【悲報】「魚に熱湯かけて臭み取る」デマだった [579392623]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff05-JQ69) 2022/08/22(月) 23:33:42.90 ID:yl2oN6/x0●]

借金玉
@syakkin_dama
まぁ、サバミソのレシピより「魚に熱湯かけて臭み取るってあれはクソヤバオカルト、魚の表面荒れて食感も悪くなるし、実は臭みも落ち切らない。40～50度のお湯でゆっくり洗え」の方がずっと価値あるんだけどね。鮭のムニエルとかこれ知らないと絶対美味しくならない。くさいし。
https://twi;tter.com/syakkin_dama/status/1561332167744974848

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fb3-J7fi) 2022/08/22(月) 23:34:35.86 ID:bXSvYTCD0]

マジか晋さん…

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f69-P+w7) 2022/08/22(月) 23:34:49.32 ID:6bgJYbq40]

鱗とるためだろ

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fffd-wkHf) 2022/08/22(月) 23:35:27.72 ID:eTbKkKcV0]

なんか科学的な裏付けがほしい

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-7jvs) 2022/08/22(月) 23:35:44.51 ID:4OlV3fJD0]

そんなことしてる奴おるの

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-LLF5) 2022/08/22(月) 23:35:53.38 ID:RXT22oLv0]

魚臭いところは40℃くらいのお湯でゆっくり洗うと魚臭くなくなるの

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff51-R0+m) 2022/08/22(月) 23:36:02.86 ID:iazOahl00]

ヌメリ取りだろ

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-rs9D) 2022/08/22(月) 23:36:14.89 ID:OGzCFr+90]

酒で洗え

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-pGLj) 2022/08/22(月) 23:36:33.07 ID:OzKvDVZT0]

臭みとかイマイチよくわからん

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff44-buaH) 2022/08/22(月) 23:36:36.53 ID:sE1WYKiz0]

料理酒でええやろ

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-CyFy) 2022/08/22(月) 23:36:52.33 ID:fFuUQsYS0]

死んで尚輝かせるのか

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f69-P+w7) 2022/08/22(月) 23:37:05.82 ID:6bgJYbq40]

つーか普通は1度茹でてお湯捨てるでしょ
そのあと流水で洗う
熱湯かけるってなんやねん

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fd3-0QHa) 2022/08/22(月) 23:37:05.82 ID:XU+Ac8Wk0]

臭み取りと言えば荒塩で揉むんじゃ無いのかよ!?

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff89-kKLz) 2022/08/22(月) 23:37:33.79 ID:4vLWZ2270]

霜降りは基本なのかと

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-3kjH) 2022/08/22(月) 23:37:56.15 ID:ACIc8Xof0]

熱湯なんか掛けた事ないな

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-egdl) 2022/08/22(月) 23:38:01.01 ID:crunWwXX0]

40～50度じゃなくてきっかり50度な

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-cac/) 2022/08/22(月) 23:38:18.06 ID:TnAv8rLz0]

焼いてから煮ろ

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-7P0V) 2022/08/22(月) 23:38:18.92 ID:7UCwvp2PM]

こいつの本立ち読みしたらただのドジっ子アピールで仕事も嫁もおるんですけどねみたいな、お前らが理解のある彼くんがーでぶちギレするような内容だったのになぜか叩かれないんだよな
同性にはみんな甘いんだなと

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hd7M) 2022/08/22(月) 23:38:22.11 ID:dqTsMhWT0]

酒だろ
欧米では白ワイン

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-egdl) 2022/08/22(月) 23:38:22.42 ID:sS/baH9i0]

日本語おかしくね

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f69-z8c3) 2022/08/22(月) 23:38:29.73 ID:NPcoKgOA0]

塩をかけて軽く焼く

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f7b-XvCx) 2022/08/22(月) 23:38:33.13 ID:Le3g9lXl0]

塩ぶっ掛けてもみ洗い

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff89-tEjH) 2022/08/22(月) 23:38:38.10 ID:51a7ZH1Y0]

昔はやった50度洗い理論でしょ
すぐ廃れたよね

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f43-gNKY) 2022/08/22(月) 23:38:45.76 ID:/3gUTv5I0]

料理酒漬けにして冷凍庫ぶち込むんじゃなかったのかよ

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f9c-TkFi) 2022/08/22(月) 23:38:57.13 ID:i69/viHw0]

40℃で臭み取れるなら真夏の海で泳いでる魚は臭みゼロになるんか？

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-oKNh) 2022/08/22(月) 23:39:27.30 ID:zzHioT+00]

これ魚肉のプロかなんか？

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-Me2S) 2022/08/22(月) 23:39:33.62 ID:c0cEKmI90]

