肉屋「これは生肉ユッケじゃねーよ！レアステーキだ！」これで人が死ぬとか酷すぎるよな。 [112890185]
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「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出
https://www.fnn.jp/articles/-/417742
気ままに日々録 @KIMAMADAYS
「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出
この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えて一人死亡。
チャーリー・背楠ﾄﾝ。 @charizon
レアステーキ(ユッケ状態)販売で、久々に聞いたO157。
よっし @yossy89
レアステーキとユッケの報道があって「どっちやねん？」と思ってたから、こんなヤツやったみたい
https://i.imgur.com/c6JXHHN.jpg
https://imgur.com 結局ユッケそのものじゃなくて生状態の肉料理全般規制される事になっちゃいそう 衰退国の日本に食の安全なんてものは最早ないンだわ
全部自民がぶっ壊した >>6
コロナ給付金見てりゃわかるだろ？
飲食の輩はコロナでレクサスの上客とのことだ。 >>6
端っこだけ少し焼いてレアステーキという体になってるとかそういうこと？ 肉は中に赤が残ってるだけでも嫌なのに皆んなよく平気で食べてるなと思う しかしいきなりステーキのワイルドハンバーグはよく今まで何も起きてないな 韓国だとユッケ普通に出てるんだけど差はなんなのかね
前韓国人がツイッターで「日本の料理屋は手袋もマスクもしてない」みたいに言ってたんだけど
確かに韓国はどんな料理でもゴム手使って調理してるイメージ
日本はゴム手使って料理してるなんて逆にほとんどない 無防備な性行為が増えるから性教育がいるんやろ・・・ >>6
正規の許可取った店以外は自業自得じゃないのか? これで益々ユッケ解禁は遠のいたな
それどころか生肉全面禁止になりそう この店のせいで人が死んでるのに5日間の営業停止だけ？ 無職だけど低温調理とか生肉有り難がってるやつは下に見てる 韓国では今でも普通に生肉のユッケ食ってるのに死んでるとか聞かないのは何故なんだ >>28
営業停止はともかく賠償がデカくなるなこれ >>30
ドイツでも毎年数人生肉で死んでるけど日本にはほとんど伝わってこないでしょ
他所の国のことなんてそんなもんじゃない? https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/882179
> 「生肉を約３００度で６分間、スチームコンベンションという装置で加熱処理し、細切りにして販売している」
これどうなの食品衛生モメン >>34
こいつ単体は大丈夫だが調理器具がまずかった的な >>34
何度で加熱しようが、問題は中心部分に火が通ってるかどうかなんだよな
それが駄目なら外が黒焦げでもこういう事が起こる 生食文化を叩く奴いるけど
ドイツやフランスだとタルタルステーキってのがあって生の牛や馬を食べる文化もあるんよ 一昨日消費期限が1週間過ぎた明らかにアウト臭のする牛肉をウェルダンにして食べたけどなんともなかった
火さえしっかり通せば、悪くても1回の下痢程度で済むって認識であってるよね？ お157って大腸菌だろ？つまりウンチだろ？ウンチでも触ってたの？ >>39
国とか関係なく生肉食ってるやつは等しく下に見てる 焼肉屋のユーチューバーがユッケ提供するには屠畜の段階からしてしっかりした基準があるとか言ってたな
結局まともにやってる店が馬鹿を見るいつものやつじゃないの >>39
文化がなく不潔な日本人が真似をすると食中毒まみれになるからやめろって話 レアステーキで食中毒というのがニュース見てもイマイチよくわからなかったが
レアの状態にしたステーキをユッケ状に細かくカットして売ってたのかね
加熱が足りなかったのかカットしてる最中に付着したのかわからないがどちらにしろ店の責任は免れないわな 3年前に岐阜行った時焼肉屋で飛騨牛のユッケとタンユッケ食ったわ
タンの方は塩ユッケってのにしたけど超美味かったな レアステーキはともかくローストビーフもダメって適当なキッチンだな
調理器具に付着してんじゃないの どんなに安全なやり方があろうが結局はバイトが調理して素人が食べる構造の日本だから外で食わない方がいい 耐性の低い老人や幼児が生肉食べて死ぬのは自業自得なんだから、これでまた規制強化するのは止めてくれ
普通の大人なら問題ないんだから >>36
157に関しては表面に火が通ってれば問題ないぞ
その辺の生ハンバーグなんかより今回のはよっぽど安全側なのに
運が悪かったな この手のニュースを嫁がみると肉に火を通しすぎてゴムのようになって出てくるからやめてくれ くじ引きと一緒なんだろこういうのって。低確率だとしても
何度も引いてりゃそのうち当たる >>51
オーナーが電話取材に応じた言い分聞いてると
新型コロナのせいで普段は絶対やらないミスで
起きたぽいな
平時にやらかしてたら問題になってただろうし
新型コロナ前の平時に頑張りすぎた結果やらかし案件ばっか
知床遊覧船の事件
牧之原市の園児死亡事件
これも 菌ついてるやつが食品にベタベタ触りまくってるか調理器具清掃してないか
