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【謎】スーパーで売ってるラーメンの「麺」だけの生麺、これを買ってく人の謎 [399583221]

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2022/08/27(土) 16:24:16.88ID:9GPLMpJb0
業スーにラーメンスープがボトルで売ってるから
それベースにアレンジして楽しめよ
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2022/08/27(土) 16:24:36.93ID:udPNNtea0
>>371
鯛出汁ってか鯛飯を作る時なんかも
生姜を少し加えて臭み消しするんやで
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2022/08/27(土) 16:24:46.82ID:o2P0TTq00
スープが理科の実験みたいなもんだよな
自分は化学の一つだと常々思っているよ
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2022/08/27(土) 16:25:34.75ID:K0jBBEJ60
ﾌﾟｰｽｰはどうすんの？😨
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2022/08/27(土) 16:26:23.21ID:NhPHztJFd
鍋で〆にするもよし
替え玉にするもよし
これを使わないとか損失だよ乾麺より味も値段もいいのに
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2022/08/27(土) 16:26:23.90ID:udPNNtea0
あとは甘海老の頭の部分を煮込むと
ムチャクチャ旨い海老出汁が出る
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2022/08/27(土) 16:27:04.40ID:1Ch8cGKX0
つけ麺の麺は毎週買ってるわ
オキニの塩ラーメンのタレに生姜入れて濃いめにすると
昔通ってた中華料理屋の塩つけ麺と同じ味になんだわ
引っ越して行けないからマジ捗る
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2022/08/27(土) 16:27:17.88ID:EdiRdOCZ0
>>376
醗酵の質と進行度の問題はパンで思い知った。難しいポイントなので多少はね？
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2022/08/27(土) 16:27:29.63ID:UpZPmxzJ0
茹でるお湯の量が少ないのか知らんけどやっぱ店のラーメンつけ麺にはなんか遠く及ばないんだよな
チャーシューとかも角煮みたいでなんか違うから結局デリバリー使っちゃう
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2022/08/27(土) 16:28:20.99ID:21KZNH1J0
>>386
+1

頭だけ売って欲しいレベル
身はいらない
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2022/08/27(土) 16:32:31.05ID:lOa+zlz70
残飯みたいなの食ってるやつが自分語りで調理法伝授とかひたすら気持ち悪いだけだな
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2022/08/27(土) 16:33:10.23ID:wvKlpJoH0
袋通りに茹でてやってるつもりが所詮は素人なのかなんかショボい
店は素晴らしいとつくづく思う
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2022/08/27(土) 16:34:16.20ID:E7rcF7f8M
口に替玉含めながらラーメン屋で出すってアリ？
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2022/08/27(土) 16:34:31.67ID:udPNNtea0
>>399
喰わずに後悔するより
喰って後悔したいわw
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2022/08/27(土) 16:34:40.55ID:OW4fFFMf0
麺切るの面倒臭いし况て拉麺とか面倒臭い上に難しいし
0406番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 45a2-w686)
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2022/08/27(土) 16:35:04.50ID:xVMjxFW60
味噌汁に入れて味噌ラーメンできるだろ
0407番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 423e-1S9w)
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2022/08/27(土) 16:35:21.51ID:21KZNH1J0
>>399
３玉食ってるよ
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2022/08/27(土) 16:38:03.84ID:mRxjy/Ga0
>>371
出汁とる時にまずエラや鱗や血を完璧に取り去る。
鱗は隙間に微妙に臭みが残るため。
そして熱湯をかけてタイの表面のヌメリを取る。
そんでそこから一旦焼く。焦げた部分は削ぐ。
ここから煮込んで出汁取れば臭みが出づらい。
生姜ニンニク酒辺りで臭み消しすればさらに臭みは消える。
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2022/08/27(土) 16:38:18.50ID:REGtibgE0
キムチ鍋とかに入れたらええで
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2022/08/27(土) 16:40:12.02ID:69fgTHMbF
焼きそばにするんや
0418番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr51-b89f)
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2022/08/27(土) 16:41:11.93ID:tcHS7P9yr
東北は普通にざる中華食うから夏は売れるよ
0420番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 926c-D2pa)
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2022/08/27(土) 16:41:47.25ID:p55kR1eX0
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
トッピングお好みで
（ヽ´ん`）嫌儲油そばの出来上がりだよ
https://i.imgur.com/WxPbuQy.jpg
0422番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-f1AL)
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2022/08/27(土) 16:42:31.53ID:DZqFSVO1a
カップ麺の替え玉や・・・
0423番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 22a2-TNLP)
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2022/08/27(土) 16:43:04.80ID:WKBcXNjf0
>>26
誰が買うの？5人前とか意味わからんわ
結局スープで味変えたいからスープつきの2人前のやつ2種類買えば満足なんだけど
0424番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-GSQC)
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2022/08/27(土) 16:43:33.10ID:zEQuLq7ka
スープは作れるけど麺は難しい
0425番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 298f-QCqb)
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2022/08/27(土) 16:43:45.06ID:RiJda0T/0
つけ麺の替え玉に使ってるよ
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2022/08/27(土) 16:46:17.78ID:o2P0TTq00
概ねおまいらは替え玉用だったんね。。
0428番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ee9f-tO2g)
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2022/08/27(土) 16:46:46.08ID:Hnvhalim0
製麺所が近くにある人は店で買うより捗る
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2022/08/27(土) 16:48:15.94ID:Kd7MMXWsd
じ台南七丁番10号011-897-7012 (5) 未無
2:じ台南七丁目5番10宅電話番号 011-897-7029)
3:24:54このろった【離婚】配偶者氏名宏従前戸籍・青森県青森市中央三丁目391番地・津内 (
じ台南七丁目5番10号 011-897-7012 (16)
6:中嘉ゼロ・ピンクちゃんねる取締役厚別区中央二条五丁目2番1号 (80)
7:西村ﾌﾚﾝｽﾞ晒尾宏自宅電話番号011-897-7012 番号通知会社電話番号 011-893-5871 (23)
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2022/08/27(土) 16:48:21.65ID:mRRyfC3m0
創味のシャンタン使えば業務用スープが簡単に作れる
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2022/08/27(土) 16:51:16.85ID:C+MRN7Lor
めんつゆとごま油とネギでザルラーメソ作れよ
飛びはしないが美味いぞ
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2022/08/27(土) 16:52:22.95ID:Hnvhalim0
豚骨系のスープは近所迷惑になるから無理だろう
田舎で周りに家が無ければ良いけどさ
0438番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ea9-tO2g)
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2022/08/27(土) 16:53:12.18ID:mRRyfC3m0
>>437
とんこつは自作難易度が高い
だから店で食うという需要が満たされてる
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2022/08/27(土) 16:55:09.58ID:69fgTHMbF
>>426
あれは買うな
毒だぞ
0442番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 45f5-pQZY)
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2022/08/27(土) 16:57:15.35ID:YrATUC5T0
冷やし中華知らんの？
0447番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2d73-rhJk)
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2022/08/27(土) 16:59:10.77ID:HfQoXnef0
>>255
レスされてなくて可哀想だからしてあげる 美味そう
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2022/08/27(土) 17:01:50.36ID:rR+VUdwM0
>>420
すげーうまそう
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2022/08/27(土) 17:02:48.72ID:mRRyfC3m0
創味シャンタン
醤油
にんにく
しょうが
鶏油

があればそこらへんに売ってる業務タレみたいな
醤油ラーメンは簡単に作れる
0454番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-o/PB)
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2022/08/27(土) 17:03:24.94ID:NJ66s9Lsa
このスレでも勘違いしてる奴いるけど「生麺」は茹でてないやつ(白い粉がまぶされてるやつ)のことだぞ
焼きそばに使うのはふつう「茹で麺」
>>1も勘違いしてる可能性高いが
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-krW4)
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2022/08/27(土) 17:03:25.24ID:FueQEFjMa
>>256
今年のレス大賞
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2022/08/27(土) 17:04:26.02ID:69fgTHMbF
>>448
普通の中華そばをサラダ油で軽くほぐして熱くなってきたら水をちょっとかけて蓋してしばらくしたら混ぜてほぐす
0459番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 92ba-8SYQ)
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2022/08/27(土) 17:06:43.14ID:ANecDOeK0
冷やし中華のタレは自前で作って麺だけ買うとかやってるよ
0460番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 06dd-83Bc)
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2022/08/27(土) 17:07:57.39ID:iMpMuoUn0
>>256
草
0461番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fd85-KYkz)
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2022/08/27(土) 17:09:21.99ID:hFhvo28K0
茹でて水で締めてめんつゆで食べるんだよ ざるラーメン最高だよ
0464番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-3alq)
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2022/08/27(土) 17:10:51.56ID:QfIgxBr20
年に数回程度だが、たまーにつけ麺食いたくなるんだよな
0465番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c10d-tO2g)
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2022/08/27(土) 17:11:56.79ID:8vFhmXZ50
インスタラーのスプー余ってる場合もある
0466番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79af-Dvy/)
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2022/08/27(土) 17:11:59.45ID:9mARyp7+0
ラーメン屋に持って行って一杯食べ終わったらそのままインする
0467番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ae0d-fJpa)
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2022/08/27(土) 17:12:11.31ID:mL0mlzob0
4人家族で2食入りのセットx2じゃ満足できないデブの旦那(俺)に食わせる分
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2022/08/27(土) 17:12:22.80ID:QsxXxKA80
ラーメンの具セット
味玉チャーシューセット
なんでも揃うやで
0469番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4de4-MjlZ)
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2022/08/27(土) 17:12:39.83ID:adXNC/nG0
>>420
メモった
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2022/08/27(土) 17:13:03.71ID:KFVOxZ0B0
>>256
氏ね
0474番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 92ba-8SYQ)
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2022/08/27(土) 17:13:51.36ID:ANecDOeK0
あと冬場は鍋の締めとかにも使うな山頭火やら一風堂が鍋のつゆ出してるから
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2022/08/27(土) 17:14:19.49ID:nAPfv1ev0
>>158
伸びてるから味が落ちる
気合い入れて焼きそば作るなら麺湯がくのは当たり前だよ
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2022/08/27(土) 17:15:02.59ID:69fgTHMbF
>>463
もつ鍋やったあとに入れるのも旨い
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