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鶏のむね肉をなんとかおいしく食べようと努力してる人いるでしょ [511844884]
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0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a223-yNcK)
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2022/08/27(土) 20:32:43.41ID:P/IqxW/80
なんならむね肉がまずいってのがいまいちわからなんだけど
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-6eY1)
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2022/08/27(土) 20:33:07.37ID:/QvBRwwsM
砂糖をなびるとふんわりやわらかく仕上がるそうだな
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51c7-Ickp)
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2022/08/27(土) 20:33:26.56ID:YBQ2k7qt0
王将の唐揚げはすごいな
まさかの胸肉だから旨いというレベルまで昇華した
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-Q+hF)
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2022/08/27(土) 20:34:00.94ID:WXdWgOx20
あれぼく
元々うまい気もするけど
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e28c-Z63X)
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2022/08/27(土) 20:37:43.77ID:O8lrqcXG0
唐揚げは胸で作るほうがすこ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-wEMH)
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2022/08/27(土) 20:38:13.71ID:GMcRcGL00
そもそも不味いか？
あっさりしてるとは思うが
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 46cd-74SC)
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2022/08/27(土) 20:40:45.52ID:rgytLXF/0
ばあちゃんが作ってくれたムネ肉の唐揚げがクソ美味かった
うろ覚えだけどたしか醤油かなんかに何時間か漬けておいたんだったかな
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-v8XK)
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2022/08/27(土) 20:41:10.40ID:4fPNDJJz0
胸肉とガラ合わせてスープ取ってる
脂が少ないから丸鶏より取りやすくて美味しい
スープとったら捨てるが
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c1af-XlQD)
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2022/08/27(土) 20:42:09.81ID:Yfwpo9Ax0
最近家で揚げるから揚げは胸肉だけど気に入ってる
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 298f-Ickp)
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2022/08/27(土) 20:43:21.53ID:FfElyHdU0
チキン南蛮
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-v8XK)
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2022/08/27(土) 20:43:25.74ID:4fPNDJJz0
>>15
醤油につけとくと固くなるから水か出汁と合わせた調味液だと思う
あと漬ける時にくっそ揉んだら柔らかくなる
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5d9d-yNcK)
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2022/08/27(土) 20:44:36.43ID:tUyElAc20
バターと一緒に食うと美味いよ
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ae4e-ADZA)
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2022/08/27(土) 20:44:49.57ID:LnkRowFE0
タンドリーチキンにしたらいい
モモのほうがうまいがムネでもいける
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a53a-pCxz)
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2022/08/27(土) 20:45:29.47ID:fX0sbla10
くぼれあ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c9d2-FY7O)
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2022/08/27(土) 20:50:36.24ID:zyBcvlRa0
昔もも肉はむにゅむにゅしててキモいって書き込みがあったけど、胸肉がメインになると分かるようになってきた
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1151-t6rR)
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2022/08/27(土) 20:50:44.30ID:M1IusuP+0
何でも美味しくして頂くんだが
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2222-yNcK)
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2022/08/27(土) 20:51:13.15ID:JzYm4njr0
バンバンジーにするには胸肉の方がいいかな
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2022/08/27(土) 20:51:39.65ID:VNMsn2jm0
鶏の回鍋肉も意外と美味い
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2022/08/27(土) 20:51:46.06ID:Cr74Bhxj0
ハムにしてソースつけて食うぐらいしかない
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2022/08/27(土) 20:54:22.40ID:iqEZWnpi0
むしろあのパサパサを肯定しないと嘘だよな
だからサラダには使う
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 29a2-Ickp)
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2022/08/27(土) 20:55:10.98ID:6IWfV9bU0
チキン南蛮最強
あっさり胸肉にこってりタルタルソースが相性抜群
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2022/08/27(土) 20:56:16.11ID:MO+ynB/h0
片栗粉付けて茹でると美味いぞ
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2022/08/27(土) 20:59:22.20ID:ZVC99c0d0
トマト煮込みにして食ってるわ
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa85-yNcK)
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2022/08/27(土) 21:00:04.74ID:vr4cp5w8a
パッサパサ大好きなんだよな
お菓子のスコーンも苦いくらいのパッサパサモッソモソが大好き
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 46bf-p9R/)
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2022/08/27(土) 21:00:58.08ID:t9hz8ZO70
嫌儲で教えてもらったブライン液なるものに漬けたら本当に柔らかくなったわ
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-HDAT)
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2022/08/27(土) 21:01:41.51ID:0jt+dApKd
薄く切って網で焼く
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-lMU5)
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2022/08/27(土) 21:02:53.82ID:SF5gNLg2d
小麦粉まぶしてノンフライヤーで揚げろ
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2022/08/27(土) 21:04:05.02ID:uYWqkyIx0
パサパサ好きだから全然OK
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 458f-21v1)
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2022/08/27(土) 21:04:47.90ID:fLjjmcqF0
ﾊﾟｯｻﾊﾟｻ!
