まずは、つけだれを”チョイと”ひと口頂いてみます。。
ズズッ…
ふぉぉ～
フライドされた牛蒡の香りと鰹の風味が際立ったトコトン”和のテイスト”って感じ。
ご愛嬌程度に唐辛子の辛味があり”微辛”って表現が的確かなぁ～
ふむふむ…
それでは麺をつけだれに浸してみます。。
シャワシャワシャワ～
じゅるる。。
おぉぉ…
これまたスレンダーな中細ストレート麺ですなぁ～
抹茶が麺に練り込まれておりますが、抹茶自体は控えめな主張。
光沢の無い麺なので、ストレート麺の割にはつけだれとの絡みはグッドでしたよ…
「うんうん、この味は老若男女問わずに受け入れられる感じだね」
つけ麺に関しては私好みの”しっかりとさっぱりと”な味わい。
ですが、デフォの味噌らーめんは…
やっぱ苦手かなぁ(笑)
機会があれば、チャレンジしてみようかな、みないかなぁ。。
非らーめん感覚で頂くなら問題無いですし、ひとつの料理と見ればかなり完成度は高い印象でしたよぉ…
まぁ、賛否はあると思いますがねぇ。