ラーメン屋店主がブチギレ「パスタは1500円でもいいのにラーメンは1500円ダメなのはおかしい、B級グルメ扱いされたくない」 [449534113]
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東京なら最近のラーメンって1200円ぐらいが普通やろ かと言ってラーメン1杯で1時間とか居座られたらキレるんだろ インフラや生活必需品でもないし上げたいなら上げたらいいと思うけど 需要と供給
女性はおしゃれな店で食べたいから内装や外装に凝った飲食店で多少高くてもok
で、ラーメン屋の魅力は？ >>8
よく行く二郎系は遅いやつの丼強制的に下げてたw >>8
ほんこれ
回転数取るか客単価取るかの話
どっちもってのはアホ たしかに iPhoneとAndroidみたいなもんやな 1500円なら2時間は居座るが
経営者としてその覚悟はあるの？ パスタは場所代もあるんちゃうの
だらだら過ごせるみたいな
行かないけどそんな印象
ラーメンは回転率重視な気がする 20分で店追い出されるからな
トロトロ食ってんじゃねーよみたいな感じで まあなんだかんだでクソほど値上げ成功した筆頭だよな
昔はほんと安かった B級国民が食いに行くところ相手しといて何言っとんや 最近都会だと普通に超えとるやろ
何もなしが900円とかで何かついたら1100円以上になる ラーメンなんて化調ドバドバの文字通りのジャンクだろ…
それでB級グルメとかファストフードと言われたくないとか脳みそ腐ってんのか？ 割とマジで、女どもがゆっくりできる店なら流行るんじゃね
一蘭も似たようなもんだし パスタ屋なら１５００円出したら
サラダか軽い前菜、パスタ コーヒー プチデザートまで出すところもあるし
高級店でもないなら最低でもミニサラダ、パスタ、コーヒーは出る 日本にあるリーズナブルな中華料理と格式高いイタリア料理の違いなのかね いやパスタ1500円アウトだろ
メニューの上の方その値段だったらペペロンチーノとか頼むわ よく考えたら、ラーメン屋は臭いからゆっくりしたくても出来ないのか 1500円のパスタは見え料とか場所代が入ってるんよ >>32
あーそれはあるな
ラーメンは早食いしてすぐ席開けなきゃいけない空気だし >>34
ラーメンに合う前菜とデザートが思い浮かばないな パスタは食べ終わったら直ぐに追い出されたりしないだろ
コーヒーをゆっくり飲んでお喋りできる ラーメン屋とか居心地悪い所に1000円も出せるかよ >>46
パスタ1500円だと他も頼んで3000円は超えるもんな
店の業態が違うやろ 500円で美味くて健康にいいもん出してから偉そうにしろ 女って何で食ったあと店出るって習慣がないの？
良家のお嬢様育ちなの？ >>56
日高屋でも酒飲まないで座ってたら白い目で見られるやろ 食ったらとっとと出ろなラーメン屋と
食後にコーヒー啜りながらグダグダお喋り楽しむパスタ屋じゃ違くない？ スパゲティよりラーメンのが食べたい
1500円払ってもリピートしたいラーメンには出会えても、スパゲティは全然出会わなかったよ
唯一どっかの店の夏限定の和風スパが美味かったけど、すぐなくなってしまった やればいい
秋葉原のほん田はその値段で行列作ってるぞ 1500円のパスタ屋はキレイな調理服で油汚れなんか壁にはない
ピカピカにしている
700円で特盛りの葉す多屋でさえそのレベル ドリンクとラーメンで1時間粘っていいなら好きにしろ 全部テーブル席にしてクソみたいな接客やめればいいよ ラーメンとパスタは比較にならない
比べるならカレーとか丼モノやハンバーガーだろ >>1
勝手に1500円にすりゃいいじゃん
売れるも売れないもおまえのせいなんだし ラーメンってすぐ伸びるからセカセカと食べるけど、パスタって伸びないからダラダラ食べても問題ないよね
これがラーメン屋で居座れない理由なんだろうと思う 1500円払ってもいい料理と環境を作ればいいんじゃね
2000超えは今の世間じゃは？ってなるだろうけど1500円なら行ける気がするけどな 実際原価も手間も圧倒的にラーメンのほうが上だからな
ペペロンチーノなんて駅のかけそばレベルだから実際300円でも儲け出るよ 今までの客層と決別して新たな客層を開拓する気ならいいんじゃね
今までの客を相手に高い金出せっていうのなら筋違いだけど >>1
ラーメンは素早く食べるもので
パスタはゆっくりおしゃれに食べるもんだぞｗ 座席、清潔さ、接客、回転率すべて異なるから安いの当たり前でしょうに
全てをパスタ専門店やイタリア料理屋なみにしてから言わないと 店の雰囲気をきれいにして女連れが長居できるようにして薄汚いおっさん排除したらその価値が出る 農家とか介護士とかを安物扱いするほうがおかしいよね
給与はいまの3倍にしないとおかしい だから客が集まるんだろ
1500円相当のメシが700円で食えるなら行列するわな そこらの1500円のパスタ料理を超えるラーメンがあるのかと言われれば
たぶん無い
ラーメン好きだけどそんなもんだよ 要するに完全にイタ飯に対するコンプレックスから昭和の時代からイタ飯＝高いみたいな設定してんだよこれ
イタ飯なんてただの街中華のイタリア版なのに 回転率問題だよなぁ
イタリアンなんて食後はコーヒーやデザートまで食べたりしてダラダラ居座る前提
ラーメンとせいぜい餃子やチャーハン食ってさっさと出るラーメン屋がそういうイタリアンと同じ強気の値段設定は舐めてるだろ
ラーメン以外のメニューも豊富で居心地の良さも拘った高級中華料理屋の一つのメニューとしてなら1500のラーメンもアリだと思う パスタ屋は店の面積に対して席数も取れないし回転も悪いからなあ
家畜のように押し込んで15分間隔で回転させられるラーメン屋とはそりゃ値段に差があるのは仕方ない >>89
逆に言えばそういう付加価値が出るように業界の努力があったということだな
一方のラーメン業界はというと はっきり言うけどラーメンには出して650円まで。それ以上金を払う価値のあるラーメンなど存在しない なんちゃら地鶏薫るスープパスタ中華風とか名乗って蝿る見た目なら1500でも2000でも馬鹿が食いそう >>87
余裕であるだろ
大量のスープのないパスタとラーメンでどっちが原価高いか理解できてる？
パスタなんて汁なしラーメンみたいなもんなんだが ラーメン屋でいう食後のドリンクとかデザートってなに？ >>94
ラーメン屋で成功したか失敗したか知りたいから名前知りたいよな >>89
そもそもラーメン屋ごときが町中華より上だと思ってるのがおこがましい >>101
油そばやろ
あれ食ってると家畜の気持ちになるわ パスタ＝居座ること前提にしてる固定概念丸出しのバカいてワロタ
ラーメンもパスタも大して滞在時間変わらないからw つーか街中華でもラーメンとチャーハンは一段安いんだよな
他の一品料理は1000円ぐらいするが オタク文化はB級文化
だってパスタオタクとかいないじゃん 別に1500円でも15000円でも値段設定は自由だろ
美味けりゃ客も来るさ ラーメンにチャーハン餃子つけたら1500円いくだろ 勝手に１５００円でも２０００円でもやりゃ良いじゃん
お前のラーメンにその価値があるなら客はお前についてくるだろうし >>110
パスタ屋のババア
2時間以上平気でいるが
立ち食い的なパスタなら800円取らないよ イタリア料理屋にカウンターだけで営業で
食券機で食券買って食ったら即帰る店なんて
ひとつもないのでは まあそうだけど
パスタもラーメンも
1500円も出して食べませんね 白人コンプレックスのアホがヨーロッパ料理には高い金を価値があると思い込んでるのが滑稽だわ
イタ飯なんて単なる庶民食なのにw スーパーで売ってるスープ付き生麺でもそこそこ美味いよな
あれが一人前100円未満 この点蕎麦はちゃんと高級な蕎麦と格安立ち食い蕎麦の棲み分けがちゃんとできてんだよな
ラーメンはぶっちゃけ蕎麦ほど安いのと高いのに差がないから高いのだとボッタクられてる気分になる 誰も止めない。1500円で出せばいいじゃん。価値があると思えば売れるはず
何に遠慮してんだ？商品に自信がないならあきらめろ >>119
それならマックに居座るババアのコーヒーも500円にしないとな 今や普通に1000円越えるようになったよな
ラーメンは外食の中でももうコスパ最悪に近い類いだ 海外のラーメン屋行ったら分かるよ
単純な物価の違いもあるけど、客を急かさないし店によってはカフェっぽい雰囲気でのんびりしていられる
回転率命の日本のラメーン屋とは違う 例えばラーメン二郎が1500円になってもよっぽどのリピーター以外は影響ないだろうな >>103
こいつもともとサンフランシスコで超行列店やってたラーメンエリートだからな
日本でも新宿にあるメンショーサンフランシスコって名前で成功してるぞ
今も営業してる 勝手に値上げすればいい
あとは客が判断する
金かけたからそれ以上で売れるのは当然ではない やっていけると思うなら出せばいいじゃん。
客層変わるけど。 >>128
あれは喫茶店価格にしないでも全体で帳尻合ってるんだろ
今は客単価それなりのやつらや持ち帰りで肥えてるからいけるわけで
長いのコーヒーしかいなくなったら上げるよ 鶏ガラと煮干しあたりで取ったアッサリ醤油スープ。
ちりちりの細麺。
具はゴテゴテさせず小ぶりなチャーシュー、ネギ、メンマぐらいでいい。 パスタみたいにイカスミでもアサリでも牛肉でもトマトでもナスでもズッキーニでも もう、全品変わりラーメンなバラエティー溢れる品揃えすりゃ一杯2.000円取って構わんぞ 出来合いトッピングじゃなくて注文入ったら一からとは言わんがパスタ並みの調理はやれよな お前ら年中同じ話題で話しててよく飽きないね
やっぱり脳に障害とかあったりするの？ >>136
もうとっくにラーメンに千円前後出すって当たり前になってるから
お前がどこの田舎に住んでるのか知らないけどw コロナ禍で外食しなくなったしな
パスタもチャーハンも自炊か冷凍で十分だと気づいてしまった パスタ：イタリアの伝統料理
ラーメン：支那事変で派兵された兵隊が現地で覚えてきたたかだか７０年ぐらいの歴史の文化盗用
B級以外のなんだっつーのよ カウンター席廃止、席とテーブルのサイズアップ、
床や壁を常にキレイに、調理場を客席から隔離、
食後のダベりの許容、愛想のいい接客、etc...
やることたくさんあって大変だな 別に禁止されてるわけじゃないし1500円で出せばいいんじゃね
まぁラーメン店のほうが店舗数が多くて競争が激しいから値段はどうしても下がっちゃうね >>128
アレはサイドメニューのポテトやデザートとかで利益出すモデルだろ 昔のパスタは作り置きだった
アルデンテとか言い始めてから高くなった 逆にラーメンでゆっくり出来るお店作ったら需要あるかな？
デニーズとかのファミレスでいい気もするけど 普通にこの前天一行ったらラーメン一杯1200円もしててビビったんだが ラーメンもパスタも安いのは600円くらいだろ、パスタの方がレンジが広いだけ
1500円オーバーのパスタが出てくるの店は飲んで食って5000円とかの店なんだからラーメンもそうすりゃいい >>48
バーミヤンパクって杏仁豆腐とかオーギョーチで… 逆にラーメン店みたいなパスタ屋も需要ありそうだけどな 女二人連れとかが喋りながらゆっくり小一時間も座ってても大丈夫ってんなら値上げしたらいいんじゃないの？ そう思うなら回転率重視のラーメン屋の考えをどうにかしないと無理じゃね？ 値段は好きにすりゃいいと思うけどいくら意識高い系にしようがラーメンはやっぱり大衆食だよ >>153
なんかトッピングすると普通に1200円行くのよな
さすかにもう気軽に行く気はしなくなった >>47
まあそれはできてもさ
結局女ははやり廃りだから
コンテンツが終わるんだよな
そして女が多いと男は来ない パスタ屋は清潔でゆっくりできるからとラーメン屋と比較してるレス多いけど、どう考えてもこれが正解だよね
実際に町中華より一つ上のランクの高級までいかないくらいの中華料理店でも、昔から普通に1000円超えの麺類が置いてあるわけだし
不思議なのは、この誰でも分かるような解答があるのに、よくラーメン屋が『1000円の壁』みたいな不平を言い続けてるのは一体何なんだ？
これがワカラナイ >>149
それなら相対的にメニューの値上げしたら？
セットで頼んでも500円くらいだろ
それでも居座るババアは居座るけど？
結局のところ行列でもない限りは回転率なんて大して影響出ないんだからそこらの五右衛門みたいなパスタ屋ごときが回転率とかほざくなよ パスタに1500も出さんわw
ランチコースで1200までなら出す 1500円なら店内綺麗でテーブル席でゆっくりできるってことか >>160
極端に言ったら立ち食いそば屋と蕎麦屋比べてるとか
1000円カットと美容院比べるとかの話に近いわな
ビジネスモデル違うのに価格だけ比べても仕方ないだろって 海外のラーメン屋はワインとかもつけて家族や知り合いとゆっくり過ごすレストランなんだよね
あっちの日本食は単純に高いっていうのもあるけど1500超えが当たり前で許されてるのは料理店としても形式も大きい
日本のラーメン屋は男一人で食べるむさ苦しい汚い店ってイメージがつきすぎた パスタは自分で作ったのが美味しいから大金払って店で食いたくない
ラーメンはそんな凝ったもの食べたくない
安いシンプルなので充分 >>173
あいつら麺啜れないから食べるのも遅いしな パスタはよくてラーメンはダメってようするにイメージと客層の問題だから
ラーメン屋もイタリアンみたいな内装にして女子受け狙ってメニューも
ランチコースドリンクとデザート付きみたいにすりゃいんじゃね？ まず豚小屋みたいな店構え
定員の服装及び接客態度全て論外 お気に入りのラーメン店ならば1500円くらい出すよ
好きだからw1000円以上は注文してあげないとね >>1
都内だと1200円とか1500円でも並んでるよ
じゃあラーメン屋はカウンター席ヤメロよ
セルフの水とか食券機もなしな
パスタのお店はテーブル席だし
メニューで説明聞きながらオーダーするし
ウォーターはキレイなボトルで用意される
コスト違うんだからよくね？ 値段に見合った額なら客も払うんだろうけど
