「しらす丼」ってテレビで見ると美味そうだけどいざ食べると「生臭っ!くっさっ!」ってなるよな [738130642]
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江ノ島あたりのしょうもない店で食ったらそうだろうな 湘南のくっさい海で取れた生シラスって生ゴミじゃないんか あんだけ小魚捕まえて食ってたら、すぐ資源枯渇するだろ
魚は大きくして食え 静岡の漁港で食べたらしらすは旨かったのに米がまずかった 言うほどテレビで見ると美味そうか?
スーパーで売ってるしらすもあんまり旨いと思ったことねーわ 解凍物はマジで言う通りなんだけど
取れたての生しらすは歯応えもあってプリプリでクソうまいよな
チェーン店の生しらす丼は食えんくなるわ >>9
日本のシラス漁文化って世界から笑われてるんだよね https://i.imgur.com/IzVVLMf.jpg
これがあまありうまくなくて、釜揚げシラスのがうめえわ、はリアル
本当鮮度なのかもしれかいけど ショウガと醤油であんまり魚の旨味は感じられないような
生の風味を味わうものなんだろうか >>7
船でちょっと沖に出てるんで
相模湾全般もう厳しいんじゃないのか、ということ自体は同意 ちょうど夕飯で生シラス食ったけどあれご飯にのっけてうまいなんてこと無いだろ
酒の肴 なんか苦いんだよね〜
想像してる味と違うから、えってなるw 釜揚げしらす食べたくなってきた
ご飯にかけて醤油垂らして食べるの 生シラスはうまいとは思えないけど
釜揚げならうまいよ? 店に出すようなのはもう苦いんじゃないか?
地元民が食べるのはアマエビみたいな感じ >>24
あの辺で売ってるあかもくと納豆混ぜて卵黄身ご飯はマジに味覚爆発する 小さいとはいえ目玉も内臓もまるまる食ってるわけだしな
プリン体も結構多いんだっけか? こんな赤ちゃん魚を乱獲してるから
漁獲量が減ってるんだよ
猿でもわかることがジャップにはなぜ理解できないんだい? 生しらす丼とか雰囲気を食う食べ物
実際は薬味や卵黄でしらすの味をごまかしながら食う混ぜドンブリ 海の近くで食ったぷりっぷりな生しらす丼が忘れられなくて自宅近くで生しらす探して食ったらドロッドロくそまずだった 買った直後ならならんだろ
スーパーのは解凍しているから再冷凍すれば不味くなる >>9
シラスが成魚まで育つ確率10万分の1とかだぞ
人間様が食ってあげたほうが資源を有効活用できるというもの >>45
でも資源保護的には成魚の保護こそ重要なんだがな
未成魚から成魚まで育つものは極僅かだし、成魚がいる限り再生産できる
逆に成魚を獲って未成魚を保護しても、再生産されるまで何年も掛かるし殆どは成魚になれず消えていく >>30
イワシは稚魚の頃から腑が苦いからなw
サザエなんかもそうだけど
うんこはにがくてうまい 網元の近所に住んでるからたまに食うマウントだけど
あれは朝とれたやつなら午前中のうちに食べなきゃいかんよ、すぐにドロっとしてきて臭みが出るから
古くなったら卵黄とかタレとかかけて臭みを飛ばすのが生シラス丼
新鮮なやつは丼にしたりしないな普通 その日に上がったもん食えば
生だろうが釜茹でだろうが美味いよ 1ミリも美味そうに見えないし
注文したこと無いし
注文しようとも思わなくね? 海なし県の人間だからドロッドロでネチャネチャしてるシラスがデフォだと思ってたわ 生臭さを試してみたいから食べさせてくれ(´・ω・`) やよい軒でしらすに大根卸しと生卵に醤油かけて食う朝食メチャおいすい
大根卸しがええ感じになっとるんやろな
納豆たまごセットと入れ替えてちょくちょくたべてる^^ 生は不味いな
何でも生が上等だと思っているバカジャップ 静岡の港で食ったけどそんなにありがたがるもんじゃなかったな
まあ値段も安いから相応の味って感じ
ちょい苦くて飯と合わないから丼にするものではない 沼津まで行って食べたー
そんなに美味しくなかったー シラスを人間に置き換えて
人間よりさらに上位の存在が人間丼とか食ってるの想像しちゃうよねシラス丼って こんなんしといて魚とれねーとか喚くんだからキチガイだわ
ロリコン国家滅亡せよ 生白子は一回食ってもうええなってなった
釜茹でが最強 なんで生卵乗ってるんだろうって思ったら苦みを緩くするためだったw >>1
