ピーマンの肉詰めってピーマン無い方が美味しいけど言っちゃダメなの? [987524678]
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ピーマンが素直に苦くて嫌いですって言えばいいのに見苦しすぎる ハンバーグの表面は焼き色つけた方が好きだけどまぁピーマンという栄養素的にはありかなと ピーマンにつくね?だかミートボール挟んで食うの美味しそうだった >>53
ロールキャベツはコンソメスープで食うと美味いと思うけどな
食いにくいのが欠点だ よくピーマンを半分に切って肉を詰めるレシピを見るが、切らずにそのまま肉を詰めると美味い
肉汁が逃げないからな >>58
日本人って料理に砂糖ドバドバ入れる癖に、砂糖の代わりに果物使うことには拒否反応示すやつ多いの何でだろうな
俺も苦手なんだけどね 料理というのは
「野菜を美味しく食べる技術」
なんよ
肉はそのまま食べても美味しいが
野菜はそうはいかない
だから併せて食べるんよ
人間は本質的に野菜が嫌いなんよ
だけど野菜も食べないといけない
その為の工夫が料理なんよ😌 低い温度で火を通せば美味しいよ
パプリカの方が肉に合うけどカロリーや糖質気にするならピーマンがよい ピーマン苦手な子供にはピーマンの肉詰めって発想が分からない
細切れにしてある青椒肉絲の方が普通に食べやすいよな ピーマンの苦味が嫌なのではなくて
肉のジューシーさを味わいたいのにピーマンの青臭い皮がそれを台無しにするのが嫌なんや 日本の肉料理なんて3流も良いところだよ。中国でホンモノを食べてこい ギリシャ料理にぶどうの葉でひき肉を包んで焼いたのがあるらしいけどあれ食べてみたい ピーマンなしだとハンバーグとかつくねじゃん
あの苦味がちょっと違う料理になっていいんじゃん 肉と野菜を一緒に食べるのはええことよ
そうやって味覚、野菜に対する味覚耐性が養われていく 俺の家ではピーマンの肉詰めは天ぷらにして麺つゆやポン酢かけて食ってたから、大学になって初めて知った時はびっくりした思い出 そういえば外食でピーマンの肉詰めって見かけないな
なんでだろ? / ヽ、
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ヽ ‐ ´ ノ | / ピーマンて子供の頃の苦いイメージが強かったけど
この前なんとなくチンジャオロース作ってみたら全然苦くなくてくっそ旨かったわ
やっぱ味蕾って劣化してるのかね ピーマン側のひと手間で評価が分かれそう
知らんけど >>15
ベーコンを細かく切ったのとピーマンをコショウ多めで炒めたやつのがうまい
手軽に作れるしめっちゃ酒が進む 生ピーマンに濃い味付けの肉乗せてバリバリ食ったほうが旨いぞ デブって異常に野菜嫌うよな
栄養以外に料理には調和ってもんがあるんだよ >>98
イタリアンとかトルコ料理食いに行けば普通にある 出来たては美味いけど時間立つとピーマンがグチャグチャになるから青椒肉絲のほうがすき 孤独のグルメのドラマで1話に肉詰めピーマン持ってきた脚本は天才だと思うわ
あれで一気に引き込まれた 青椒肉絲は美味いよね
ピーマンはあれぐらいの細切りがいい
ピーマン肉詰めのピーマンは主張が強すぎ ピーマンの苦味があるから美味いのに…
別にこれはこれで成立した料理だとは思うけどな >>120
肉の焼き目つけたらオーブンで焼くんだよ
フライパンなんかで作るからそんなことになる ピーマンを美味く食う料理なのにピーマン抜いてどうすんのよ ピーマン側は大型助っ人補強で喜んでるけどハンバーグ側は迷惑してる >>110
俺は子供の頃はピーマンとかゴーヤとか嫌いだったなぁ基本食わなかった
最近はむしろ仄かに香る苦味が旨いまであるわ酒が進む 子供に無理やり嫌いなもんを食わせるみたいな情けない料理 ハンバーグに比べて肉ダネの作りや焼き加減適当でもまあまあ美味しくなるお手軽料理 スーパーのピザにピーマントッピングするの好き
あとカップ麺にも細かく刻んでトッピング
ジャンクフードの罪悪感が薄れる ピーマンの青臭さと肉の旨味がたまらないんだろうが! 店で食べたことないから正解がわからないまま
各家庭で作られててそれなりに美味い ハンバーグを食うんじゃない
ピーマンを誤魔化すためのハンバーグだ
体のために食ってんだよ!! >>137
分かるわ
俺はトマトとピーマンをトッピングするがそれだけで格段に美味くなるの不思議 前からなんかピーマンと肉のバランスが悪い気がしてた
↓みたいに輪切りだったら丁度いい
https://i.imgur.com/H7fZzPI.jpg マジレスすると切った生ピーマンに焼いた挽肉乗せて食った方が食感があって美味い ピーマンの肉詰めは肉とピーマンがハーモニー奏でてないもんな
バラバラにしちゃうよな ピーマン食いたくなってきたなあ
これからスーパー行くのもめんどくさいな ピーマンを塩コショウで炒めてハンバーグに添えてくれ ピーマンは単体で「焼き浸し」にしてみ?🥺ガチで美味くて飛ぶぞ 俺はピーマンがいいアクセントになってると思うけどな
ピーマンがクタクタになってしまうと魅力減だが 意外と難易度高いんだよな
上手に作るのが難しい料理 あんまり同意されないけどピーマンは天ぷらが美味いと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています