ピーマンの肉詰めってピーマン無い方が美味しいけど言っちゃダメなの? [987524678]
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ハンバーグ焼いて端にソテーしたピーマン添えたほうが見栄えがいいし肉詰めにする意味がわからん このあんぽんたんは釣りとして本当にそう思ってる子供舌もいるんだろうな ピーマンの肉詰めであってピーマンのハンバーグ詰めじゃないからなw ゴーヤチャンプルーも苦いゴーヤが入って無い方がうまい 一口齧ったらピーマンがペロンってなっちゃう(´・ω・`) 半分に切ったピーマンにツクネ挟んで潰して食ったらうまいぞ
真似していいよ >>17
あー ゴーヤの肉詰めとか楽しそうだな
両端切ってワタ抜いて中に挽肉詰めて丸々火通してかぶりついてみたい 肉単体だとおかずになるのにピーマン肉詰めになると途端におかずにならなくなるのよね パプリカも同じようなもんだから
料理に色彩が無くなる ピーマンの苦味は良いけどゴーヤの苦味は許せん、人生であえて摂取する必要はない 肉詰めというけど
これかなり国民性でるよな
海外だと縦にいれるけど
日本だと横だよな?
i.imgur.com/iWhrS98.jpeg アスペは自分中心にしか考えられんからな
自分がキライなもの→他人もキライなはず ピーマンは大好き
ピーマンの肉詰めが大嫌いなだけ
言わなきゃわからんか いや邪魔だろ
味じゃなくて食感だよ
刻んだピーマンと肉だったら美味いよ
たとえば刻んでないピーマンが炒飯なり野菜炒めに入ってたら嫌でしょ >>14
細切れにして炒めるとマジで100個でも食える。 苦さとか辛さとか本来は身体に良くないことを示す味わいを楽しむのが文化というものではと思うけれど、
挽き肉にフェンネルシード、ローズマリー、好みでブラックペッパーいれて塩味つけておいたの(サルシッチャと呼ばれること多い)は美味いから試してみては ピーマンに肉汁を逃さないて効果は無いんかね
焼くとピーマンが焦げるから蒸してみたらイマイチだった あったほうが美味い
肉厚であまり苦くないピーマン使ってみ 別に子供舌だっていいじゃん
そうやって見下そうとするのが大人になって精神年齢がガキなんだよ >>35 ゴーヤの苦味を取るには強火で炒めること
フライパンを強火にかけて油ひいて煙が出るまで加熱してから1分半炒めること
沖縄料理は基本中華料理
ただ柔なテフロン加工のフライパンは一発で駄目になる
鉄鍋推奨 ロールキャベツもキャベツじゃなく餃子の皮で包んだほうが美味いもんな なお山形人はあけびに肉詰めをおこなうらしい
ちょっと同じ日本人だとは信じられない
i.imgur.com/wG5UZGt.jpeg ピーマンが素直に苦くて嫌いですって言えばいいのに見苦しすぎる ハンバーグの表面は焼き色つけた方が好きだけどまぁピーマンという栄養素的にはありかなと ピーマンにつくね?だかミートボール挟んで食うの美味しそうだった >>53
ロールキャベツはコンソメスープで食うと美味いと思うけどな
食いにくいのが欠点だ よくピーマンを半分に切って肉を詰めるレシピを見るが、切らずにそのまま肉を詰めると美味い
肉汁が逃げないからな >>58
日本人って料理に砂糖ドバドバ入れる癖に、砂糖の代わりに果物使うことには拒否反応示すやつ多いの何でだろうな
俺も苦手なんだけどね 料理というのは
「野菜を美味しく食べる技術」
なんよ
肉はそのまま食べても美味しいが
野菜はそうはいかない
だから併せて食べるんよ
人間は本質的に野菜が嫌いなんよ
だけど野菜も食べないといけない
その為の工夫が料理なんよ😌 低い温度で火を通せば美味しいよ
パプリカの方が肉に合うけどカロリーや糖質気にするならピーマンがよい ピーマン苦手な子供にはピーマンの肉詰めって発想が分からない
細切れにしてある青椒肉絲の方が普通に食べやすいよな ピーマンの苦味が嫌なのではなくて