　 ﾊﾟｯｻﾊﾟｻ!
　　　口の中ﾊﾟｯｻﾊﾟｻ!
　　∩∩∩∩∩∩
　 ( ･x･)･x･)･x･)
　／　　＼　＼　＼
⊂ )　 ﾉ＼つ＼つ＼つ
　(_ ⌒ヽ⌒ヽ⌒ヽ
　 ヽ ﾍ | ﾍ | ﾍ |
ε= ﾉノＪノＪノＪ


＼口の中ﾊﾟｯｻﾊﾟｻだｮ／
＼＼　ﾊﾟｯｻﾊﾟｻ　 ／／
`∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
( ･x･) ･x･) ･x･) ･x･)
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し-つし-つし-つし-つ
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-2QGV)
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2022/08/27(土) 21:13:36.36ID:sd0Pi+Zp0
世界じゃむね肉よりもも肉ありがたがってるの日本くらいらしいな
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-5vDN)
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2022/08/27(土) 21:17:40.51ID:PeIHSugMd
むね肉をちっちゃく切って日清の唐揚げ粉まぶし高温の油でカリカリの唐揚げにして
大量の花椒にちょっと塩混ぜて舌や唇が痺れながら酒飲むの最高だと思う
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a53a-k4Ry)
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2022/08/27(土) 21:18:27.56ID:8LqFwVx+0
鶏ハムとかいう安くてヘルシーだから罪悪感なくアホほど食ってしまう罠料理
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd22-wDKF)
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2022/08/27(土) 21:25:21.77ID:QObyi/KUd
欧米だと胸肉の方が好まれると聞くけど
彼らは普段どうやって食べてるんだろうか
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11fe-y80L)
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2022/08/27(土) 21:31:10.93ID:eYpBoVcy0
鶏むねのたたきは週2で食べてる
皮むいて魚焼きグリルで表面焼いて柚子胡椒で頂く
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79af-XZB1)
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2022/08/27(土) 21:32:11.06ID:Q3VqJz9H0
日本人は唾液が少ない
昔から米と汁物が主食なので唾液が少ない
外人は唾液が多い
昔からパンが主食なので唾液が多い
なので外人はパサパサの胸肉を食べても平気だが、日本人には合わない
ブラジルではブラジル国内や欧米に胸肉を出荷し、もも肉は日本に出荷する
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM02-5tkS)
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2022/08/27(土) 21:32:32.74ID:7PdDeoUwM
鶏ムネ肉をチンした後に出てくる旨味たっぷりのダシ汁って何かに有効利用できないか？
ムネ肉を食べたら使い道がなくて捨ててしまうんだがもったいない気がして
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9a2-qDvi)
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2022/08/27(土) 21:35:45.65ID:Ti8hqhru0
チキンカツとか唐揚げは臭い気にならないんだけど
数日とり肉食いまくってると独特の臭みで嫌になる
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 828f-8SYQ)
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2022/08/27(土) 21:37:45.17ID:t42xw70T0
ケンモメンのような老人はむしろ胸肉を好む
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 117f-89xN)
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2022/08/27(土) 21:43:52.77ID:OW4fFFMf0
抑々美味しい😋
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-rPlV)
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2022/08/27(土) 21:44:35.96ID:jmNILaRGa
減量飯だかのセメントで使ってる
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM02-5tkS)
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2022/08/27(土) 22:07:34.54ID:7PdDeoUwM
>>89,90
ありがとう
やっぱ中華スープくらいにしかならんよな
スープじゃないなんか別の固形の料理に隠し味として入れたら美味いとかないかな
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9287-ezkY)
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2022/08/27(土) 22:15:09.46ID:qcHQ5liW0
チキンカツかチキンナゲットだな
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a5f1-Ickp)
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2022/08/27(土) 22:16:57.79ID:ObKh0yUU0
わさび醤油でおいしいだろ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/08/27(土) 22:18:35.58ID:3KW4sqG20
塩と日本酒かけてレンチンして裂くだけでめっちゃ美味い
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-MdWe)
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2022/08/27(土) 22:19:00.08ID:wKx61uTe0
鶏ガラスープを溶かした水に30分吸水させてから15分タレに漬け込んで唐揚げにするとめっちゃジューシーよ
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c187-l32w)
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2022/08/27(土) 22:20:10.02ID:wX95U3t80
ボイルしたのほぐして冷凍しとくと無限の食材になる
猫ちゃんもおやつで大喜びだし
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79af-fJpa)
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2022/08/27(土) 22:20:21.11ID:+r9nmkoY0
チキンティッカが一番簡単だよ。
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79af-fJpa)
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2022/08/27(土) 22:23:49.58ID:+r9nmkoY0
結局、強烈な味を全体に付けないと駄目だね。
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4551-AT1e)
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2022/08/27(土) 22:38:21.12ID:lOa+zlz70
棒棒鶏がうめえ
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd22-Pfj8)
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2022/08/27(土) 22:38:31.10ID:Nx+thQWid
正直どの部位食ってるか分からないから問題なし
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c187-l32w)
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2022/08/27(土) 22:44:14.66ID:wX95U3t80
>>112
分かってるな
胸肉ほぐしストックしといてきゅうり適当に切ってラー油とポン酢ぶっかければ最強の酒のあてだわ
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 22a2-FY7O)
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2022/08/27(土) 22:45:39.96ID:etocX3Ii0
チキンカツは胸肉だわな　油が多いもも肉は合わない
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 42e2-wkbI)
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2022/08/27(土) 22:50:13.32ID:wPH2roeJ0
コストコのロティサリーチキンの胸肉って
パサパサじゃなくてもふもふな食感なんだが
あれは何でだろうな
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-0JdK)
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2022/08/27(土) 22:54:00.34ID:DYQTOheed
30分チキンにステーキソースとかつけて食ってる
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-wGaB)
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2022/08/27(土) 23:00:07.32ID:iCxAhp9ja
油淋鶏も胸派
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fe87-Pz8G)
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2022/08/27(土) 23:00:45.98ID:W4R6J1k70
腕があれば化ける食材
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0283-fjqH)
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2022/08/27(土) 23:01:19.85ID:q6pLHloi0
コンフュ
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa85-REx1)
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2022/08/27(土) 23:04:14.66ID:HIvaiS8qa
とりにくはふとりにくいからな
レモンの唐揚げなんかおすすめ
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-IHHb)
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2022/08/27(土) 23:05:23.05ID:MuJZY0A3a
>>126
混乱するのか
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 21d0-MxbW)
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2022/08/27(土) 23:07:33.65ID:4p8NuHm60
塩胡椒して一晩寝かせてからスキレットに入れて焚き火の中に突っ込め
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 213a-239U)
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2022/08/27(土) 23:08:26.83ID:NmU6LyR60