1000円オーバーの味をラーメンで出せるの？ って思っちゃうよね
ラーメンは安くてうまい代わりにうまさの上限が低い気がするんよなぁ これ今の時代500円で食えるの感動した釜玉ラーメン
自家製麺の薄味で油そばよりも大分好みだった
https://i.imgur.com/550JQcX.jpg 高値で売ればいいだろ
庶民の料理とバカにされてきた料理はいっぱいある
頑張ってw オシャレな店内に優雅なBGM、可能なら窓からの景色もこだわって
食前のサラダに食後のお茶コーヒー、軽いデザート付き
メインのラーメンもあまり豚骨やニンニクの匂いを強くせず
2時間のんびり、リラックスしておしゃべりできる空間
ここまでして1500円 実際拘りとか調理の手間だけ考えたらラーメンの方が値段高くなるよな
でも客層が違うんだよね 箸落としてラーメン屋店主に拾わせて替えのを持って来させたい ラーメンは店で食ったほうが絶対美味いけどパスタは家で作った方が美味くね？
店のパスタだと量も少ないし滅多に食べたいと思わないわ >>177
お前みたいな田舎者はラーメン屋＝二郎系とか汚い店みたいな印象しかないんだろな
逆に本場のトラットリアなんて2丁目みたいな狭くて小汚い店多いんだが
欧米にどんな憧れがあるのか知らないけど白人コンプレックスからくる歪みがヤバいな じゃあラーメン屋で90分くらい居座るけど文句言うなよ？ >>180
それを言うならパスタは自分でもっと美味しいもの作るよ
コスパ最悪じゃないか
高級店のはオリーブオイルが多すぎるし、味が濃すぎる 1500円でもダメじゃないぞ
法律で決められたわけじゃないしね らーめん1000円に文句言ってる奴でパスタを1500円で食う奴も少ないだろ
そんな層が文句言ってるんだから意味ないよ >>188
行列できてない酒提供してるラーメン屋やチェーン店で居座っても誰も文句言わないだろ
それイタ飯屋も同じことだから >>173
いや物価違う上に国も違うんだから高くなるのは当たり前やん 回転率がどうとか店側の経営理論を客に押しつけるB級グルメのラーメン屋はいつまでもB級からC級だよ
A級になりたいなら店の設計から考え直してこい 結局のところアホな日本人ってパスタとかピザみたいな横文字文化に付加価値を勝手に付けてるだけで何が美味いかとか原価があるのかなんて何も理解できないミーハーなんだよ パスタとかは、レストランでコーヒー飲んだり多少長い出来る場所代も含まれてるよ >>199
食文化はともかくとして外食に行ったときに原価どうこう考えてるのおまえくらいだと思うよ ラーメン店と町の中華屋さんのランチが同じな人は
1000円以上だと発狂するんだと思う
そのお店のラーメンだからわざわざ足を運ぶわけで
その他のラーメンではない >>184
内装とか景観とか接客とかコーヒーデザートとか
そのあたりと含めた総費用だとパスタ屋の方がかかりそう
ピザもやってるところは窯も必要だし ちゃんとした椅子とテーブル用意して
1時間居座っていいならその値段でもいいよ >>202
それは単にお前がモノの価値しらないアホなだけだよ
宅配ピザを持ち帰りにしてもアホみたいに高いとか理解できる知能がないだけ パスタ1500円取るような店は回転率なんか重視してないし店構え内装含め金かかってる
パスタと紅茶で1時間でも居座られても何も言わない
場所と雰囲気代込の値段であってたとえ原価が同じでも同じ金額を取るには同じ業態にしなきゃ無理
質素な内装で迫っ苦しいカウンターな上に食い終わったらはよ出てけと言わずな対応も少なからずある
どんなにこだわった所で消費者にとってはその体験にその価値がないと思われてるんだよ やけど店長ってまだいんの？最近、嫌儲来ないから知らんのよな 内装外装に力入れて清掃もしっかりやって広いテーブル用意して
一時間くらいいても全く問題ないような時間の余裕とサービス提供できるなら1500円にでも2000円にでもしろ >>205
