焼き鳥の　鴨肉の脂身食べたときは斬新で感動したの覚えてる(´・ω・｀)

焼き鳥屋って鴨肉の脂身あえて避けるでしょ？(´・ω・｀)
そこをあえて使ってステンレスの串でうまく塩ふって焼いて食べる焼き鳥