なんとかしなくても普通に旨いし。
マズイとか言ってるやつは味障か老人。
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ad14-Ickp)
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2022/08/27(土) 23:10:13.61ID:MDhtE2Iu0
薄目に切ってアジシオかけて焼肉みたいに焼くだけで旨いだろ
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 213a-239U)
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2022/08/27(土) 23:10:18.91ID:NmU6LyR60
>>37
確かに、それはあるなｗ
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c187-l32w)
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2022/08/27(土) 23:20:52.72ID:wX95U3t80
>>137
むしろ一番悪手じゃないの？
まぁオーソドックスな低温調理しかしたことないけど、あの触感がダメだわ
0141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-lzXW)
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2022/08/27(土) 23:42:31.07ID:7Pc0srDE0
>>139
使うのは片栗粉だけだけど同意
あと切り方だな
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM96-CyXG)
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2022/08/28(日) 00:00:49.25ID:9c2in7EoM
>>3
これな
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM96-CyXG)
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2022/08/28(日) 00:01:24.67ID:9c2in7EoM
腿肉は血管の管があってきつい
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a54d-XYon)
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2022/08/28(日) 00:03:04.64ID:mg3AGR390
どうやってもうまい
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-MdWe)
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2022/08/28(日) 00:03:40.34ID:OKT37drC0
( `･ω･) ｳｰﾑ…
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6e8f-239U)
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2022/08/28(日) 00:04:47.47ID:UtG2cG0q0
さけるチーズみたいで面白いじゃんね
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-MdWe)
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2022/08/28(日) 00:14:28.36ID:OKT37drC0
>>146
分量とか測ったことないから分からんが水に薄ーく味が付いたなって程度でいいよ

吸水させる時はカットしてからね
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 928c-NP1A)
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2022/08/28(日) 00:27:07.83ID:SoNQogYO0
水炊きかな
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-OkCS)
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2022/08/28(日) 00:50:17.11ID:ivgBmAJTa
たまにコリッとしてるやつあるでしょ
あれきもくてきらい
病気の鶏なのかな？って思ってる
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79af-jOo1)
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2022/08/28(日) 00:56:18.34ID:KM2cL7aE0
胸肉は焼くのに向いてないけど茹でると旨い
ネギと一緒に塩水で塊のまま茹でて肉取り出すと同時にスープも作れる
バンバンジーのタレで食うのがベストだけどニンニク醤油とかポン酢でも普通に旨い
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-MdWe)
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2022/08/28(日) 00:59:15.44ID:OKT37drC0
1口大に切ったのを片栗粉まぶして茹でるとめっちゃ美味いと聞いたけどどうなんだろうか
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 46d5-AT1e)
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2022/08/28(日) 01:08:54.74ID:VWnbdOBH0
切り分けたものに片栗粉まぶしてオーブントースターで焼いてから
醤油と味醂かけて更に焼いて照り焼き風にしてる
簡単でうまい
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 02d1-WKDw)
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2022/08/28(日) 01:10:18.25ID:xqSYNCSP0
今時もも肉有り難がるのは油大好きのジャップだけなんだろ
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61af-dDPM)