なんにせよ衛生管理終わってるのを飲食はそういう業界だからって開き直るのやめていただきたい >>63
保健所は普段はどうこう以前に「いや、これユッケだろ」って事らしい なんでそんな生肉食いたがるのか理解不能
日本人の生食信仰は異常 >>61
でもそれ言うと「は？じゃあ自分で料理すれば？って切れられるから何も言えないのか」 >>61
熱々でいいじゃないか
加熱が甘くなったら終わりだぞ >>66
まあプロなりに平時なら絶対ミスしない自信あったんだろ
新型コロナ渦でこの事故の話でるまではなかったようだし
今みたいな時期は休止すりゃまだ違ったんだろうけど
こういう英断できないのがやらかす >>71
それを言うなら今まで生肉問題が出た店はどこもそんなもんだろ
「今までは大丈夫だったから平気」って >>72
まーね
>>73
まあ余裕なきゃ焼き肉なんかの葉物にO157付着してみたいな
のもありそうだしゆとりは重要よ 国葬ではなく国儀葬
生肉ではなくレアステーキ
ごはんではなく朝食 >>19
日本の隠れチンポ触りマンの多さは異常って言ってた 何十年もやってる人気店で90歳1人だけならよくやってる方
安全な店 >>84
O157は牛などの腸にいるから解体ミスんなきゃ
筋肉とかには基本いないはず
結局今回もミスった結果ついちゃったのよ
生肉に つうか本来出してはいけないそのまま食うタイプの生肉を出してるのに、
同じ器具を使い回したり言い訳に出てきた「手洗いが不十分」ってのがもう信じられないだろ
どのレベルのアホアホマンがこういう事をやってんだ
このメニューも糞だし、オペレーションも糞
コロナで人員不足を嘆くなら作らなきゃいいだろ 新型コロナウイルス関係ない
普通に衛生管理ミスっただけ しかも持ち帰りなのかｗ
殺菌消毒きちんとした環境で切ってすぐ食うなら割と大丈夫なんだけどこれは無理だよな 日頃から脱法を目論んでるような店が基本的な衛生管理なんてやってるわけないよな >>8
高級な店ならレアステーキの周りを落としてレアな部分だけを出すところはある
レアと言っても生ではなく焼いて中は低温調理されてるからローストビーフ状態と思えばわかりやすい
でもこれは生卵絡めるし生肉だな 生肉や生焼け食って死ぬバカって定期的に出るよなｗ
肉はしっかり焼いて食うのが常識だろうよｗ
こういうのでもお里が知れるわなｗ >>19
ゴム手袋必須にしてほしい
どんなに美味しくても高価でも
オッサンの素手で握った寿司とか吐き気がするから食べたくない >>30
韓国人でもユッケは言うほど食わないと韓国人ブロガーたちが言ってるようだが
お前と韓国人どっちが嘘ついてんだ？
news.livedoor.com/article/detail/5541454/ 近所の焼肉屋が消えてからユッケ食える場所が無くなったわ 雑談のときに肉を生で食うとか原始人から進化できてないんじゃないのかってこぼしてた教授を思い出す >>98
勧告庶民がわりと気軽に牛肉食えるようになったのはここ20年くらいだから. 食肉業界は闇深だから焼肉えびすの裏に居た精肉店よろしく逃げ切られるんだろうな >>102
ジャップにとっては未だに高級食品なのに生活レベルあがってるんだな >>19
韓国って日本より遥かに衛生管理高いんだけどｗ
屋台ですらゴム手袋必須だし、そうしないと営業許可下りない
ジャップはいい加減に韓国以下の土人文化って理解した方がええぞｗ >>61
あと3年もすればお前の分だけほぼ生で出してくれるようになるから辛抱して O157ってそんな潜伏期間あるの？
それとも生肉を6日後に食べたのか？ 最近7時台の番組でもやってたな
全く火が通ってないのに表だけ1秒くらい加熱したらそれ以上は焼きすぎだからすぐ食べろって言われてた ユッケはともかく何でローストビーフからも検出されてんだよ
完全に衛生管理の問題だろ >>94
低温調理されているならレアじゃないって何回言ったら分かるんだよこのアホども >>36
牛肉の塊肉なら関係ない
食品衛生の基準は種類によって、状態によって違うんだよ >>40
完全に腐敗した肉であっても火を通して食べれば中毒の危険はないと研究結果が出てる
>>43
お前だよ
>>66
厚生労働省の基準では表面を焼いた塊肉から取り出した生肉をユッケとして提供することは問題ないとしている
お前の言い分がわからない >>73
脱法じゃなくて基準に適合した合法で真っ当なやり方と考えられる
おそらくは生肉を扱った調理器具か手指からの汚染
>>88
基準にしたがった処理を正しく行っていれば法的にも衛生的にも全く問題はない
手順を間違える可能性という潜在的なリスクはある >>19
韓国の料理店だと魚捌くときもゴム手袋してるね
でも不潔ジャップは手の温もりがあるから… >>121
>厚生労働省の基準では表面を焼いた塊肉から取り出した生肉をユッケとして提供することは問題ないとしている
これのソース知りたいから持ってきて >>19
日本は料理に限らずプロは素手で手を汚して作業するものっていう謎文化がある
鉄工所とか行ったらみんな油まみれの汚い手(軍手ぐらいは履いてるが)で作業してるしな
アホや あと、ユッケなんて別に生食用の肉使わなくても正しい手順を踏めばまず中る事はない
日本人はなんでもバイトにやらせすぎなんだよ
昔焼肉屋でバイトしてたことあるけど
他の作業は他人に任せても肉を捌いたりするのは店長だけだったぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
