助けて！！お酒がやめられない！！ ウイスキー毎日７００ｍｌ飲んじゃうの😭 [305878371]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://www.sakigake.jp/news/article/20220824AK0020/
東京湯島の名店「シンスケ」の酒が「両関」ひとすじな理由
新幹線「こまち」に乗って上野駅で降りる。
午後4時を過ぎているなら「シンスケ」へ。
東京大学と東京芸術大学の間にある不忍池のほど近く、「正一合の店 シンスケ」をご存じですか。創業1924（大正13）年、ミシュランで一つ星を獲得したこともある名店は、日本酒1銘柄、湯沢市の「両関」しか置いていない。
東京から、灘の日本酒が名高い神戸に移住して7年、料理家・文筆家の高山なおみさんと「シンスケ」で落ち合いました。
シンスケのこと
高山なおみ
神戸に戻った翌日からセミが鳴きはじめ、盛夏になった。空も海も青く、なかなか日が暮れない。
台所で夕飯を支度しながら、私はいそいそとテレビをつける。カンカンと拍子木の涼しい音。パンッパンッと、まわしをはたく威勢のいい音。大相撲なんかこれまで真面目に見たことがなかったのに、お江戸の香りのする酒場「シンスケ」でのひとときが忘れられないからだ。
三代目亭主・矢部敏夫さんの、紺の半被（はっぴ）にねじりはちまき。もう何十年も腰に巻き続けてきただろう「両関」の前掛けのひもは、背後から見ると夏祭りの赤い帯のようだった。
◇◇◇
地下鉄の湯島の天神さまがある口から出て、角を曲がるとすぐに濃いグレーのモダンな建物が見えてくる。「シンスケ」と筆で書かれた豆腐のような看板。石段を三段上がったら、縄のれんをくぐって引き戸を開ける。
入るとすぐに、木の匂い。
長い長いカウンターにひとり腰掛けると、三代目がゆうらり動いて、割り箸とおしぼりを揃え、私の前にすべらせる。そして、コースター。薄い吹きガラスの真っすぐなグラスと、おちょこを、とんと隣に並べてくださる。
「シンスケ」のお酒は、秋田の銘酒「両関」一筋。やや辛口の本醸造に、やや甘口の純米酒。香りとうまみが濃く、舌に甘みが残る本醸造は、東京の人たちの味覚に合うよう「少し切り上げてください」とお願いし、「シンスケ」だけの味を造ってもらった。
「酒場には〝数多くの銘柄が選べる自由〟を謳うお店もありますが、ウチは〝1銘柄だからこその自由〟について追求しました」
私は純米の「ちょい冷や」を頼んだ。四代目の直治さんが「冷えムラが、いいんです」と言い添えていたあれだ。
「暑い外（おもて）からいらっしゃるお客さまに、冷酒ほどにはお腹が冷えない、ひんやりとしたお酒をと思いまして。のど元でグビッと冷たいけれど、そのあとからふわっと常温になっていく。常温と冷やの間のお酒です」
木ぶたを開けると、深川の桶屋に特注したサワラの桶には角氷が張られ、白いとっくりが整列していた。口のすぼまったなだらかなカーブ。このとっくりも、割り箸袋やコースターと同じく、昨年亡くなったデザイナー仲條正義さんが手がけた。
最初のつまみは、したし豆。芥子（からし）を溶いた醤油をちょっと落としていただく。
山形産の青大豆は、歯ごたえを残しながらもねっとり。つるんこりこり近江の赤コンニャク。寒天寄せの青のりは、口の中でばらばらにほどける。そこで、ちょい冷やをひと口、したし豆をまたひと口。
二席空けたお隣に、開衿シャツの熟年サラリーマンが腰を下ろした。
「こんばんは、小さいビールをひとつ」
ノコッター、ノコッター！
「おお、腕一本で！きのうも強かったけど、すごいですね」
後ろの席からも「ビールください」「こちらも1本」との声。
カウンターの端では四代目が、瓶ビールの栓を抜いている。スポンッ！スポンッ！スポンッ！世の憂さをいっぺんに晴らしてくれる景気のいい音。
