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しゃぶしゃぶって最初の出汁いるか？ [242521385]
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2022/09/13(火) 19:21:55.52ID:c5o5T3w5M?2BP(5000)

お洒落カウンターで極上肉を堪能！「ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎」【新宿おすすめランチ】 | TABIZINE～人生に旅心を～
https://tabizine.jp/article/491247/
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2022/09/13(火) 19:22:08.09ID:c5o5T3w5M
いらなくね？
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2022/09/13(火) 19:22:17.85ID:c5o5T3w5M
どうせポン酢かゴマダレにつけるし
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2022/09/13(火) 19:22:27.57ID:c5o5T3w5M
あれやってる感だろ
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2022/09/13(火) 19:23:46.72ID:ougbg3Z30
肉以外も入れるしシメもあるんだからさあ
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2022/09/13(火) 19:24:54.54ID:POAEF4LCa
あれがないと肉が固くなる
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2022/09/13(火) 19:25:00.34ID:dKL7RxZN0
うまみ成分ってのは二つあって
イノシン酸とグルタミン酸の二つなんだよ
昆布のグルタミン酸と肉のイノシン酸が合わさって旨味が重なる
その昆布が無かったらやっぱ物足りねえわ
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2022/09/13(火) 19:25:10.10ID:V4GAWiKs0
しゃぶ葉とかで選べるけど薄味だから正直ほとんど変わらん
よっぽど奇抜な味じゃないと
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2022/09/13(火) 19:30:04.36ID:ch9vfWjfp
ノーパンしゃぶしゃぶってパンツいるか？
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2022/09/13(火) 19:30:15.03ID:ekgEib8A0
入れたほうがうまい、スパゲティゆでるのに塩入れるみたいなもん
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2022/09/13(火) 19:31:33.80ID:ougbg3Z30
>>9
なんでグアニル酸ハブるんだ?
きのこ嫌いか?
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2022/09/13(火) 19:33:18.15ID:dKL7RxZN0
>>18
正直そんなものが美味しんぼに出てきた記憶などないし・・・
教科書以外のところから期末テストが出された気分だわ
でもキノコはしゃぶしゃぶで野菜のところに入ってんじゃないのかな
エノキとか
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2022/09/13(火) 19:35:07.54ID:oFTco6kU0
そのうち土鍋から出汁が出るようになるんどすえ
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2022/09/13(火) 19:35:58.97ID:RS8M0boLM
トピマス殿は下味の概念がないのか？
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2022/09/13(火) 19:36:12.69ID:u5nDxnmUM
みんな〜雑炊するから汁戻して〜😋
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2022/09/13(火) 19:37:59.34ID:x0Lm408t0
関東の人間だろお前
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2022/09/13(火) 19:44:00.62ID:326Aix2t0
肉を水で薄めてるだけになるけどいいのか
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2022/09/13(火) 19:46:58.37ID:g/5QtgGWp
チョーセン式焼き肉と違って油はねないしいるだろ
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2022/09/13(火) 19:49:40.40ID:SNB4OFzP0
友達としゃぶしゃぶやると最後はすき焼きになってしまう不思議
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2022/09/13(火) 19:52:33.57ID:V8hXSmodd
男だけでしゃぶしゃぶに行くと誰もアクを取らない
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2022/09/13(火) 19:55:57.87ID:MIHwWDSp0
しゃぶしゃぶしてよﾎﾞﾛﾝ
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2022/09/13(火) 19:59:39.79ID:78UTpcal0
>>15
つまり変わるって事でFAや
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2022/09/13(火) 20:03:22.77ID:FQRnTir60
>>9
中途半端な知識で知ったかは恥ずかしい
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2022/09/13(火) 20:04:32.03ID:FQRnTir60
>>22
しゃぶしゃぶの〆に雑炊は聞いたことがないな…
あの富士山みたいな鍋でやるんか？
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2022/09/13(火) 20:05:18.63ID:2Ke6VWcI0
肉の旨味を流出させて出汁に浸すというバカの食べ物
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2022/09/13(火) 20:07:20.67ID:4I62tgSh0
口に含んだ瞬間に肉の臭さが広がってくるのが駄目だわ
わかるやついる？あっ…これ臭いわぁって感じ
タレ沢山つければ誤魔化せるけど何だかなぁって感じの料理だね
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2022/09/13(火) 20:12:24.20ID:RS8M0boLM
>>39
山岡も雄山も〆で銀シャリやうどんをブッ込んで食べてしまえばいい、という発想はなかったんだよなｗ
双方ともに結局上級連よ。
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2022/09/13(火) 20:14:49.76ID:I3WLhEwoa
むしろ出汁だけでいい
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2022/09/13(火) 20:21:15.44ID:hhF6ZB3PM
しゃぶしゃぶとか焼肉って
自分でする工程が面倒くさいからいかない
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2022/09/13(火) 20:27:42.04ID:DbGnzvCc0
しゃぶしゃぶはポン酢を美味しく食べる料理だから大根おろしとポン酢あればどうでもいい
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2022/09/13(火) 20:30:08.97ID:hWUyaySQ0
しゃぶしゃぶは肉の出汁で野菜と豆腐を食う料理だろ？
肉の出汁だけじゃ水っぽく感じるから最初から味が付いてないとな
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2022/09/13(火) 20:30:56.58ID:vmdFmEMC0
>>8
ならねえよバーカ
固くなるのは茹で時間の問題だから
マジでお前みたいな食の教養のないバカみてると美食家として腹立ってくるわ
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2022/09/13(火) 20:32:51.54ID:POAEF4LCa
適当に言っただけなのにマジレス来て草
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2022/09/13(火) 20:35:20.19ID:dKL7RxZN0
>>52
食事に関していい加減な情報を流すのは気になるわ
ちょっとお前緊張感が足りていないんじゃないか？
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2022/09/13(火) 20:35:43.69ID:POAEF4LCa
ごめんね🥺
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2022/09/13(火) 20:38:15.85ID:1jI5wfLY0
しゃぶってると最初の出し汁は先走り汁
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2022/09/13(火) 20:41:14.40ID:dKL7RxZN0
>>54
間違いは誰にでもある
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2022/09/13(火) 20:43:24.61ID:1Tz22d9v0
肉も野菜もぶち込んで結局鍋みたいになるけど
実際しゃぶしゃぶして食ってるやついるの？
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2022/09/13(火) 20:46:28.33ID:2h/CIkWV0
俺も出汁いらねーと思う、昆布と日本酒は入れるか
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2022/09/13(火) 20:48:00.13ID:2h/CIkWV0
>>35
何の意味あんだよそれ
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2022/09/13(火) 20:50:35.33ID:Adzoytwt0
は？
お前らラーメン入れたときポン酢で食うのwww？
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2022/09/13(火) 20:54:26.97ID:OCpKPew3M
焼くか煮た方がよくね？
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2022/09/13(火) 20:58:52.78ID:BH9C62x1a
>>62
意外といけるぞ
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2022/09/13(火) 20:59:05.51ID:n3584GLY0
>>59
やっすい豚バラとかはいいけどいい牛肉をそんな茹でたらまずくなるから
しゃぶるのは普通だよ、いい肉買えない一般庶民乙
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2022/09/13(火) 21:59:01.95ID:D//NLB5Y0
>>20
まさか美味しんぼが教科書とでも思ってないよな？
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2022/09/13(火) 22:15:08.57ID:3v7EXGLL0
会社の飲み会でしゃぶしゃぶ選ぶ幹事は無能
直箸でしゃぶるデリカシーのないカスがキモすぎる
しゃぶしゃぶは女か家族としかやらんもんだろ
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2022/09/13(火) 22:27:07.80ID:gWk6PtdX0
お前は我慢汁の存在を否定するのか？
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2022/09/13(火) 22:31:42.60ID:yZsY6m5W0
いるわ
バカうまい出汁(関西風)で一度ハマグリをしゃぶしゃぶして、最後に良い牛肉をしゃぶしゃぶ
薬味のみで食べる、うまい
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