マジで日本の食い物のポテンシャル凄いよな ラーメン、カレー、牛丼天丼かつ丼、うどん蕎麦、焼きそばお好み焼きたこ焼き、無限にあるぜ [703636132]
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外国人観光客が最も満足した日本のグルメランキング ベスト４
https://tabizine.jp/2019/08/22/281295/
ちょっと前まで海外で有名な日本のグルメといえば、寿司、天ぷら、すき焼きでした。
その後、寿司人気をラーメン人気が上回って驚いた印象があったかと思います。
いまや、世界各国にラーメン店、寿司店が並ぶ時代です。
そんななか、最新の人気メニューはいったい何になるのでしょうか？ 牛丼が出てくる時点で味覚障害
牛丼って糞マズだろ
牛丼チェーン店は勿論だがちゃんとした料理屋が遊びで作ってる牛丼もマズい 蕎麦と寿司はクオリティ高いと思うけど
他のはなんだろ…美味しいけどさあ 他国をサゲる悪口知識だけ豊富なネトウヨにはうんざり イポンの和食はヌネスコの無形文化遺産だからね
チョーゼバ、イターキマス メシは美味いと思う
スパイスやハーブの使い方が下手くそだけど >>20
このいつものJPWはネタなのか本気なのかわからんな というか見境なく
国内外の食材や調理法をかけ合わせてたら
大量の料理が出来たから
それらを個々人が評価付けして
多様性感がでたってだけじゃね？
要はたんなる数の暴力なんよ >>8
でもそれ言い始めるとパスタだって中国の麺文化がシルクロード経て伝わったもんだし
文化のローカライズ否定してオリジナルのみしか評価しないなんてやると随分と寂しい世界になるよ？ある文化が別の文化にぶつかった時にどのように咀嚼されどう変化するか。文化が交わるところに新たな文化が生まれるってのを無視してオリジナルじゃないからなんてのは文化の発展自体阻害してしまう考えだと思うけどね >>21
ミシュランの星の数世界一なのにケンモジさんがハーブの使い方を分かると思えんが… ジャップの誇り醤油味噌も中国だしな
ぱくりしかねえよどんぐりくらいだよ 食べ物はもちろんゲームやAVなんかもそうだけど
様々なマニアックな趣味嗜好に対してこの国って供給の幅というか選択肢が広いよね
エロビデオ検索しながら良く思うわ 知り合いのカナダ人は豚カツに嵌まりほぼ毎日食べてるって言ってた
夏場はおろしポン酢で食べるとソーグッドだそうだ >>26
中国で味噌ラーメンや醤油ラーメンやら味噌汁やら醤油使った料理普及してないなら
何世紀も昔の話は意味ないんじゃね？
何をイライラしてるのか知らんけど なぜ東京はミシュラン星獲得数が世界一なのか？ 日本人のうま味への探究心
2022年2月現在、東京は都市として世界一のミシュラン星獲得数を誇ります。
数ある世界の大都市を差し置いて、なぜこれほど多くの星を獲得できたのでしょうか。
その答えの一つとして、私たち日本人にとってありふれた「うま味」が挙げられます。
料理の味わいを表現する旨味、ではなく、うま味。混同されやすいこの二つですが、別のものを指していることはご存知でしょうか。
うま味、について考えるとき、欠かせないのが5つの要素からなる基本味です。
甘味・酸味・塩味・苦味とともに、舌の受容体にて感知される味覚の一つが「うま味」だとされ、料理の美味しさに繋がる鍵を握るとされています。
このうま味、他の4つと比較すると大変新しく、約110年前に日本人の手によって発見、そこから長年続いた議論を経て、2000年に入って正式に基本味として認められました。
その発見に大きく寄与したのが、同じく日常生活において身近な出汁とされます。 日本人は古くから、昆布やカツオなど自然由来の出汁を上手に利用して、和食を調理してきました。切っても切れない間柄である出汁ですが、その中には多くのうま味が含まれています。
また、和食は伝統的な食文化として、2013年にはユネスコより世界無形文化遺産として登録されています。その際にも評価された点として、出汁における「うま味」の活用が言及されました。
うま味から繋がる出汁文化、調味料に頼りすぎない、素材を味わう食文化を育んできたからこそ、日本人ならではの繊細な味覚が生まれたともいわれます。
繊細な味覚なくして、美食を堪能することはできません。
東京がグルメ都市として変貌を遂げた背景には、国際都市として多文化の流入を受けると同時に、美食を愛でる国民性があったのも一因だと考えられるでしょう。
素地となった、うま味は今や「UMAMI」として、世界的な認知を獲得するに至りました。
日本における食文化の真髄の一つとして、うま味を活かした、さらなる発展に期待させられます。
・・・だそうです >>8
>>23
そういうん最近の得意げになってる勘違い韓国野郎に言ってやってくれ
ハットグだの何たらドッグだの
チーズもホットドッグも韓国の食べ物じゃねーっつの でも中華料理みたいな深みがなくて全体的に幼稚な味だよね
どこまで行っても全部B級
ミシュラン面してるのもB級 >>25
その辺の料理屋レベルの話なんだが？
ミシュランの星ガーとか的外れすぎて草 >>35
韓国料理ではないよな
唐揚げとかホットドッグとかタピオカとかさ
韓国料理って最近の物多くないか？
冷麺とか好きだけど、別に中国のパクリだし
キムチとサムゲタンとチャプチェは好き >>42
中華料理なんてひとまとめにすると怒られるぞ
あっちは連合軍なんだからどこ地方のどの料理だよ 大衆料理のバリエーションは凄いよな
海外の外食って同じようなのばかり >>45
93 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa2-Sftd) 2022/08/26(金) 17:15:30.70 ID:IDKj4Sob0
昔バイトしてたところはめちゃくちゃ厳しくて物凄く清潔だった
お陰でまかないとかも安心して食べられたよ
昔のバイト程度の経験でまかない食ってたケンモジさんがグルメぶってハーブを語ってるのが笑える、と おもち・せんべい・おかき・あられ・ポン菓子と何でもござれ 今でもクソみたいな国だと思ってるけど食いもんだけは和食っていうか米ベースじゃないと生きていけん 日本の外食の質の低さは異常
内容が全部「炭水化物9割」みたいなのばっかり。
そりゃタンパク質不足になるわ >>55
それは和食の味が優れてるんじゃなくて
味覚は幼少期で確立されちゃうからだよ
ジャップの呪縛 >>50
江戸時代にこんな食卓やガラス瓶の醤油さしなんてないだろ… >>52
底辺でなくてもバイト経験なんて誰でもあるし、まかないだって出れば食べるだろ？
感覚ずれすぎててクッソキモいんだが
働いたこともまともに生きたこともないのバレバレだぞ
しかも他スレまで検索して必死すぎてキモいし完全な気狂い >>9
牛丼は簡易すき焼きだよ。
すき焼きを食べたいけどそんな時間はないっていう
トラック運転手のために発明された食い物。
https://pbs.twimg.com/media/Ekbh7MmUcAAOL30.jpg >>34
海外の料理動画見てるとウマミって言葉が良く出てくるけど誤解されてるな
食材から出るそのものの味をウマミって言いがち スパイス文化が長いと旨味を軽視しがちだよね。
唐辛子とニンニクと胡椒で素材本来の旨味なんて消し飛ぶ。 天丼って、どんぶりの必要ある？カツ丼とか牛丼はどんぶりでうまいんだけど、
天丼だけはどんぶりより別々に食った方が旨いと思う。 アフリカ人だって世界にンガリのチェーン店作りたいって夢想してる >>35
別にこれが韓国料理です！って売り方してないでしょ
ただ単に韓国で流行ってますよ～ってだけじゃん >>70
この手のスレで出てくる日本料理はほぼ日本独自のもの。
流行りとか関係なしの定番。 精神的に調子が悪くて食欲がなくなって
回復して「お好み焼きとかたこ焼きが食べられるようになりました」って主治医に報告したら
粉物ばっかりですねって言われた
粉物は候補から外せ ゆで太郎のもつ煮・もつ炒め定食さっき食べてきたけど美味かった >>70
やってるよ
21 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff89-axGO)[] 投稿日：2022/08/22(月) 13:39:53.57 ID:eCD7mxFd0 [2/3]
ハットグにチーズボール
31 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff89-axGO)[] 投稿日：2022/08/22(月) 13:41:52.89 ID:eCD7mxFd0 [3/3]
韓国の食べ物うま過ぎだろ
流行るわけよ
韓国の商品だけを取り扱ったコンビニ「韓ビニ」が増加中！！若者が殺到！ [237216734]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1661142794/ 和食スレに日本にはスパイスとハーブが～クンが出没するのは定番だな
新大陸からチリとトマトが世界に広まってまだせいぜい500年
原産地以外でチリとトマトに味の大部分を頼ってる国なんていうのは日本よりずっと浅い食文化でしかないのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