冷えたビールが運ばれて、ひとまずのどを潤したらしいお隣さんが、「車海老と新生姜のかき揚げをください。あとあれ、冷やしトマトを」
私の前には、切り干し大根のごま酢和えが。花弁の形の薄手の器に、小さな山。てっぺんにはちょんと、茗荷（みょうが）の甘酢のピンクがのっている。下の方から少しずつ崩しながらいただく。ねっとりとしたクリーム状のごまと、擂（す）ったごま両方の舌触り。果物のような甘みと酸味がじゅわっとくる。なのに、切り干しはあくまでもハリハリ、カリカリ。おいしいなあ。青いのは三つ葉とセリなのだそう。あ、ウドも入っている。
このごま酢和え、どうしていつまでたってもおいしいままなんだろう。家で作ろうと思っても、ぜったいに真似できない。
そして気づいた。この盛りつけは、きっと、乳房の形だ。
お隣にシンスケ風冷やしトマトが運ばれてきた。涼しげなガラス器、湯むきされた丸ごとのトマトがとろりとした赤い汁に浸っている。メニューには、「つぶすと和風ガスパチョに」とある。 無理してやめる必要なんてないよ
飲みたくなる社会が悪い、お前は悪くないよ >>13
こんなのがあるんだ普段ウィスキー飲まないから知らなかった 仕事や人間関係壊れてなければ大丈夫だよ、上手く付き合えよ やめなかったらそのまま人間やめれるしええやん
アル中身内にいたが最後までやめなかったぞ >>32
オールドモルトでBARだと一杯３万円ぐらいする ウイスキーって中国人が買い占めてるんじゃなかったっけ
あれは舶来の高級品だけの話？ BARいってさオールドモルトが置いてないと単価が安い
その代わりシガーとかが凝ってたりする 俺も最近毎日飲んでてやばい
量はそこまでだけど夕方になると飲みたくなってきてやめられない >>27
そんなの毎日だぞ
まだまだひよっこじゃねーか 知らなく葉巻を飲んじゃう人がいるんだけど
フカスものだからね >>38
中国人がペットボトルのトリスまで買い占めてたら笑うわ おれ「肝臓くん辛いならちゃんと言えよ？」
肝臓「……」
おれ「肝臓くんまたまだ余裕だってさー！」 長生きしてどうすんのよ
好きなだけ酒飲んでさっさと死のう >>51
健康には興味はないが金が結構かかるからな
秋からの値上げラッシュで何を削るか >>51
それは嗜む事にならないからね
依存になってしまうんだね アルコールっ依存症って身体依存だから治らないんだよな なんで酒を飲むんだろうな
死ぬほど忙しい時は飲まないから結局暇なんだろうか 毎日ビール1缶だけのんでるけど15年間なんともない 角瓶は高いからブラックニッカかトリス4リットル買ってる ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
割って飲むで700も？ 酒とツマミで毎日平均にすると1500円以上使ってたな
その分をケチらず他で贅沢してみたら止められたわ ウイスキーは炭酸水とかも買わなきゃだから割高なんだよなぁ
やはりペットボトル焼酎だぜ
水道水で割っても旨い >>70
そういった飲み方なら
ボイラーメーカーですね ウィスキー700が近所やと750円ぐらいで毎日飲んだら年に27万ぐらいになる計算どす ツマミ入れたら34万ぐらいになる 最近毎日バーリアルのロング3缶ぐらい開けてるやめたいのに >>71
へぇウイスキーにビールかぁ
貧乏人の飲むもんじゃないな >>76
でしたら
ホーム スイート ホームでも飲んで家路に着くといいですよ 新卒の頃、ストレスで半年間毎日角瓶開けてたわ
最近はビール一缶で酔う うちの近所のマックスバリュでも、たいてい毎日バーリアルの500ミリ缶買って飲んでるオジサンいるな
以前は駐車場で飲んでたけど、怒られたらしく
最寄りの河川敷で飲んでる
アメの日も傘さして飲んでるから流石に草 >>13
これの5Lをアマゾンで買ってるよ
コスパは知らん >>79
架空のカクテル
つまり飲んだ気になって家に帰れと
まあ家で飲むのが1番安上がりだしな 俺みたいに膵炎になるぞ