>>80
あーこれは美味いやつ
取れたてはプリプリで甘みがあるんだよな
鮮度が落ちるとクタクタになって臭い苦い別物に変わってしまう
鰯も釣りたてはスーパーの鰯が食えんくなるくらい美味いからそういう生き物なんだろうな >>58
シラス10万匹って寸胴鍋一杯くらいじゃないの
毎日網に一杯とったらダメージでかそう 漁で取ってきたやつをすぐに出してくれた銚子の民宿で食った生シラスはクソ美味かった
自宅に帰ってその記憶のままスーパーで生シラス買って食ったらクソ不味かった
採れたてとこんなに差があるのかと思った食材第一位だわ >>90
青魚は鮮度で味が全然違うよな
刺身だけじゃなく、焼きや揚げでも >>97
DHAが沢山含まれる魚油は
めちゃくちゃ酸化しやすいからな dancyuで見て江ノ島に食べに行ったら開店直後なのにお粥に茹でシラスが乗ってる謎丼が出てきてグルメ雑誌なんか信じるもんじゃねえなあて思い出が この手のものは鮮度が9割だろ
うちの地元ならクソ美味い >>56
真ん中の何ものってなさそうに感じるのはなぜだろう...? ないわ
元々美味そうに見えない
つーかシラスって臭くて食えない まだ美味いの食べたことない
多分船の上で食べたらうまいんだろうな 朝イチ獲れたての市場で既に臭いから
生姜醤油で食べるしかないよな しらす丼がよくないのは味じゃなくて食感や歯ごたえの方だと思う
ご飯より柔いから一緒に食べるとしらすの食感が死んじゃうんだよね しらすって箸休め用の副菜であってメインディッシュで食う物じゃないと思うんだが ちょっとお高い店だったけど、ここに出てる写真のやつよりも大きくて透明でぷりぷりしてた 生臭いとかより食った気しない
生ならまだしも、加工品はダメ 家でしらすをご飯の上に掛けて醤油垂らした奴の方がぶっちゃけ美味しいよな 生シラスはまずいって誰か言ってやれよ
みんな本当は釜揚げシラスの方が好きだろ >>7
相模湾って東京、名古屋、大阪に比べれば水の入れ替わりはしそうなのに汚し過ぎでしょ >>66
ほー
やっぱうまいんか?
ちな地方はどこ? むかし浜名湖近くの天丼のチェーン店で
しらす丼か桜えびのかき揚げ丼なんて気の利いたメニューが選べて
新鮮なしらすはチェーンに期待できなかったから桜えびの方選んだなあ
美味かったわ
今はそれさえも贅沢の部類になるかも 生シラスはテレビで見たら美味そうに見えたけど食ってみたら全然美味くなかった 鎌倉行って生シラス丼の店が定休日だったから適当に見つけたイワシ料理専門店に入って定食の小鉢に出てきた生シラス食べたけどこれで十分だって思った 生しらすは運だよなぁ
評判いい店でも旨い時とそうでもない時の差がすごい 稚魚とはいえ魚を内蔵ごと丸ごと食べてるんだから生臭くて気持ち悪いわ 稚魚を取るのって禁止しないのか?
魚いなくなるだろ >>58
そう言ってイワシもサンマもアジもいなくなったんだぞ あー、生のしらす米に山盛り乗せて食いてえw
とはならんだろ冷静になれよ
一口二口で十分満足する食べ物だよ 鮮度のいい生シラスは美味いって連れてかれて食ったけど大したこたなかった
卵黄だの生姜だの薬味なかったら食えたもんじゃない
釜揚げ大根おろしのがよっぽど美味いわ 生シラスうっきうきで食ったが
ショウガが添えてある時点で気づくべきだった・・・ しらすでドンブリ飯食うってちょっと元気なお年寄りじゃん ほんとに鮮度が良いケース以外は釜揚げ選ぶのが正解
釜揚げも鮮度悪いと微妙だけどね 丸呑みフェチだけどシラスとかホタルイカ食ってる女に興奮する
海産物はキライ とりあえず愛知静岡大阪兵庫茨城のしらす産地5位以内に入るところで食ってから語れよ >>159
食ったから語るけど
丼なら釜揚げした方が良いわ 生で食べるなら丼じゃなく踊り 生しらす丼食うならどこがええんかの?
久々に食いたくなってきた >>1
漁港で食ったことないの?無茶新鮮で旨いんだが
田子の浦港と大井川港どっちも仕事サボってたまに行くぐらい旨いぞ 着丼すると「ちっさ!これで1500円!?」ってなる 都内のスーパーで売れ残って半額になってる鮮度ゴミの生シラスがクッソ臭くて美味いんだよなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています