美味しんぼで「コレは無いだろ・・」って料理 [843463674]
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甘味が濃くてみずみずしいパプリカ料理4選
パプリカはピーマンと同じ種ですが、甘味が強く、みずみずしい美味しさが楽しめます。夏にもっとも栄養価が高くなり、味わいもよくなるので、ぜひ今の季節に味わってみてください。
■鮮やかな色味と心地よい甘味
□酸味が心地よいトスカーナの野菜サラダ“パンツァネッラ”
東京・神泉のイタリアン「オルランド」の小串貴昌さんに習ったレシピです。赤ワインビネガーで効かせた酸味がキリッとしていて、暑い日にうってつけのさっぱりとした食べ心地です。
□パプリカの甘い風味が食材を引きたてる“めかじきのバスク風煮込み”
フランス家庭料理を軸に、さまざまなテーマで活動する料理家のサルボ恭子さんに教わった一品です。甘いパプリカの食感と風味が香ばしいめかじきにからみ、全体をまとめます。魚と野菜の旨味が一体となっていて、パンはもちろんご飯にも合います。
□さっぱり爽やか！“パプリカのピクルス”
再現性の高い確かなレシピが人気の料理研究家、重信初江さんに教わったレシピです。電子レンジで温めてつくることで、味が染み込み、即席ピクルスの完成！あともう1品欲しいというときに役立つ副菜です。
□パプリカの甘味が際立つ“夏野菜と豚の生姜焼き”
こちらも料理研究家の重信初江さんに教わったレシピです。定番のおかずである豚の生姜焼きに、夏野菜をプラスすることで栄養も満点になり、軽やかな食べ心地になります。とくにパプリカの甘味と生姜焼きの味わいは相性抜群です。 ディスられまくってる「マグロのきな粉まぶし」ってどうなん？ フランス料理店でいきなり醤油かけて
周りの客にも配り出すやつ
キチガイだろ 結婚披露宴で家庭の惣菜料理振る舞う至高の料理ね
凄い盛り下がりそう マーガリンライスはわかるが、バターライスとか臭くて食えたもんじゃねぇ >>45
泥棒ワロタｗ
昔のマスコミはやりたい放題やな 途中から素材の味に逃げてあんまし調理しない時期があったよな アベマで見なくてもyoutubeで公式が無料開放してるぞ >>45
これは記者だけ集めたプレオープンだと擁護しておくぞ
それならまぁギリギリアウトだろ >>2
しかもこれで引き分けで、審査員も全員おかしかったし胸糞 ご飯少し凹ましてバター乗せてチンして醤油かけて食うのガキ頃よくやってたわ
めちゃくちゃ美味いけどカロリーお化けで今じゃ食えん >>55
ガーリックライスになると丼て感じしねえな ここまで味噌にゆで卵の黄身を漬けたやつないのか
全然何にも美味くないぞあれ >>79
ほんこれ
まあポイントはのばして焼いちまうってことで昔の残飯屋の利用者の知恵が伝わったのかもしれんけど
余ったなんでも焼きをまた入れるってのはビビるね 納豆をやたらかき混ぜてから醤油と薬味を入れる食い方 >>45
まあオープン前のこれのおかげで野菜売り場刷新されて社長からも感謝されたからいいだろ グルメ漫画だと一度は貧乏飯回があるけどそれでも美味しんぼの方がクオリティ高いんだよな
味っ子が低予算で出せる料理（お好み焼き）作れってテーマで一人前500円なのに対して美味しんぼは同じテーマで一人前50円だからね
小麦粉 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
