料理のおにいさん「もやし界の二郎！ 信じられないほど美味しい悪魔のバターもやし作ったぞ！＾＾」 [112890185]
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この手のやつバター！にんにく！めんつゆ！ごま油！のどれかばっかりだな >>6
いやだし入り味噌の味付けってくどいのよ
味の素は単なる旨味成分だから邪魔しない 土井善治がケンモメシみたいな汚い肉じゃが作っても何も言わないけど
リュウジがやることにはなんでもケチつける加齢臭ケンモジ プロの料理人もyoutubeやってるのになんでこいつが持て囃されてるのか謎だわ この手のスレって大体>>1が扇動して煽ってケンモメンが脳死で叩いてるから嫌い こいついちいちサムネで大げさに表現するから嫌い
コウケンテツのレシピの方が簡単で美味い >>20
プロのレシピは用意する材料が多い調理の手順が多いから 作り方わかりやすいし味濃いけどどれ作っても普通にうめえぞ >>6
冗談抜きでこの人
案件で味の素使いまくってるのかな？
うま味調味料と言わずメーカー指定だし 
味の素って全部同じ味になるじゃん >>30
ハイミーと味の素は成分が違うからなあ…
案件っぽいのでハイミー使ってたことはある 無添加味噌のほうが余計なうま味が付かないので、
うま味が強すぎても美味しくない
↓
味の素（5振り）
うま味調味料否定派では全くないんだけどこれは何でなん？ 油通ししたモヤシの方が好きだな
生のまま入れると水分が全部出てシナシナになる
出た水分で全体的にベチャってなるし >>16
だし入り味噌味の素と同じものだぞ
グルタミン酸ナトリウム >>40
もう一度あれ作ろうと思ったときにまた見ちゃう リュウジのレシピは大抵味の素は使わなくて塩だけでイケる
それでなくても充分ジャンクフード
酒を飲みながら作ってるからわかるだろ >>20
出汁取るとか面倒なこと言わんで味の素もだしの素もガンガン使って男が好むジャンキーなレシピを見やすい動画で定期的にアップしてる
あと適度にバズり程々に炎上しないツイッター運営の腕 至高の豚汁だけ作ったことある
胸焼けして吐きそうになったわ >>16
あと単なる旨味成分じゃないからな
グルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸は別物 >>43
マルコメのだし入り味噌にはかつおエキス、かつお粉末、昆布エキスが入ってるけど……？
味の素単品だけ添加の味噌なんてソリッドなもん売ってるの？誰も買わなくない？ 二郎にもやしが使われてるんだから
もやし界の二郎って言われるとややこしいんよ😡 
俺のYouTubeに断りもなく頻繁に出てくるこいつをなんとかしてください
https://youtu.be/OVFkr7pxwHA >>53
そんな言葉尻だけ捉えて反論せんでも…
分かってて言ってるのくらい伝わるでしょうに リュウジのはレシピ通りに作ったらマジで不味い
コウケンテツは美味い 料理研究家としてのレベルは
コウケンテツがSでリュウジがAくらいかな
土井善治がDくらい >>37
上に書かれてる通り、出汁入り味噌にはかつおやら昆布やらの出汁が入ってるからうま味が強くなりすぎる
味の素のグルタミン酸ナトリウムのみのほうがシンプルでうまいって事だろう もやし界の二郎ってどういうこと？
本家がラーメン界として、もやし界ならもやしがメインで更にもやしトッピングがないと認識に食い違いがあるんだが >>63
餅チヂミとかジャガイモチヂミとか美味かったわ >>55
面倒くさいな
大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）、米、食塩、
かつおエキス、かつお節粉末、
昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に大豆を含む）
この成分表示のスラッシュも十分謎だが
みそ100g当たり食塩相当量11.4g
3番目に多く使われてる食塩と
謎スラッシュの後のグルタミン酸ナトリウム
足して11.4
謎の「エキス」がどのぐらい入ってるんだよ バラは出が出せないので、豚こまでもいいでしょうか？ >>60
言葉尻じゃないだろ(笑)
そういうのはごまかしっていうんだよ
ブルーベリー果汁使ってるから目が良くなる的なまやかし こいつのカルボナーラ作ってみたら肝心な所説明してなくてクソまずい物体ができたわ ロシアの料理を紹介して壺ウク信にクソ叩かれてたよね もやしは毎回熱通しすぎてべちゃっとさせてしまうんだよな
でも腐りやすい言われてるのに火じっくり通さないとか考えられないし >>71
昆布とかつおの旨味を合わせたら旨味が何倍かになるのかは知ってるでしょ
どうしたって単独よりも旨味が強くなりすぎる
というか食べてみて分からんのかお前は うま味が強すぎても美味しくないのに味の素入れるんだ >>71
つーか旨味じゃなくて、邪魔なのは『香り』でしょ
どうあれこんな貧乏料理作る気しないけど こいつのレシピ通り作ると味濃すぎるからいつも調味料全部半分にしてる >>84
お前はそれを味噌汁にして飲む馬鹿舌だと自白してるのか？ >>84
君にレスすべきだね、旨味じゃなく、香りだと思うよ、邪魔になるの
魚臭さ昆布臭さ要らないでしょ、この料理なら
不味そうで作る気にならないけど >>71
出汁入り味噌使ってかつおの風味感じたことないのかこいつ
元々返信したレスの主張が「出汁入り味噌の味付けはくどい、味の素は単なる旨味成分だから邪魔しない」
なのに成分量がどうとか、どんどん論点ずらしていってて何がしたいのか あじの素気に入らないんなら自分で抜けば良いじゃん
ただレシピ教えてくれてるだけなんだから自分なりにアレンジすれば解決するだけなのに救えねえ奴ら >>90
生まれてから一度も食べたことがないのに偉そうに講釈たれてたんかお前は…
>>91
香りも邪魔だろうけど旨味も邪魔じゃない？
どちらかということはなく >>92
そもそもでだし入り味噌は使わないわ
味噌もほとんど食べないけどな 味の素5振りって相当くどくね？
チャーハンに1 振り強入れただけでも少ししつこいなって思ったくらいなのに >>95
グルタミン酸ナトリウムを旨味成分と呼ぶような舌馬鹿が何言ってもだめ >>100
食べたことのないものを成分だけで語るバカはどうしようもねえな >>91
出し入り味噌の魚臭には敏感なのに
自分の加齢臭には鈍感な嫌儲おじさんすき
漂う加齢臭、臭うぞおおお >>97
使わないもん取り上げて「同じもの」と断じたのか？くだらねえ
なんで最初に食ってかかったのか煽りじゃなく理由が気になるわ >>114
クリティカル攻撃食らって真っ赤になった加齢臭おじさんが反撃してきたけど論理ではなにも言い返せてないところが最高
やっぱ赤福で味噌汁飲むのか？ｗ 実家の無職の兄貴がこいつにハマってよくニンニクまみれのニラみたいな汚物を量産して「みんなも食べていいよw」とか言ってたからこいつ大嫌い もやしを何かと一緒に炒めちゃダメだよ
煙が出るほどチンチンに熱したフライパンに油を引いて一気に炒める
もやしから汁が出てくる前に必ず調理を終えること
炒める前に数秒湯通しするとなお良い 豚肉とは別々に炒めて、その後で和えて味付けしたほうがいい >>120
クソみたいな兄貴に直接文句も言えず関係ないリュウジに八つ当たりするクソみたいな弟
いい兄弟ですね この人のレシピそこそこ美味いし美味そうに食べるから人気なんだろう 土井先生が焦げた食パンぶっこんだお味噌汁作ってもなにも言わないけど
リュウジが料理に味の素5振りしただけで吹き上がるケンモジさん この人の料理全部味濃いから6割くらいにするのがポイント >>128
嫌儲だかなんJだか忘れたけど以前にも同じことこいつのスレに書いた >>94
リュウジのレシピはたいがい他の人が油脂・塩分・糖分少な目のレシピ出してるからな
最初から別の人のレシピみた方が早い もやし界の二郎ってなんだよ
もやしで二郎食いたいなら二郎食えよ もやし一袋茹でる
揚げ玉ぶっかける
ニンニクのせる
醤油いっぱいかける
揚げ玉がふやけるまで待つ
最高にうまいケンモ二郎のもやし完成（一食40円） >>138
まずそう・・・
嫌儲レベルが高いのは認めるが こいつのサムネ見るだけで口の中がチェーン店、コンビニの味になる >>140
試してみなって
これを晩飯しても飽きないから
３日くらいなら 普通にバラ肉炒めなおかず料理やな
ラーメンいらねーや 無添加味噌からの味の素の流れは狙ってるのか？(´・ω・`) 最近大量の味の素と大量のニンニクで二郎になることが分かった 酔っぱらいキャラがうけたとはいえ
本当に独自のレシピなんかほとんどないのに
悪魔の何ちゃらとか大袈裟なネーミングで何でうけ続けてるのかよく分からない人 >>98
あほか
街の中華屋のチャーハンにどれだけうま味調味料が入ってるか知らんのか
お前チャーハン向いてないよw まぁ味噌汁も出汁あってのもんだからな味噌だけじゃだめだろ 俺なら余計な旨味調味料入れずに貝だし液体味噌とみりんだけで作るな ポテサラ作ったら味濃すぎてビックリした
酒飲み向けだな >>153
町中華もくどい
たまに外食で食べるから許容範囲なのであって
家庭料理でこんなにうま味調味料加えない方がいい >>8
ちがう人
この人は勤めていたレストランの味を再現するレシピとか紹介しとる人 最近スタッフが出てきてキモい
全員ホモなんだろうなぁ >>153
街の中華屋のチャーハンが旨い前提なのなんで？
普段料理一切してないでしょw >>129
土井もリュウジもゴミ以下だろ
二世コネだらけの料理研究家の中で
野良出身のリュウジが土井より半歩リード程度の話 もやしと豚肉と発酵系の調味料は合う。豚キムチとか。
豚キムチの方が楽に作れて美味いかもしれない いろいろ調味料を使ってるのに何でバターだけ名前に入ってんの この人の歯並びが怖過ぎて直視できない
同じ理由であづきお姉さんも見てられない
