「芋煮会」<=だからこれは何味なんだよ [399583221]
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3年ぶりに山形で「日本一の芋煮会」重機使い約3万食分調理
「日本一の芋煮会」は、直径6メートル50センチの大鍋で山形県の郷土料理の芋煮を作る催しで、山形市の馬見ヶ崎川の河川敷で毎年行われてきましたが、おととしと去年は新型コロナウイルスの影響で中止されました。
ことしは、前売り券を販売したり飲食エリアを限定したりするなど感染対策を取ったうえで3年ぶりに開催されました。
会場には、3トンの里芋や3500本の長ネギなど大量の食材が用意され、調理スタッフがひしゃくで混ぜるなどしたあと、2台のショベルカーがおよそ3万食の芋煮を次々とすくい上げていきました。
飲食エリアには大勢の人が集まり、3年ぶりに河川敷で食べる芋煮の味に舌鼓を打っていました。
山形市から来た47歳の自営業の男性は「ようやく開催されてうれしい。河原の自然の中で食べる芋煮は格別だ」と話していました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220918/K10013823541_2209181350_0918172835_01_02.jpg
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220918/k10013823541000.html
サトイモ３トン、牛肉１・２トン…３年ぶり「日本一の芋煮会」
山形県の郷土料理・芋煮を大鍋で調理する「日本一の芋煮会フェスティバル」が１８日、山形市の 馬見ヶ崎 川河川敷で３年ぶりに通常開催された。
１９８９年から毎秋開催されてきたが、新型コロナウイルスの影響で、２０２０年はドライブスルー方式で芋煮を配り、２１年は中止に。今回は飲食エリアを限定する感染対策を講じた。
直径６・５メートルの大鍋に入ったサトイモ３トン、牛肉１・２トンなどをショベルカーでかき混ぜ、約４時間半かけて約３万食分が完成。整理券を手にした人たちが配布前の午前９時頃から列を作り、約５時間半で完売した。
２年前に千葉県白井市から山形市に引っ越してきた会社員（６４）は「ようやく来られた。サトイモに味が染みておいしい」と笑顔でほおばっていた。
https://www.yomiuri.co.jp/media/2022/09/20220918-OYT1I50078-1.jpg
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220918-OYT1T50098/
MISO? or SOY source? or ....
tabetai ちゃんとそれ用にやってるんだろうけどもこの重機でってのはどうしても食べたいと思えない 醤油
川のそばで食う芋煮が美味い
馬見ヶ崎河原の近くに小学生の頃住んでたわ 家で食べてもあまり美味しくない山形グルメ(´・ω・｀)
芋煮と玉コン >>25
毎回新品の重機使ってるんだけどね
逆に油臭いかもしれん 龍が如く7クリアしたけど
やるゲームないのよね
こまったわねぇ
会社員（６４）は「ようやく来られた。サトイモに味が染みておいしい」
↑
何味が染みてるか言えや 山形で味噌芋煮作るとマットで巻かれて馬見ヶ崎川に捨てられる 芋煮会行ったら鍋ですらなく鉄板で焼肉よ焼きそば焼いてた 芋はジャガイモ派サトイモ派味は味噌醤油塩出汁肉は牛豚
こんにゃくは玉 or 三角 or 手でちぎる派みたいに細かく分派されてんだろ >>55
重機のオイルは全て食用バターにしてあるから大丈夫 新品重機だから清潔定期
食用油使ってるから安心定期 >>46
牛肉使ってるのってごく一部の田舎だけでしょ？ 女グループとやると家事スキルがあぶり出されて面白いぞ そういうことは聞いてはいけない。
宮城VS山形になるから お前ら教えてくれ
関東炊きとおでんの違いってなに？ 彡 ⌒ ミ
(´・ω・`) そういや味噌でも無さそうな色だな
香り付けに醤油くらいの味でしょ 芋煮は醤油でも味噌でもどっちの味でも美味しいけど、
芋煮→醤油
豚汁→味噌
こうすればお互い差別化がはかれていいと思う 異常なし
よって相模川の高田橋河川敷で芋煮会やります
雨天決行です
from相模原市中央区上溝7丁目 ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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>>31
食べるなら屋外の青空の下だねー 機械油の味しそう
食べる人はそういうのあんまり気にしないのかな 芋煮会はサトイモの収穫祭が起源だからジャガイモの豚汁よりずっと古いぞ カレーと豚汁の芋は許せないけど
芋煮の芋は許せるんだよな >>93
新品に植物性食用油入れて使うから問題ない
使用後は油脂類入れ替えて販売 見てない人からお金を取るなよ 09/18 19時32壺 ちなみにうちで芋煮を作る時は
里芋の弦を乾燥させた芋柄も入れるわ 重機新品で油もバター使ってると知っててもどうしても汚く見えてしまう >>84
秋は牛越橋の下で毎年芋煮会だった😎
仙台の楽しい思い出 >>105
何を言ってるかわからないアジマルジュウのcmの魅力 関西の人は肉吸いに里芋が入っている感じの味を想像するといい
すき焼きに例えられるけどあそこまで甘くない >>101
このスレの>>1だよ
山形で1番大きい芋煮大会 元福島県民だけど小学校の年間行事に必ず芋煮会が入っていた
バーベキューだったら肉焼いてタレ付けて食べればいいだけだが芋煮会は味付けの難易度が高いので必ず親が何人か参加する
何も知らない子供に出汁を取れとかまず無理
とにかく面倒くさいのよ >>106
いままさに八幡のTSUTAYAいるわ
生協かSEIYUで鍋借りれるよね 最近の若い地元民も勘違いしてるんだけ「芋煮」な
決して「芋煮汁」ではない
煮た芋と牛肉を食べる行事
汁がたくさん余るから肉うどんとかカレー、ビーフシチューに再利用する 仙台は芋煮以外にサンマや焼き鳥焼いたり
二口でよくやったわ 山形市 今日の最高気温32℃
芋煮を食うにはちと暑い 田舎の風習だよな
でも福島の奴に聞いたら「全国でやってると思ってた」って言っててビビったw 山形の「芋煮」は芋と牛肉を食べる料理で、秋田生まれで芋の子汁文化圏の自分からしたら、衝撃受けた。
豚でも鶏でも、醤油でも味噌でもいいけど
牛肉は普段の汁物で食べないから違和感凄かった。 >>119
散々お世話になったわそこ
コンビニで薪が買えるなんてあの辺だけではなかろうか🤣 天童の定食屋で食べたのは牛肉に醤油味だった
美味かったよ 桜の季節はまだ寒いし田植えの準備でいそがしいから稲刈り前のこの時期にやる 代々庄内より貧乏な内陸人が牛肉と砂糖を多用する料理を昔から喰えてたわけない
牛なんか当時の内陸人からしたらポルシェみたいなもんだし毎年潰して食ってたわけない
飢饉頻発してその都度庄内藩に助けて貰ってたやつら
よって庄内味噌味が正統 >>22
東北のひとつの特徴
思いのほか隣の県とあんまり交流がない
秋田県なんて鳥海山や奥羽山脈でほんと陸の孤島みたいだった >>141
芋煮に牛肉を入れる様になったのは
戦後にGHQが神町空港に進駐して
山形市内にも牛肉が流通する様になってからだって
寒河江出身なうちのｶｰﾁｬﾝが言ってたわ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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来週米沢ではなせばなる
祭りありますよー。 マット県の奴らの言うことなんか聞くな
豚肉と味噌だ
豚汁ではない 鶴岡住みだけど今は内陸芋煮も食う機会が増えたね
実際そっちのほうが美味いし >>141
昔は棒鱈だったんだよ
牛豚じゃなかった コピペを見るに福島人はあんまこだわりないみたいだな 関東在住で芋煮会なんてしたことないけど、いいな
見様見真似で一人芋煮会しようかな >>141
はい味噌芋煮土人
芋煮食べれると思って豚汁出てきたら暴力出ても仕方ない 宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょｗｗｗｗｗ牛肉ってｗｗｗｗ」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
三陸「魚は何入れる？貝は？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよｗ」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
宮城「三陸とか朝日町とか、マイノリティーは口を出すなよ」
岩手「・・・おい山形！何しょうゆ入れてんだよ！」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
福島「まぁいいじゃん、味噌もブレンドしようぜ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
青森「お前ら何やってんの？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」 >>156
コンビニに薪置いてなくて鍋も貸してくれない地域は大変だな 味噌は豚汁って言ってる奴チョコミントは歯磨き粉言う奴と同じ勢力 >>171
フェスティバルは9月上旬だからまだ暑いんだよな
本格的なシーズンはこれから そういやコロナスレもほぼ無くなったな
コロナに勝ったどー！
>>17
まーたオフ会板の皆様に全力介護されてしまうのか 野外で肉と野菜を煮るイベントは全国的なものだと思うけど 1. 幼少時代：秋になると家族で川原か海辺で芋煮をする。
2. 小学生の時：「芋煮会」の学校行事があり、各村ごとに薪や鍋等などの煮炊きの道具と
具材を「リヤカー」に積んで持っていく。 グランドに各自かまどを作って芋煮（穴を掘るのでトラックで行ってはいけない）。
3. 中学生の時：秋の課外授業で海辺に行って釣り。昼食はやっぱり「芋煮」を作る。
この時、一部で「カレー」を作った連中はその日一日無視された（事実）。
4. 高校生の時：部活やメンバーや友人などと川原で芋煮。
5. 大学生or若手社会人の時：合コンとして河原で芋煮。県外から来た女の子を口説く→フラれる。
6. それ以後：自分達の子供や孫を主人公として1.に戻る。 ラブひなでクソデカ鍋で芋煮会しててさすがファンタジーだなと思ってたら現実もそんなもんだった 原住民時代から受け継がれてる嫌儲芋煮会は今年はやらないのか？ 通称が同じだけで全て違う料理です
山形庄内＝トン汁に里芋を入れたもの
山形内陸＝醤油と牛肉を使用した芋煮
宮城＝山形の芋煮を参考に料理家の女性が安価に美味しく食べられるようにと牛肉を豚肉に変更し豚に会う味噌風味にした
福島＝きのこが主役のきのこ山という本名がある 芋煮は家で作ってもイマイチなんだよな～
大量に作らないと味がまとまらない 重機とか持ち出して人集めてこれだけ大仰な感じでやってるのに
結局豚汁という完成された美味さには遠く及ばないって所が実にとうほぐって感じだｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
