原材料価格高騰 かまぼこやちくわにも影響 欧米での人気も上昇 | NHK | ビジネス特集
「130年以上の会社の歴史の中で最大の危機かもしれない」
そう話すのは、山口県の水産加工会社の社長です。この会社が生産するのは、かまぼこやちくわなど、魚のすり身で作られた練り製品。しかし今、生産の在り方を見直さざるをえない事態に直面しているといいます。いったい何が起きているのでしょうか。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220901/k10013793221000.html