申し訳ないとは思うんだけど肌の色と歯並びを同列に語る所も理解し難い アイデアを参考にする程度でそのまま真似はしないけど
アル中仲間みたいな感じで応援してる この人かなり身長低そうだけど単独だと低身長に見えないよね
COCOCOROとコラボしたときは大西が巨人に見えた オーソドックスなレシピが好きだから
この手のYouTuberは嫌い 化調に親殺されたので親の仇って感じでドバドバ使ってるのかな 実際味の素入れると味って変わるの？
使ったことない 実際二郎も味の素入れてるらしいから
それを再現したのか？ >>1
バカ「うま味が付きすぎると良くないので無添加の味噌」
バカ「そこに味の素5振り」
………？🤔 叩かれてたからどんな酷いやつかと思ってみたらただのアル中だったわ嫌いじゃない >>184
昆布系の旨味が増すので肉や魚に効果的。
昆布やチーズ、トマト、玉葱や白菜のような野菜とは旨味が重なるのでそれらが入っていれば不要な場合も この人のレシピは味の主張の強いものとにかくぶっ込んでるだけでそんなうまくない こいつだけじゃないけどこの手のレシピ系似たような味ばっかでつまらん
バター、ごま油、にんにく、めんつゆ、卵黄ばっかり コウケンテツは世界旅してるから一応基本知ってるのが強み >>124
無職の兄なんて何するかわからねぇからだろ こいつの料理やってみよ！って思う奴ってマジで料理したことないんだろうな >>6
最初から添加されてるものだと味噌の量とバランスが取りにくいってことだろ
無塩バターを使って少量の塩や醤油を使うようなもん 味噌を無添加使えと言ってるのに味の素ドバドバは面白いな ある中の料理は全部同じような味で飽きるし味が濃すぎるんだよなぁ >>184
ペペロンチーノなんて1振りでも多過ぎるくらい味変わる 料理自慢同士がレスバしてて笑った
料理自慢なら料理で対決すべき >>706
貧乏人が貧乏パスタでグルメ気取りしてて草 酒に合わせて作るから濃いんだよな
料理出来上がったらいきなりガパガパ飲みだしてなんか怖い Twitter料理うまいマンのつぶやきって何で気持ち悪い言葉遣いなんだ？そういうルールでもあるのか 豚バラコーンもやしを味噌で炒めるなら出汁も出るし絶対味の素なんて必要無いだろｗ こいつは言葉が強いし顔もキツいから余計に見たくない
コウケンテツも言葉はちょっとキツい時もあるけど料理のポイントを解説するしなりより普通に美味しい 本家二郎がもやしだらけなのにもやし界の二郎とか言われても >>15
こいつはそういうのを面倒だと思う奴向けのレシピを紹介してる
そういうのにうるさい奴がいるから自炊を忌避する人がいるので
自分が食うならこんなもんでいいんだよを提示してる人
本人のノリとか好きじゃないし動画も基本みないけどこの部分だけは好感持てるわ この人YouTubeのオススメにあがってくるんだが、「無視する」ポチってええか？ こいつの誇大広告に釣られて試したら普通過ぎてイライラしたわ リュージのバズレシピ俺は好きで酒飲みながらよく観るよ にんにく、バター、めんつゆ、酒、塩、コショウ
これらがあれば、味付けはなんとかなる説 自炊を折角してるのにジャンキーで塩・油・砂糖が多く健康に悪い料理ばかり
実際レシピ通り作った事が何回もあるけど
健康に悪い料理ばかりであまりオススメ出来ない >>227
自炊は健康的じゃなきゃならないと思いこんでるお前が狭量なだけじゃん レシピ通りに作って美味しいのは三國シェフ
Youtubeの中で抜群に使える
作り方も簡単なものが多いのに素朴な家庭料理の味わいで美味しい >>211
いちいち突っかかってくるこういうアンチって糞ウザいだろうなw >>63
コウケンテツは真面目な料理研究家だからちゃんとした料理作るよな >>228
おまえは不健康な食生活してればいいよ
誰も心配してないからな >>228
それな
料理界の二郎みたいなものだからな
ジャンキーで旨い あれだけ酒飲んでたら太るの当たり前だろうに
料理研究家で試食するから太りやすいとか言い出したのリュウジだっけ？ >>211
サングリアって自分で作るの違法なんじゃないか
アルコール度数が変わるから ケチャップとバターだけで作ったナポリタンがうまかった >>20
手抜きで作れる料理しか上げてないから主婦層に人気 主婦とかから「旦那がおまえのレシピで料理作った後片付けしなくて困ってる」って苦情がむちゃくちゃ来るって言ってて草 >>30
こいつのレシピ参考にするような奴はうま味調味料が何かよく分かってない (後で味の素を入れるから)余計な旨味はいらない、無添加みそを使う
味の素に全幅の信頼をおいてるんやな
ラーメン屋でB&Sのコショウかけまくるあのおばさんみたいなもの この人の拘りが味の素だからね
たまーにハイミー使うけどその時は理由を説明して
それ以外ではほぼ味の素
無添加の味噌使う理由も同じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