肉のジューシーさを味わいたいのにピーマンの青臭い皮がそれを台無しにするのが嫌なんや 日本の肉料理なんて3流も良いところだよ。中国でホンモノを食べてこい ギリシャ料理にぶどうの葉でひき肉を包んで焼いたのがあるらしいけどあれ食べてみたい ピーマンなしだとハンバーグとかつくねじゃん
あの苦味がちょっと違う料理になっていいんじゃん 肉と野菜を一緒に食べるのはええことよ
そうやって味覚、野菜に対する味覚耐性が養われていく 俺の家ではピーマンの肉詰めは天ぷらにして麺つゆやポン酢かけて食ってたから、大学になって初めて知った時はびっくりした思い出 そういえば外食でピーマンの肉詰めって見かけないな
なんでだろ? / ヽ、
ィ i
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ヽ ‐ ´ ノ | / ピーマンて子供の頃の苦いイメージが強かったけど
この前なんとなくチンジャオロース作ってみたら全然苦くなくてくっそ旨かったわ
やっぱ味蕾って劣化してるのかね ピーマン側のひと手間で評価が分かれそう
知らんけど >>15
ベーコンを細かく切ったのとピーマンをコショウ多めで炒めたやつのがうまい
手軽に作れるしめっちゃ酒が進む 生ピーマンに濃い味付けの肉乗せてバリバリ食ったほうが旨いぞ デブって異常に野菜嫌うよな
栄養以外に料理には調和ってもんがあるんだよ >>98
イタリアンとかトルコ料理食いに行けば普通にある 出来たては美味いけど時間立つとピーマンがグチャグチャになるから青椒肉絲のほうがすき 孤独のグルメのドラマで1話に肉詰めピーマン持ってきた脚本は天才だと思うわ
あれで一気に引き込まれた 青椒肉絲は美味いよね
ピーマンはあれぐらいの細切りがいい
ピーマン肉詰めのピーマンは主張が強すぎ ピーマンの苦味があるから美味いのに…
別にこれはこれで成立した料理だとは思うけどな >>120
肉の焼き目つけたらオーブンで焼くんだよ
フライパンなんかで作るからそんなことになる ピーマンを美味く食う料理なのにピーマン抜いてどうすんのよ ピーマン側は大型助っ人補強で喜んでるけどハンバーグ側は迷惑してる >>110
俺は子供の頃はピーマンとかゴーヤとか嫌いだったなぁ基本食わなかった
最近はむしろ仄かに香る苦味が旨いまであるわ酒が進む 子供に無理やり嫌いなもんを食わせるみたいな情けない料理 ハンバーグに比べて肉ダネの作りや焼き加減適当でもまあまあ美味しくなるお手軽料理 スーパーのピザにピーマントッピングするの好き
あとカップ麺にも細かく刻んでトッピング
ジャンクフードの罪悪感が薄れる ピーマンの青臭さと肉の旨味がたまらないんだろうが! 店で食べたことないから正解がわからないまま
各家庭で作られててそれなりに美味い ハンバーグを食うんじゃない
ピーマンを誤魔化すためのハンバーグだ
体のために食ってんだよ!! >>137
分かるわ
俺はトマトとピーマンをトッピングするがそれだけで格段に美味くなるの不思議 前からなんかピーマンと肉のバランスが悪い気がしてた
↓みたいに輪切りだったら丁度いい
https://i.imgur.com/H7fZzPI.jpg マジレスすると切った生ピーマンに焼いた挽肉乗せて食った方が食感があって美味い ピーマンの肉詰めは肉とピーマンがハーモニー奏でてないもんな
バラバラにしちゃうよな ピーマン食いたくなってきたなあ
これからスーパー行くのもめんどくさいな ピーマンを塩コショウで炒めてハンバーグに添えてくれ ピーマンは単体で「焼き浸し」にしてみ?🥺ガチで美味くて飛ぶぞ 俺はピーマンがいいアクセントになってると思うけどな
ピーマンがクタクタになってしまうと魅力減だが 意外と難易度高いんだよな
上手に作るのが難しい料理 あんまり同意されないけどピーマンは天ぷらが美味いと思う >>159
ピーマンに薄く片栗粉振らないといけない 肉汁ってけっきょくのとこ脂でしょ
そんなの食べ無くていいだろ ピーマンの青臭さ?野菜っぽさやうすい苦味がハンバーグを一層おいしくさせてるよな 野菜食った感がぜんぜん違うからな
熟したカラーピーマンじゃあの青臭さは出せない 苦味も青臭さもいらねえ
お子様とか言われてもいらねえもんはいらねえ
なんならピーマンがいらねえ 手間のかかる割に味もカサ増ししたいだけの微妙な貧乏人向け料理 ピーマンとかゴーヤが美味く感じるのは舌が劣化してるだけだからな
イキるなよジジイ >>161
めんどくさいな
結局肉とピーマン剥がして別々に食べてる >>145
これ肉とピーマン剥がれなさそうでいいな 最近のピーマンって苦くない気がするんだけど品種改良でもされたのか? チンジャオロースーもそうだけどピーマンとお肉ってすごい合うんよ いろいろ食い物の選択肢があるとしてピーマンの肉詰め選ぶやつなんていないやろ
ゴミ料理や 詰めなくていいから豚バラとピーマン味噌とオイスターソースで炒めろ
飯も酒もいくらでもいける ハンバーグと同じにするからピーマンが余計に感じる
玉ねぎではなく長ねぎにしてしょうがを足す
ソースも豆板醤、醤油、みりんで仕上げてピリ辛にする
酒のつまみに最高だぞ >>84
なるほど椎茸入れるのか
俺も入れてみよう つべで見たんだったか忘れたが
だしパックの中身を肉に混ぜて煮込むピーマンの肉詰めがうまそうだったな そういうのは健康に良いという情報を調味料に変換して味わうんだよ うちの嫁さんピーマンと肉を別に焼いてあとから詰めてるわ
さすがだわ キーマカレー作るだろ?
2日目の残りでピーマンの肉詰め作るといろいろ簡単でめっちゃ美味いぞ ハンバーグ作ってピーマン刻んで炒めて付け合わせにしてもほぼ同じ ピーマンの肉詰めは肉詰めである必要がないよね
ハンバーグのピーマン添えの方が食べやすい 味が違うとか言ってる輩は見た目で味を区別している味障
筒井康隆にそういう小説あるだろ、あれだわ >>214
ちゃうねん
ピーマンで肉汁を逃さないように作るとめっちゃ美味いんよ 串焼き屋でハンバーグ出てこねーよ
酒も飲まないガキしかいないのか >>4
肉汁とピーマンの肉にはない香味を一緒に食べる料理では ピーマンはピーマンだけで焼いた方がおいしいわ
ピーマンは油くさくなるしハンバーグはピーマンくさくなるし最悪のコンビだよ ひき肉がうまくもなんともねえ
もっとも肉を不味く食べる方法だろ 子供に無理矢理ピーマンを食わすためだけに存在する食い物だよな ギャル曽根がピーマン剥がれないコツ実践してて今度試そうと思った ピーマンは焼きすぎるとくたくたでピーマン感が失われるし
生焼きだと苦みが残るから腕が試される
ナポリタンも入れ時が難しい >>58
>>70
アケビ
通常は中の甘くて白い部分(種の回りの胎座)を食べるが
果皮の部分はほろ苦く果物ではなく山菜として調理される
加熱するとナスよりもとろけて肉味噌と苦味が凄くマッチするんだ ピーマン美味いよな
舌がバカになって野菜の苦味が好きになっちまった >>200
一人でこんな凝った料理作ってるのすごいな ピーマン刻んで挽き肉と炒めた方が簡単だな
味もそんな変わらんだろ ピザのうすーいピーマンスライスの苦味はうまいよな
すぐめんどくさがって厚切り塊にしやがるけど ピーマンは歯ごたえが残るくらいがうまいのに、肉に火が通るだけ焼くとピーマンが台無しになってる
ピーマン料理としてみると失敗作だよ それ単なるハンバーグやん
ピーマンの味が加わって別の料理になってるということは、必要があるということ >>36
縦に入れたらフライパンだと中に火が通らねえンだわ ピーマンが柔らかくなるくらい蒸し焼きして少し焦げたくらいが好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています