天日干しで調理？

今年の夏は暑い！全国各地で記録的酷暑に見舞われている。
重慶は1951年以来の最高気温の記録を更新し、40度以上の日数が17日を達成した。

新・4大かまど都市

厳しい酷暑に見舞われる都市といえば、
従来なら重慶、江蘇省の南京、湖北省の武漢、江西省の南昌というのが相場だった。
俗に“四大かまど（火炉）”という。

しかし、近年では、重慶、鄭州、福州、杭州が“新・四大かまど”と称されている。
あるいは今年の場合なら上海の高温記録もまたすさまじく、
“最新版・四大かまど”にランクされていてもおかしくはない。
2017年に国家気候中心が選んだ「10大かまど都市」は
重慶、福州、杭州、南昌、長沙、済南、武漢、西安、南京、合肥、南寧。
上海はランク外だっただけに今年の“躍進ぶり”が歴然だ。

https://mp.weixin.qq.com/s/3Sd3ly22t07_Hbtl9W0Prg
https://i.imgur.com/spQHPFC.png