塩で臭い水出させてから酒じゃないのか

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff64-tEjH) 2022/08/22(月) 23:40:06.54 ID:iy93XqLx0]

そもそも熱湯は掛けないだろ
湯を掛けて、そのあとそれを手で取って水洗いできる程度の温度だろ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff89-tEjH) 2022/08/22(月) 23:40:17.59 ID:51a7ZH1Y0]

>>24
それはドブの魚食うときだろ

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffb1-CDiL) 2022/08/22(月) 23:40:36.46 ID:JC3Y+9ZU0]

ケンモメンもお風呂に入ったら臭み取れるかもよ

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-mYbG) 2022/08/22(月) 23:41:11.08 ID:yut/zC+hM]

>>25

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fba-Lf+9) 2022/08/22(月) 23:41:22.33 ID:Tv75SX0d0]

裁判どうなったんだろ

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hd7M) 2022/08/22(月) 23:41:32.27 ID:dqTsMhWT0]

うちの親が青魚臭さが嫌いで
色々やってみたが

結局味と融合してる部分があるし
完全に味覚として消えることはないよ

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f05-F7Ed) 2022/08/22(月) 23:41:54.42 ID:jQQoLju90]

>>25
お前プロだろ

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4c-jbmK) 2022/08/22(月) 23:42:09.87 ID:ZwQRWLtl0]

サバを臭いと思ったことがない

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-7P0V) 2022/08/22(月) 23:42:36.68 ID:7UCwvp2PM]

ホリエモンもそうだけど知識が古いんだよ
ほんと30年前とかのレベル
ネットって未だに西成はやべー山谷はやべーはたまた信濃町はやべーだのすげー昔のこととかデマが当たり前に広まってるけど、料理もそうなんだよな
そりゃプロでもなんでもない、YouTuberやらこいつもそうだけどそんなやつの言うこと鵜呑みにするからそうなるわな
嫌儲でもおれは医者！おれは弁護士！とかは証拠出さずとも信用するのにプロ料理人ですみたいなのは敵意丸出しでレスバするやつ多いし

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-Cj6w) 2022/08/22(月) 23:42:41.64 ID:5olA+EyP0]

まぁ から始まる文章は糞
乱用する奴は信用できない

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f44-ntJE) 2022/08/22(月) 23:42:53.46 ID:yIv+8dUy0]

俺の彼女のまんこの臭みも取ってほしい

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f0d-bRWF) 2022/08/22(月) 23:42:54.41 ID:8/1acrOa0]

めんどくせえから魚は缶詰でいいわ

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f4e-3HAo) 2022/08/22(月) 23:43:12.41 ID:HrzIWvBi0]

ブリやタイのアレって無意味なのかよ

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-44O8) 2022/08/22(月) 23:43:24.16 ID:rwNYoMyWa]

そもそも匂いし出したら取れない。内臓側が腐りやすいからソッチ洗えば良いんじゃね？温度？知らんわ。
湯霜は湯霜で意味あるだろ

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-9rWZ) 2022/08/22(月) 23:44:23.65 ID:Hm/Cnhyo0]

ニザダイ(サンノジ)って魚は何をしても臭い

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f4c-bhqi) 2022/08/22(月) 23:44:32.88 ID:/N/zRHbI0]

なんで一手間ごときで目標達成出来ると思ってるのか
あと部位と食べ方によっても違う

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f95-3nNt) 2022/08/22(月) 23:44:56.29 ID:zpbG/9aJ0]

てかそんなに臭みねえじゃん

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f3a-sf7g) 2022/08/22(月) 23:45:14.15 ID:DMyFRTL20]

魚を美味く食べるのは蒸し料理だと最近思ってきた
蒸して残る生臭さは高貴な香りだよ

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp73-9YY7) 2022/08/22(月) 23:45:20.47 ID:9UAjR4DCp]

>>18
こんなやつ知らんし

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-ZbMg) 2022/08/22(月) 23:45:41.30 ID:i6c7R230M]

>>18
そもそも誰だかしらんのだけどまんさんの中では有名なんか

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f05-bRWF) 2022/08/22(月) 23:45:44.36 ID:J9UbelY00]

表面だけじゃな

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-RG7Y) 2022/08/22(月) 23:46:07.43 ID:514L4s0ba]

>>25
まじかよ温暖化やべえ

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-aWIM) 2022/08/22(月) 23:46:15.71 ID:vxYz3p2AM]

俺らには臭い魚がお似合いだから

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff7b-g8bM) 2022/08/22(月) 23:46:36.24 ID:2EsObU1o0]

>>18
そもそも誰なん

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa6-fKBd) 2022/08/22(月) 23:46:39.56 ID:sCJVjep+0]

結局アク取るやん

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f0d-bCGC) 2022/08/22(月) 23:46:50.38 ID:5fm0AZh00]

>>18
何嫉妬してるの？こいつのアンチ？

[0054 snake (ﾜｯﾁｮｲW ff23-edGP) 2022/08/22(月) 23:47:13.70 ID:aUBNajMJ0]

金かかるけど15分くらい流水流しっぱが最強

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-VcJN) 2022/08/22(月) 23:47:27.11 ID:wlS/cBZb0]

>>25
温泉かよ

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-s6Gz) 2022/08/22(月) 23:47:52.51 ID:Lja1iRob0]

熱々の油に入れて揚げるとだいたい匂いなくなる

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff85-13Qy) 2022/08/22(月) 23:48:04.22 ID:34G261DZ0]

塩素消毒したらアカンのか？

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fbf-/Pp3) 2022/08/22(月) 23:48:16.11 ID:UOd3TwTq0]

霜降りしても臭いなとは思ってました

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-PaYi) 2022/08/22(月) 23:48:24.47 ID:v759WGxn0]

いや臭みは取れるよ旨味もながれるけど

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-PaYi) 2022/08/22(月) 23:48:41.21 ID:v759WGxn0]

いや臭みは取れるよ旨味もながれるけど臭いよりマシ

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f0c-5wuK) 2022/08/22(月) 23:49:13.84 ID:6FnGNsGA0]

じゃあ間を取って50度の塩水で洗えばいいんじゃないの

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fc6-tEjH) 2022/08/22(月) 23:49:56.68 ID:v8bgsiVP0]

>>18
そもそも誰だよ

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM1f-YYhj) 2022/08/22(月) 23:50:19.56 ID:q3WiuJEsM]

直接熱湯かけるんじゃなくて
間に布とかかませるんじゃなかったか？

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fc7-M2Ke) 2022/08/22(月) 23:50:45.87 ID:G5XQhrHB0]

魚の臭みは生息域のプランクトン臭
調理で誤魔化しても臭みは取れない

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-zfSd) 2022/08/22(月) 23:51:36.62 ID:KXP6JJIW0]

ブリのあらなんかは霜降らないと嫌だな

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f56-bCGC) 2022/08/22(月) 23:51:43.72 ID:Oosj++Pa0]

生臭くない魚なら食える

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fd2-tEjH) 2022/08/22(月) 23:51:47.95 ID:JTxSmuaM0]

>>18
誰だよ

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-9rWZ) 2022/08/22(月) 23:51:49.99 ID:Hm/Cnhyo0]

この動画だと
霜降りはサバを熱湯に入れたら3秒であげて
冷水につけてるな
https://youtu.be/5XiU9dnstZE

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-yl3V) 2022/08/22(月) 23:52:01.99 ID:ipyugnom0]

>>18
いや、まずこいつ誰？

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-s6mK) 2022/08/22(月) 23:52:20.04 ID:ZoEnQXTl0]

普通塩してちょっと置いておけば臭い水出るからそれだけでいいよね

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f44-jt1X) 2022/08/22(月) 23:52:21.44 ID:HlmJB3J50]

酢か塩でぬめり取りする

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f9a-MIPL) 2022/08/22(月) 23:52:50.12 ID:zqrFrHce0]

一切れ一切れ「タンパク質がちょうど凝固するぐらいのお湯」でダラダラ洗ってたら身に水が入ってクソ不味くなるだろ
完璧に臭みが消えて身に水が入らないで魚の身自体に味がつかない画期的な下処理方法を思いついてからイキってくれ

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8f-l8kL) 2022/08/22(月) 23:53:43.53 ID:pZrldGQka]

てか誰？ｗ

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fdd-lj9r) 2022/08/22(月) 23:53:44.19 ID:Xz+Xivht0]

熱湯って、ウロコをマツカサみたいにするんでないの

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-Q2NL) 2022/08/22(月) 23:53:58.45 ID:HdIeKSNl0]

粘膜ってのは形成された瞬間から腐っていくから臭いわけよ。
熱湯をかけることでその粘膜がタンパク質のカス(垢みたいなもん)になるから臭わなくなる。

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffdc-MK7q) 2022/08/22(月) 23:54:25.28 ID:y43QB9bH0]

>>68
糞みたいなyoutuber貼ったら殺してたところだわ
俺お前けっこう好き

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f57-MAx6) 2022/08/22(月) 23:54:33.59 ID:Zwn9Owxf0]

ケンモメシ布教活動家かな？

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f56-9y3B) 2022/08/22(月) 23:55:02.36 ID:ZSb5YRFe0]

ムニエルの鮭に霜降りなんかしない
焼き魚は基本的に振り塩して臭みぬく
料理エアプかこいつ

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f19-tEjH) 2022/08/22(月) 23:55:15.37 ID:KDI63ka70]

>>18
アンチってみんなが知ってる前提で話するよね

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp73-4PqI) 2022/08/22(月) 23:55:23.50 ID:IQpBQ7Nup]

この手間をかけることで差が出てくる

くらいのことは料亭やプロのレシピに書いてあるんだが？
信じて毎度やってる俺の煮魚は美味しいからいいけど

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-74zY) 2022/08/22(月) 23:55:44.65 ID:8oQVek9q0]

ネギと生姜とにんにくが全て解決してくれる

[0082 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f6f-EA11) 2022/08/22(月) 23:55:47.83 ID:NBfIdDib0]

塩かけて寝かせるじゃダメなん

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-9rWZ) 2022/08/22(月) 23:56:08.58 ID:Hm/Cnhyo0]

鯛の湯引き
は熱湯をぶっかけて
そのあとに冷水で締めているな
https://youtu.be/OcIMXIgHSXE

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f57-MAx6) 2022/08/22(月) 23:56:40.71 ID:Zwn9Owxf0]

海水魚をぬるま湯に長時間さらすとか味以前の問題だって馬鹿でもわかりそうなもんだけどな
だから熱湯をかけるとか沸騰したお湯にくぐらすとかするわけで

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-7P0V) 2022/08/22(月) 23:56:54.45 ID:7UCwvp2PM]

>>53
YouTuberとかネット有名人素人のファンってなんですぐ嫉妬って言葉使うの？
野球選手やサッカー選手や芸能人叩いても嫉妬なんて言うやついないのに

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f23-tEjH) 2022/08/22(月) 23:57:48.12 ID:KfAjg1dS0]

>>69
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/twwatch/1660444597/l50

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fd2-mXqK) 2022/08/22(月) 23:57:55.55 ID:NBvypV7X0]

(ヽ´ん`)　砂糖　浸透圧考えろバカモノ

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ff5-5wuK) 2022/08/22(月) 23:58:02.57 ID:NUOU8a3m0]

1回冷凍したらいいよ

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffd2-SiT/) 2022/08/22(月) 23:58:59.69 ID:judn68is0]

臭みは脂身にあるから
ムニエル焼くときは皮から焼いて脂を出させ、キッチンペーパーで脂を吸収しながら焼いた方がいいよ

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f56-tZgj) 2022/08/22(月) 23:59:01.16 ID:mbUjQheN0]

鮭のムニエルに湯かけなくないか？
むしろキッチンペーパーで水気と同時に水に含まれる臭み取るだろあれ

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-7P0V) 2022/08/22(月) 23:59:49.56 ID:7UCwvp2PM]

>>78
そらそうやろ
発達障害自称してただのドジっ子アピールしてるだけで稼いでるんだから
全てがエアだよ
なんのプロフェッショナルでもなくおっさんになるともうネットでしか生きていけなくなるからな
モメンがありがたがってる土井善晴とかりゅうじとか言うのもまともな経験のない素人だし

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-9rWZ) 2022/08/23(火) 00:01:47.88 ID:LSjidbyg0]

「湯通し」「湯引き」「霜降り」の違い

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-yl3V) 2022/08/23(火) 00:02:29.19 ID:ZqV9iYmo0]

>>86
いや、そうじゃなくてさぁ…
いきなりスレ出されても監視スレがあるってだけしか分からんだろ

せめてどんなクソ野郎なのか興味持つようにかいつまんでくれよ
理解ある嫁ちゃんがいるだけじゃケンモメンも食いつかんよ

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1ff0-4Erx) 2022/08/23(火) 00:02:46.04 ID:QgCUUY/Q0]

ソースは借金玉って…

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f4e-Sftd) 2022/08/23(火) 00:02:49.91 ID:B59oUocQ0]

スーパーで刺身買ったら水洗いしろよ？

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f14-ipdZ) 2022/08/23(火) 00:03:00.20 ID:1VUwJH1u0]

こいつ誰だよ

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f15-tEjH) 2022/08/23(火) 00:03:04.31 ID:n+tJC+Ac0]

もうちょっと鮮度のいい魚選ぶようにしたほうがいいんじゃね

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-yOZU) 2022/08/23(火) 00:03:36.75 ID:CCxBC1U/0]

臭みを取るためじゃなく、歯ごたえをしゃっきりぽんとさせるためって翔太の寿司でゆってたけどな。

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f6e-TLB1) 2022/08/23(火) 00:03:42.54 ID:5c2qi/Oy0]

野菜をお湯で洗う、はガチ

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-rZkm) 2022/08/23(火) 00:03:55.32 ID:gC64ubp7M]

差し水しないの？熱湯だっけ？

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fd2-R/3s) 2022/08/23(火) 00:03:59.57 ID:zjAcNVdI0]

ゆっくり洗うがよくわからん