生肉美味すぎワロタ　常識に囚われてたわ [301973243]

?2BP(2000) · 2022/08/19(金) 12:51:43.72

2022/08/19(金) 12:53:36.67

半生はうまい
全生はガイジ

**神奈川サタン区住人** (JPW 0H16-ixNi) · 2022/08/19(金) 12:54:03.26

牛肉のお寿司を岩手の前沢で食べたけど……

2022/08/19(金) 12:54:14.48

韓国でたらふく食ったわ

2022/08/19(金) 12:54:58.82

噛みきれないだろ

2022/08/19(金) 12:55:08.87

2022/08/19(金) 12:56:15.34

某事件があるまでは牛肉の生を出す店はけっこうあったよな

2022/08/19(金) 12:57:46.46

フリーザーバッグに入れて60℃で2時間熱しろ
専用の低温調理器は買わなくても電気圧力鍋でできるぞ

**神奈川サタン区住人** (JPW 0H09-ixNi) · 2022/08/19(金) 13:00:18.93

>>8
加熱条件は、そんなので良いんだ(*´∀｀)

2022/08/19(金) 13:01:20.49

日常的に食われてる食材を極めた物が一番美味い
成り金ほど珍味に惑わされがち

2022/08/19(金) 13:05:51.63

>>10
それな
珍しさと美味しさの区別がつかない金持ちは多い

2022/08/19(金) 13:12:27.29

>>8
60度？
芯温70じゃなくて？

2022/08/19(金) 13:17:12.31

>>6
食い方ほんと気持ち悪いな

2022/08/19(金) 13:55:20.60

>>12
牛肉はサルモネラ菌, カンピロバクター, O157菌が入ってることがあるけど
一番熱への耐性が強いサルモネラ菌が60℃で20分加熱すれば死滅する
もちろん中心温度だから分厚かったりすれば時間は伸ばせ
ただし加熱時間は長いほどアクチンが変性するからパサついてくるから気をつけろ

2022/08/19(金) 14:03:07.31

>>14
サルモネラが肉の内部に入り込んでること有る?

2022/08/19(金) 14:07:24.03

>>15
新鮮な肉ならいいけど古いと表面についた菌が内部に浸透していく

2022/08/19(金) 14:29:17.28

>>10
よく叩かれる高級パスタとか高級寿司高級ラーメンも
たまーに食べるくらいなら体験としては良いと思うわ