【四国】高知県に土佐のカツオを食べに行きたい。いつが旬なんだ? [487318264]
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いいね〜
カツオ美味しいよねぇ
これから秋だし時期っぽいけど詳細は知らないw ふるさと納税で頼んだカツオのたたきがそろそろ来るか 大量のニンニクで臭みごまかしてるだけだぞ
わざわざ高知まで行って食うもんじゃない 屋台村のかつおたたきはやめとけ
観光客向けに質の悪いのを高く売ってる 高知のはでかい船で遠くで獲ってるから冷凍してるんちゃうの? >>9
ニンニクは無くても臭みなんかないぞ
普通に刺身で食っても美味いしむしろ刺身の方がたたきより美味い うつぼの唐揚げがくそうまい
河豚の唐揚げとか比較にならない 香川 うどん
徳島 鯛塩ラーメン
高知 カツオ、ウツボ
愛媛 鯛めし
こんなとこか 戻り鰹の藁焼き塩たたきは高級店じゃなくても本当に美味しい
龍馬というワードがついている店は総じて糞マズ 藁焼き食えよ
高知出身やけどカツオは叩きより藁焼きや 全然四国じゃないけど、毎朝仕入れたカツオを注文してから藁焼きしてくれるお店のは美味しかった >>18
徳島に何店かある堂の裏という店のラーメンの一つ
行きやすさなら徳島駅近くのとこかな 塩で食べる鰹の藁焼きは完全に別の食べ物だったわ スーパーの叩きが食えなくなった 土佐清水の藁焼きは美味しかった
戻り鰹のシーズンに土佐清水で食べればたいがいどこでも旨い 初鰹は初夏くらいで戻り鰹は秋くらい?
初鰹はさっぱりしてるからわさびで食うとか漫画でみた そう、初鰹よ
うまいのは初夏だったと思う
もどりは知らん 高知は見どころいっぱいあって楽しい
住むと地獄だと思う 未だメジカの新子食べれるかな? あれは高知に行かないと食べれない 新宿に高知の藁焼きの店あったが同じ味だから近いならそっち行っておけ
明神丸だったかな サンマなんかより鰹の方がずっと天の恵みだよ
安くてメチャクチャ旨い大衆魚だからな
最大の弱点は足の早さとヒスタミンくらいか 20年以上前に行ったときは高知では回遊しない根つき?のカツオが取れるから一年中取れるとか言ってたな 今は柑橘の終わり際だから間に合えばすだち、ぶしゅかん、直七、かぼすやみかんで料理に絞るなりチューハイで飲んだりすると最高だぞ 海原雄山「鰹は初夏のものだと勘違いしている田舎者が多いが、本当に美味いのは冬なのだ」
アニメの10話で言ってた気がする k関西まで来てくれたら高知まで船出したるわ
燃料代込みで@一万どや 藁焼きたたきと塩たたき
鰹に対する考えが変わった絶品
でもお土産用に買う生節も好き 新潟・妙高名物、唐辛子麹味噌でかんずりと言う物があるけど醤油とかに溶いて付けて食べると美味いよ。
https://kanzuri.com/ 高知の道の駅で食べたのは最悪だったけど
必要なのはうまい店の情報だわな。 先々月と先週に行ってきたよ
藁焼きもいいが刺身もおすすめ
先週は新子と呼ばれるソーダガツオの初物が出てきたらしいがタイミング悪く食いそこねた
あと水曜は市場が休みだから気をつけな >>8
脂が多過ぎて無理だったな。クセもあるしあれ食う奴を選ぶぞ 食うなら5月がいいけど高知ならいつ行っても薬味のいらない美味しいのが食えるよ >>56
生節ってなまりの事か?
キュウリとタマネギと醤油と酢と砂糖で合えて冷蔵庫で少し寝かして置くと美味いなぁ。 ひろめ市場で食べたカツオのたたきは旨かったな
あっちではたれじゃなくて塩で食べるのが主流らしい 四国は店が閉まるのが早すぎ
夜8時になるとメシ食うのも秘匿弄 お隣の指宿で食べたけどカツオめっちゃ美味かったわ
普段食べてるのと歯ざわりが全然違った ひろめ市場の塩たたきは確かに旨かった
かつおってこんなうまい魚なのかと感動したわ >>9
高知のは全く臭みないぞ
本場で食ってみたらカツオのたたきの認識が変わったわ
俺が行ったのは7月
めちゃくちゃ美味かった >>9
大量のニンニクを食べたい時に買うんだよ カツオの薬味じゃなくてカツオ『が』薬味 >>43
他の刺身は半額になる時間でも大丈夫だけどカツオは20%引きの時間でも買わないな
どうしてあんなに臭くなるのか >>9
本場のは臭みなんかなくてただただ旨み爆弾
にんにくじゃなく塩で食う 高知で食べて感動して、それから年2回ぐらい通販で冷凍を注文してるわ
スーパーのはもう臭くて食えなくなった >>76
美味いよ、鰹は鮮度やね
鮮度が良ければスーパーでも当たりに遭遇する事がある ヒロメ市場でウツボの唐揚げとかアオサの天ぷらとか川海老の天ぷらとかカツオの塩叩きとか食べたけど全部おいしかった。
雰囲気もいいし近くにあったら絶対通う。 >>79
玉ねぎソースつくるとカツオに合うよ(´・ω・`)
生の玉ねぎ半分、塩小さじ1、砂糖小さじ4、酢70ml,サラダ油130ml
これをブレンダーで混ぜ合わせて2日くらい寝かしたものをトッピングすると合うよ(´・ω・`) >>79
訂正
玉ねぎソースつくるとカツオに合うよ(´・ω・`)
生の玉ねぎ半分、塩小さじ1、砂糖小さじ4、にんにくのすりおろし1cm,酢70ml,サラダ油130ml
これをブレンダーで混ぜ合わせて2日くらい寝かしたものをトッピングすると合うよ(´・ω・`) 高知でカツオって言ったってほとんど一回冷凍された奴だぞ
ごく一部冷凍せずに持ち帰る港周辺のカツオ食うとマジで痺れるぞ 高知で塩カツオ食べて以降スーパーのは食えなくなった 漁場は東北辺りなんだな
東北で食べたほうが新鮮で美味しそうなもんだけど >>74
鹿児島と高知は何を食べても美味かったなー😋 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています