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ラーメン界で「全粒粉｣が流行ってるってホント？？ボソボソしてイマイチじゃね？ [663277603]
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2022/07/27(水) 14:49:24.95ID:ytbQHZCs0
全粒子って何？
パンでやたらと使われてるみたいだけど
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2022/07/27(水) 14:51:16.71ID:TZbInIhJ0
全粒粉のやつ食べるとお腹壊すわ
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2022/07/27(水) 14:53:12.46ID:qGljRnaF0
米ぬかみたいに臭くはないけどざらついた食感嫌う人多そうだわ
やっぱり麺はチュルっとしてなきゃ
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2022/07/27(水) 14:54:25.18ID:e+I8H/Cu0
スパゲティの乾麺で買ったことあるけど美味くはなかったし値段も高かった
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2022/07/27(水) 14:54:55.33ID:ytbQHZCs0
>>6
玄米みたいなもんか
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2022/07/27(水) 14:59:21.32ID:Q2I/ilqBd
>>12
一度ふるいに掛けてから使えば、と思ったが
パン屋さんではそのまま捏ねるのか
タンパク質増えそう
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2022/07/27(水) 15:00:52.64ID:FElTSd3q0
>>13
おれも同じ。
お値段ちょっと高めで期待して買ったら、ボソボソで歯ごたえがない。
うで時間をいろいろ変えたけど、どうやってもボソボソ。小麦粉の味？は
するけど、それよりもボソボソの方が気になってダメ。
具のないニンニクとオリーブだけのスパゲティなら真価を発揮するのか？
色は最初から茶色でいかにも美味そうなんだけどね。うでると赤茶色になって、
ナポリタンの麺みたくなる。
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2022/07/27(水) 15:04:54.16ID:vOzqkywI0
ラ王はこれやめてくれ
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2022/07/27(水) 15:10:26.80ID:NUMLlAMx0
>>12
外皮なんて農薬も付いてそうだし、健康に良さそう風なイメージ出してるけど逆に健康に悪そうよな。
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2022/07/27(水) 15:26:02.03ID:v60tyHw3M
>>6
いや脱穀はしてるよ
製粉したときに皮を取り除かないのが全粒粉
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2022/07/27(水) 15:27:55.81ID:eHFbcxUZ0
>>24
全粒粉をアピールしてるけどなんなんだろうな
健康に気遣う層はインスタントラーメンなんか食わないし
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2022/07/27(水) 15:36:12.26ID:NUMLlAMx0
>>27
同じものではあるけど、食品グレードじゃないものを使うのは止めたほうがいいんじゃないかなぁ。
メーカがどういう考えで分けてるのかまでは知らないけど、不純物チェックとかの基準が違うのかもしれんしねぇ。
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2022/07/27(水) 15:39:46.23ID:XjXUywYQ0
チョコレート挟んだクッキー🍪
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2022/07/27(水) 16:01:01.60ID:E9Q1i6DYa
>>7
そういう意識ならラーメンにすることは無いわな
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2022/07/27(水) 16:01:59.01ID:EkCws1u80
>>12
ほえ～…
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2022/07/27(水) 16:31:44.79ID:r6UcFOVq0
そうでもない
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2022/07/27(水) 16:34:05.49ID:IASC2X10M
全粒粉はつけ麺が一番合うと思う
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2022/07/27(水) 16:45:28.00ID:16g/6MnN0
>>37
やっぱ効果てきめんなんだな
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2022/07/27(水) 18:02:13.22ID:VbrrSohfM
>>37
そもそもカレーはすぐ血糖値上がるしコロッケついてるし
パスタに結構野菜ついてるし比べるものがおかしい
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2022/07/27(水) 18:03:05.92ID:aGLtdFaz0
麺職人はマズい
麺づくりと同じですよみたいな顔してるけど違う
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2022/07/27(水) 20:21:16.90ID:4Q/vtNaM0
全粒粉はアルフォートだけでいい
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