地獄の苦しみだから程々にしとけ 分かる～
ウイスキーって最高に美味しいよねぇ
なんであんなに美味しいんだろうw 酒で一時的にストレスが緩和されるのと
アルコールで紛らわさず憂鬱な状態で何とか翌朝を迎えるの
どちらが良いのだろうか もっと飲み散らかしてアル中カラカラさんの二代目襲名してくれ 嫌儲は前に飲み会スレで酒なんて何がうまいんだとかくせえーとかもっと税金あげろとか
酒なんて体に悪いだけとか言ってなかった？ 俺は帰宅途中にファミマのPB発泡酒を飲んで帰るのが幸せに感じる。
9%のレモンサワー2本飲んでた時より健康になったわ。
会社の人間に見られたらヤバい奴だと噂になるだろうな。 膵臓壊して酒飲めなくなったから言うけど健康なうちにやめとけ
マジで一生飯がマズい >>70
ウイスキー飲むならストレートだろ。
氷入れるのも俺は嫌だわ。 >>94
休まず焼酎5l/週くらいかな
肝臓も1000越えてた 2日で1本空けてた時あったけど、
酒飲まないと眠れなくなってさすがに止めた 大体ウィスキー行ってからワンカップコースなのはなぜなのか >>13
スーパー玉出でこんな感じの焼酎を自転車カゴに入れてウキウキで帰ってるおっさん見るとなんとも言えない気持ちになる ウイスキー350ml+焼酎300mlぐらいだな
これを4時間ぐらい掛けて飲んでる
酒量もやばいが何も出来ない時間増えていくのがやばい怖い 酒毎日飲まないとダメなくらいだったけど
ノンアルコールに変えたら案外大丈夫だったからまだアル中じゃないみたいでよかったわ
2週間くらいにに一回馬鹿みたいに飲むだけになった >>46
高級ウイスキーの空ボトルも売れてますんでねえ 30歳くらいまでは毎日晩酌してた。大体Wild Turkey3日で消費するペース。ただ年とともに翌朝に持ち越すようになったので焼酎に変え、35歳位からは週末だけにするようにした。
それから15年ずっとこのスタイルだが、週末の楽しみがとても増すので生活にメリハリがつく。お薦め たすけて
350mlの発泡酒でベロベロなので楽しめないの！
お酒好きなのに 最近コロナにかかってから飲めなくなったわ。
酔う前に、二日酔いみたいに頭痛が来る。 トリスとか一瞬でなくなるからコスパいい酒探してるけどいいのが無いわ >>1
今すぐやめる努力しろ
俺の友人は酒がやめられなくポン酒からウイスキーに変えて四六時中飲んで血反吐吐いて死んだわ
入院中も隠れて飲んでたし
もうアル中はどうにもならん なんだよミリって
ハゲのバリカンじゃないんだからさ
大人ならリッターが常考だろ >>113
まあこういうスレタイは嘘しか書いてないがアル中はそうなるよな
俺の友達も死んではないがウイスキー日常的に飲みまくって入院措置になって社会的に死んだ ハイボールに一番適してるのを教えてくれ
レモンサワーには飽きてきた >>112
トリス4リットルの買え
安いとこなら3000円ちょっとだ ジムでトレーニング始めたら酒飲まなくなったよ
トレーニングしろ >>113
普段から安楽死とか言ってるお前らから見たら理想の死に方じゃないか >>120
これはガチだな
飲んでもすぐ気絶するし 度数の強い酒は手出しちゃダメだよ
焼酎も絶対に割ること よくそんなに飲めるなあ
お酒弱いから居酒屋で生中一杯と薄いであろうチューハイ三杯も飲めば視界がもや～ってなるわ
五杯目を飲んだら多分吐く 離脱症状出るようになると辛いんだよな
寝れないし寝ても寝汗がすごくて起こされたり金縛りになったりする
しまいには幻聴まで聞こえてくる
あれは参るわ 俺も毎日飲んじゃうけど、結局最後は全部吐くから実質飲んでないのと同じだと思う。 セッション美味すぎるけどあんなの週1で空けてたら金が持たない
バランタインでなんとかしのいでたのに終売とな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