そういうところで長居したら、ラーメンだけだと間が持たないから
サラダやデザート、お茶も頼むことになるしな >>206
宅配ピザは宅配でなくてはコスパが悪い
持ち帰りピザなんて家で食す時には冷めている ロマンチックな夜景を眺める高級ラーメン屋って一瞬考えたけど高層で食う高級パスタは1500円じゃ無理か 自由に決められる価格で怒るのはおかしい
1500円にして営業すればいいだけ ラーメンは素材の原価安い
パスタはチーズなり具材なりで高価になる 多くのパスタよりラーメンのほうが手間かかってるし1500円取りたい気持ちはわかる パチ屋とラーメン屋の駐車場から出てくる車は一時停止せずに歩道塞ぐカスばかり
この段階でラーメンなんぞカスが好むジャンクフードでしかないわ 客層がカス ラーメン屋で長居できる業態を考えたらどうしても時間的にさっさと食わなきゃならないラーメンがメインってのが邪魔だな
中華風居酒屋か、飲茶にした方が合理的 >>217
パスタの方が一回一回ソース作るの手間やろ 回るテーブルあるとこは高くても納得のチャイナドレスで運んでくるし とりあえずど田舎はさておき都内は既に>>1みたいにラーメン屋1000円〜1500円でも行列できてる店山ほどあるのが答え合わせなんだよ
逆に同じ価格帯のイタ飯屋で行列できてる店探す方が難しいレベル
要するにこの>>1の店主の発言が正しくて現在進行形でそうなってるだけ
この現実についてこれない田舎者が反論してるだけ
めでたしめでたし 高い値段で出せばいいやん
行くか行かないかはユーザーが決めること １５００円のパスタなんて誰が食うんだ？
それもダメだろ いや普通に1500円くらい取られるんだが
町中華の醤油ラーメンならまだしも ゆっくり食事しに行くイタ飯屋に行列作って待つわけないだろ >>224
客層が違うよ
ラーメン←豚の餌に群がる貧困層
パスタ ←ゆっくり食事を楽しむ余裕のある富裕層 >>213
煽り抜きでどんな不便な土地に住んでるの？
時間指定して持ち帰ったほうが熱々なんだけど >>229
イタリアンじゃなくてパスタで富裕層なの？ 寿司見習って小鉢にラーメンコースって拘りのラーメンいくつか出して間のつまみも拘れば客もゆっくり出来るし単価は上げられるんじゃね？客来るかは知らんけど
イタリアンは内装やら他の料理もあってチーズなり肉もある程度の物仕入れしてるから原価上がるじゃん
ラーメン屋は素材自体は原価安いじゃん >>227
ラーメン単体で1500円はかなりレアだろ
パスタセット並にサラダやデザート付けたら普通に2000円近く行くけど このスレ見て思ったのは田舎者はラーメン＝二郎系なんだろな
もはや会話が通用しないレベルでお手上げ ここにいるようなゴミは相手にすんな
馬鹿の一つ覚えで場所代とか言ってるカスも無視しろ
1000円以上のラーメンどんどん出してけ 1500円の飯を食う富裕層
ファミレスでもそれ以上かかるわ 実際パスタってラーメンよりはるかに手間も原価もかからんし
あんなもん外で食ってるやつガイジやろ B級＝安物
ファストフード＝安物
間違ってないよ
それが嫌なら1500円2000円で売ればいい
当然値段相応に座席ではくつろがせてもらうけど ラーメンっておやつかアル中の食べ物やん食事とは程遠い >>239
これだなパスタとか持ち出すからややこしくなる
値段上げたいなら上げればいいだけ、市場が歓迎したら客来るしダメと思われたら客来ない 主語がでかい
俺のラーメン屋はパスタ屋並のくつろげる店で他のラーメン屋は知らん
それでいいじゃん >>206
>>213
高くても家でピザ食いたい作るのも買うのもめんどくさいって時に頼めるのが宅配ピザやろ
原価なんか関係ねえ家で今食べたいヤツが納得して買ってんだから原価厨なら自分で焼け パスタ屋…席に着いて談笑しながらゆっくり食べられる