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2022/08/28(日) 02:03:54.61ID:tl9AT0Al0
低温調理器使えば
馬鹿でもチョンでも旨い鶏ハム作れる
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 458f-u1h2)
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2022/08/28(日) 02:07:06.26ID:aD/cSmQ30
ジャップさんチキンさえ不人気部位しか食えないのに
日本の物価は安すぎると思い込んでる知恵遅れ民族なの笑っちゃう
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2022/08/28(日) 02:16:48.59ID:O98DE0Vm0
ケンタッキーも揚げたてだと胸の部位も肉汁あってパサパサしてない

少し時間経つとすげえパサつく
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2022/08/28(日) 02:32:48.14ID:cB8Dv0Oi0
マヨネーズとカレー粉混ぜて漬け込んで焼く
好みで粉チーズふって食う
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2022/08/28(日) 02:34:19.70ID:mYrRJJfP0
てまひまかけてようやく自己満足レベルのゴミが出来上がるのが鶏胸肉
痩せれば可愛い、と同じ
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2022/08/28(日) 02:36:15.59ID:4ZF8uw/u0
普通に美味いと思うが
トリかつにしたら？
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2022/08/28(日) 02:39:38.70ID:lFnDtVFj0
低温調理で柔らかくして裂いて野菜と一緒にトルティーヤで巻く
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2022/08/28(日) 02:40:24.73ID:SGf+58q9M
茹でて塩コショウで普通に美味いが
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2022/08/28(日) 02:49:21.37ID:517rv7vj0
胸肉を塊のまま茹でまくる
じゃがいも人参ウインナーもいれる
塩コショウで味付け
パンをつけながら食う

これが俺の主食
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2022/08/28(日) 03:19:07.70ID:4IpNk9NH0
>>49
おいらは片栗粉とかかけてスチームオーブンで焼いてる
胸肉美味しい
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2022/08/28(日) 03:22:39.35ID:ND+kCz5fa
ハッキリ言っておまえらの調理法方が下手なだけだろう。
べつに料理上手じゃないけどむしろモモ肉のほうが買うこと少ないぞ。
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2022/08/28(日) 03:27:30.41ID:134p2vC20
安くて早くて美味い調理方法教えてくれや
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2022/08/28(日) 03:31:45.92ID:p9JeVkxnM
幼少から中学上がるくらいまで鶏肉といったら軍鶏肉だったので胸肉なんか余裕
よくよく考えるとむっちゃいいもん食わせてもらってたんだなと
子供の顎には軍鶏肉厳しすぎで当時はあんま好きじゃなかったけど
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2022/08/28(日) 03:34:18.08ID:99XPpHHR0
ピーマンもらったからチンジャオロースー作ろうと思ったけどケチって豚肉買ってきたからすごく親近感が湧く
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2022/08/28(日) 03:35:02.02ID:cZsSaOkG0
うちはカレーに入れる
角切りで入れると臭いから丸ごと茹でたあとに手で細かく割いて入れると味が絡んでうまい
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2022/08/28(日) 03:36:07.35ID:jP+8yq6t0
ブラジル産とかタイ産がヤバいと言われてたけど
国産のが遥かにヤバすぎると聞いて食えなくなったわ
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2022/08/28(日) 04:45:15.12ID:wIexikQ/0
ガチガチに煮てほぐした後カラカラに炒めて甘辛く味付けするのは胸肉じゃないとできないな
保存も効くし弁当にもってこい
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2022/08/28(日) 05:42:45.84ID:C7IejV0bM
胸肉は翼を動かす凄い筋肉だから
身体に良いんだぜ


とか言われてるけどそんなに特殊な栄養素があると思えん。
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2022/08/28(日) 05:46:02.88ID:C7IejV0bM
てか茹でるだけで調味料無しで食える肉は
鶏胸かササミ、鶏卵くらいしかないだろ？
モモでも調味料ありきだし
牛肉なんて美味しくない
豚肉も調味料無しだと微妙
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2022/08/28(日) 05:48:08.51ID:C7IejV0bM
茹でたり蒸したりした鶏胸は生野菜だろ
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2022/08/28(日) 08:12:41.79ID:lxWrsvfnM
中国は牛肉食わないからな。
基本的に豚肉
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2022/08/28(日) 08:20:12.09ID:54oN65jKp
>>5
ほんとこれ
あの唐揚げめっちゃ好きだわ
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2022/08/28(日) 08:23:47.43ID:v8dpQEij0
まるで「鶏の真骨頂はささ身。むね肉は最下層の貧乏人が食べるもの」というようなスレタイ
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2022/08/28(日) 08:26:25.52ID:NnXtqyt50
チキンカツは胸肉でしょ
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2022/08/28(日) 09:40:38.96ID:lVPwfju90
ニラと一緒に練り込んだ胸肉と粗挽きカニカマをライスペーパーや餃子の皮で包んで蒸す
こんくらいしないと美味しくならないなあ低温調理器の鶏ハムも何度もやったけど鳥臭さと生肉に近い食感がどうしても駄目でニラ饅頭みたいなもので落ち着いた
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2022/08/28(日) 09:53:49.85ID:kKZ6IPwk0
チキンナゲットにすると美味い
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2022/08/28(日) 09:56:20.17ID:7por9+FR0
味音痴だからか塩コショウと酒ぶっかけて焼いただけで普通に食えるわ
いうほど胸って不味いか？
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2022/08/28(日) 10:01:49.36ID:Ld7IMu/6a
なんでもも肉食べないの？
皮剥ぎむね肉ばっか食べてて脂質足りてる？
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2022/08/28(日) 10:21:48.67ID:tICxux370
あまり人気になっても値上がりするから不人気のままでいてほしい
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2022/08/28(日) 10:26:11.48ID:lfk/teJr0
>>148
実際は脂身少ないところがさっぱりしてて食べ応えあって一番うまいまである
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2022/08/28(日) 10:27:48.15ID:cZsSaOkG0
脂身嫌いなんだよね
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2022/08/28(日) 10:32:22.78ID:07NDXLQI0
もも肉の皮はいだら実質胸肉
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2022/08/28(日) 10:35:09.19ID:bMVeFwgx0
胸肉を低温調理って脂質とりなくないローファットダイエットしてるトレーニーの間でやたら流行ったけどあれはパサパサしてる鶏むねをどうにか食うための手段ではっきり言って食感もキモいし不味いし飽きる
もしくはハム＝美味い！と刷り込まれてる昭和脳だろうな
一般人なら無理してしっとりさせないで油をつかって美味しいパサパサ胸肉を食えばいいだけ
ソテーにしたり
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2022/08/28(日) 10:37:21.68ID:z2juMHt20
それぼくの先祖
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2022/08/28(日) 10:42:52.36ID:bMVeFwgx0
>>188
胸肉はイミダゾールペプチドが多い
疲労回復に向いてると言われてる
トレーニングしてるやつがサプリでベータアラニンとるのも狙いは体内に多量にあるヒスチジンと結合してイミダゾールペプチドの一種であるカルノシンを増やすため
エビデンス的にはペプチドで取るよりはベータアラニンとった方が良い
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2022/08/28(日) 13:21:37.55ID:OKT37drC0
(´∀｀∩)↑age↑
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2022/08/28(日) 13:22:28.71ID:8wUbmx1f0
ももと違いがわからない
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2022/08/28(日) 16:43:53.33ID:prQAA/gN0
パート1で書き込まれたチキンソテー転載しとこう。
賛否両論あった（特に味付け）けど、焼き方は参考になる。

一応、チキンソテーもレシピェ。
胸肉を用意する。ここでは市販サイズのものを対象に、火加減などを説明。
特にカットする必要はなく、あまり脂が多いのは好まない人だけ皮を取る。
粗塩（なければ調理塩と味の素でOK）を表面に手で揉みこむ。
十分揉みこんだら、俎板の上で、包丁の背で十分叩く。
塩・胡椒・昆布ぽん酢・砕いたコンソメの素ごく少量をまぶして、10分ほど冷蔵庫で寝かす。
その間にフライパンを温めておく。油は少なめ（重要）
市販のから揚げ粉１と小麦粉５を混ぜたものを胸肉の表面に丁寧に被う。
投入前によく余分な粉を払って（必要以上に払う必要はありません）、投入。
投入後2分程度までは強火。片面に色がついたら（こげ色ではごく薄い段階）ひっくり返す。
同時に火を中火にして、さらに4分。
火を止める。油きり、もしくは油吸い紙を敷いた皿の上に胸肉を退避、休ませる（重要）
その間に超速攻でフライパンをざっと洗う。面倒なら、紙でふき取るのでもかまいません。
６～８分ほど休ませたら、フライパンを温め始める。中火でOK。
十分温まったら、胸肉を再度投入。投入と同時に強火にして、片面90秒ずつ焼く。
火を止めて、バターを投入。溶けたバターがかるくまぶされたら、ソテーは皿へ盛り付ける。
バターが溶けきったら、レモン汁30ccを入れて、ソースにする。絡んだら即盛り付け。このレシピェでは、塩胡椒の味付けを下味の段階でつけてしまっているので、用調整です。
んなとこですかね。ソテーはから揚げ以上に、休ませる時間が必要。
いいとこのレストランでもこの「休ませる」ことをしていないところがほとんどなので、絶妙の休ませ時間を体得したら、これまで食べたことないくらいジューシィなチキンソテーが…ｗ
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 060d-PEuJ)
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2022/08/28(日) 16:44:53.36ID:prQAA/gN0
これ一番うまかった
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