関数はすべてエクセル関数

偏差=SQRT(LN(CV値 ^2 + 1))

低栄養率=NORM.S.DIST((LN(閾値カロリー) - LN(平均供給カロリー * (100 - 小売廃棄率) / 100) + (偏差 ^2) / 2) / 偏差

低栄養率を2019年から2021年の3年分求めて3年平均を取ると日本を貧困認定した値が出る
なお平均供給カロリーだけは3年平均しか公開されていないので
情報が足りず正確な値を求めることは出来ないが
他の情報は毎年分公開されているので多少の誤差はあるもののそれなりに正確な値をこの式で導出できる

https://i.momicha.net/momicha/1658730353304.png
https://www.fao.org/publications/sofi/en/