ラーメン屋…カウンター席で黙々と食べ、食べ終わったらさっさと店出ろ的な目で見られる 実際、ラーメンだけで1200円超えてるようなとこはパスタ屋並に内装とかにこだわってるか
雑誌等の紹介やラーメンマニア受けでブーストかかっているかどっちかだろ スパゲッティはサラダやワンドリンク付きで1500円じゃね？ まず店がきたねーし
席も狭い、作っている所丸見え
店員の指導も糞とファミレス以下なんだから
下に見られても仕方ない 5chではスパゲッティ呼びでパスタ（笑）って嘲笑されてたけどいつからパスタ呼びになったの？ >>1
パスタってほぼ家具代だろ
おしゃれ空間でパスタを食うという体験に金払ってるんであって
ラーメンみたいな豚の餌を脂ぎって汚れた空間で食うのはもはや罰ゲームなンだわ
文句あんなら全席個室に煙吸引器設置して清潔さを保てよ
ラーメン屋なんて豚が豚の餌食いに来てるだけじゃん でもガチの一流店のパスタはめっちゃ手間暇掛かるみたい。
湯気チューブやってる奴がお店で出すガチパスタ作ってたけど、火加減に注意しながら5.6時間ねちゃねちゃしてた。
とても何百人前は作れないだろうから十人前ぐらいで5時間目を話しずにねちゃねちゃして3千円ぐらい取るのかな？
手間暇やばい。
ラーメンはそれで五百人前とか作れるだろうけど 全然STP考えられてないやんけ
ラーメン屋の競合はサイゼとかローマ軒だろ
1500円のパスタ屋の競合は回るテーブルがある系の中華料理屋だろ
自分のポジショニングを履き違えるな 値段分食べたいのにスープ全部飲んだら毒の料理はちょっと だめとは言ってないだろ選ばんだけで
くるまやラーメン家族でだべりながら食うとかなら全然1500円越えるとかあるけどな >>260
その1500円のパスタ出してる店が都内で1500円のラーメン出してる店にボロ負けしてる現実見てどう思った？
この>>1の発言は数年前でもうとっくにこの発言通りの世界になってるんだけど 券売機の左上の一番目立つ押しやすいボタンを特製ラーメンにするの止めろ
ノーマル探すのに手間取るだろ >>257
ネチャネチャってなんだ？
ミルポワかなんかか？
単価１０００円以下の店でも普通にやってるぞ？ 逆にサイゼ以外で、汚いおっさんが1人で入れてカウンター席でさっさと入れてさっさと食える1000円以下パスタ屋あったら行きたい
パスタの内容もニンニクとかアンチョビとか癖のある食材バリバリ使った感じで
絶対美味いと思う >>247
原価原価言ってる人たちってたいてい原材料費とかで手間賃入れないよな >>268
日本社会全体が人件費削ってるんだから当たり前やろ つか二郎でも家系でも1500円くらいなら出すけどね
いくら好きでも週1くらいしか食わんし 知らんがな
悔しかったらラーメンが高級食品と認識されるような活動でもしろよ パスタの方が材料贅沢なの多くない？オマール海老とか 誰もダメだとは言ってないしダメだと思うやつはそもそも客にはならない
自分の好きなように値付けたらいい そば屋やうどん屋もパスタ屋も、まともな接客でのんびり色々食えるところは高め
そうすりゃいい
カウンターにおしこんどいて文句いってたら、ふざけんなよと >>276
これ似たスレで何回か書いてるけど材料費がそもそも違う
ラーメンはスープ取ったら1日分の主な材料は出来上がるしチャーシューもスープの使い回しの店あるし
そもそも使ってる原価違う
その上で内装も金かけててテーブルでゆったりできる
ラーメン屋だとカウンターにぎゅうぎゅうに詰め込まれて早くって出てけって感じだしな ジャンクフードとしっかりした料理を比べてんじゃねえよ 好きなように価格設定しろよ経営難の言い訳を客に押し付けんな 高級中華とか行ったことないのか
値段が高い理由は
メニューじゃなくて店や立地だぞ イメージの違いやね
ラーメンは貧乏くさいおっさん臭い脂っこいすする >>267
パスタやってる暇そうな洋食屋でプッタネスカ
