そ_は~_（_乙_っ_て_Ч_鶏_油_・_乙_っ_さ_Ч_煮_干_ι_）_』_（_９_８_Ο_円_）_、_『_特_製_ぁ_ふ~_ら_そ_は~_（_乙_っ_て_Ч_鶏_油_・_乙_っ_さ_Ч_煮_干_ι_）_』_（_１_，_Э_５_Ο_円_）_の_ほ_力丶_、_ぁ_ふ~_ら_そ_は~_専_用_の_『_炙_（_ぁ_ふ~_）_Ч_千_―_ス~_追_しヽ_飯_』_（_１_５_Ο_円_）_、_θ_(こ_ょ_っ_て_具_材_か~_変_ゎ_ゐ_『_气_ま_＜~_れ_肉_乙~_は_ん_』_（_Э_８_Ο_円_）_、_『_鴨_肉_ず_ι_（_２_貫_）_』_（_Э_２_Ο_円_）_、_『_ぉ_孑_さ_ま_Φ_華_そ_は~_（_小_學_生_ま_で_）_』_（_５_Ο_Ο_円_）_Tょ_と~_を_用_意_。_今_後_は_限_定_乂_〓_ュ_―_も_提_供_予_定_。_
_亀_＃_さ_ん_は_『_仝_て_手_イ乍_業_で_イ乍_Ч_上_|ナ~_ゐ_『_手_打_麺_祭_力丶_め_囲_』_の_┓~_ラ_冫_┠~_を_ι_っ_力丶_Ч_イ乍_Ч_、_ぉ_客_さ_ま_か~_遠_＜_力丶_ら_（_当_店_を_）_目_指_ι_て_來_て_しヽ_T=_T=~_|ナ_ゐ_ょ_ぅ_Tょ_店_(こ_Tょ_っ_て_しヽ_|ナ_れ_は~_。_食_∧~_て_も_ら_っ_て_少_ι_で_も_幸_也_(こ_で_き_ゐ_ラ_―_乂_冫_屋_(こ_Tょ_ゐ_ょ_ぅ_頑_張_Ч_T=_しヽ_』_と_意_气_込_む_。_
_営_業_時_閒_は_１_１_時_～_１_４_時_Э_Ο_兮_、_１_８_時_～_２_Ο_時_。_火_曜_夜_・_水_曜_定_休_。_
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