メニューになくてもまず材料あるし ラーメンランチで2時間くらいゆっくり過ごせんるんか？ パスタ作るにもイタリアンの資格取ってるやつ多いけど
ラーメン屋なんて調理師免許しかもたねえバイト未満じゃん
技術無くメシ作ってるんだからやすいのは当たり前だろ >>57
やっぱり居座るなら俺達のマナルだな
iPhoneとMacフル装備だ🛀 パスタは麺だけでも2000円するのもあるしな
ラーメンの麺の場合はそんなのは知らない 最近のちょっと意識高い系のラーメン屋は値上げしまくってノーマルラーメンでも1000円超えてるけどな ゆっくりできる環境にしたら1500円でも許されると思う
回転率は下げたくないけど単価は上げたいってのはそりゃ誰でもそう思うけど、そこまで簡単なことじゃないでしょ パスタは一品ずつ作るだろ
ラーメンは大量に用意して盛るだけだから簡単で早い >>171
なるけど
だから最近のラーメン屋は余計にきついわけだが いいよ1500円でも
ただしランチに気軽に入らなくなるだけ >>112
嫌儲ペペロンチーノスレにいらしてください パスタの場合、サラダやデザートがついてることもあるし、居心地の良さという付加価値がでかい 流行る前の東京ローカルだったころの二郎とか350円ぐらいだったから
賃金の上がりと比べると2倍～3倍価格は上がってるじゃん
価格が上げられないってより競合他社多くて客来ない単価上げたいって事だろうな ケンモジって300円前後のカップラーメンにも高い高い言ってそう🥺 女が好む→デートで男が見栄を張る→1500円
ラーメンにこれができるか？ ラーメン1500なら他の物を食べるわ
ラーメンは精々700円の価値の味で良いのよ >>308
やだよ
誰が好き好んでI'm not Abeがイキるスレを立てなきゃいけないんだよ 値段に見合ったものならそのうち受け入れられるよ
がんばれ >>314
んじゃ「いらしてください」じゃねえんだよ無能ゴミ >>1
何回目だこのネタ 勝手に1000円以上にすればいい
ちなみちパスタが高い店は大体店舗もいいな 勝手に1500円で出せばいい
なぜ世間の評価を気にしてるのか >>312
最近もう700円台てなかなかみなくなったよな
ラーメン屋行くと高さにびびる もうネタ扱いやなw
お前のとこだけその値段で出して
潰れないとわからないんやろ 付き合いでたまーに高い飯食っても金ドブ以外の感情湧いてこないから
どっちもそんな高い金出そうと思わないけど高額ラーメンも無くは無いじゃん
食って生きてく上で一番無駄だわ葉緑体欲しい パスタ屋とか高級料亭はロット乱しとか言われないし顧客がゆったり寛ぐ場としても機能するけど
ラーメン屋は早く食え、食ったら即出てけってなるからそんな金払えんわってなるわな
座れる立ち食いそば屋でしかない 場所代やインテリアやアメニティ、小物雑貨にもこだわって1グループ1時間以上滞在しても文句言わないならいいんじゃない ファミレス全盛期からロイホだけは少し高かったからな >>329
インテリア()
如何にも無知なバカな発想
ラーメン屋の椅子もイタ飯屋の椅子も大して変わらないぞ
どこのイタ飯屋がウェグナーの椅子やソファ使ってんの？w アフィゴミと養分どもは死ねファミリー用の回転率が良くないところはサイド増やして店内綺麗にしていい値段でやれてるが知能障碍者アフィゴミ広告クリックしろ >>310
実際インスタントの袋麺でいいしな。満腹になったら一緒 >>336
ラーメン屋も含んでるぞ
席代にかぎらず設備費用は料金に含まれてる
汚くて臭くて脂ぎっててゴミだからあの値段
しかもロットの為にさっさとどかされるゴミ仕様 >>325
昔は長く付き合った唯一愛を感じた彼女と食った飯はうまかった
高級な飯もほんとうまく感じた
今は嫁も子供もいるけど高い飯食っても複雑な味だなー、くらいしか思わん
飯がうまいと感じないのは本当の意味で生きていないだけだと思う 2時間暇つぶししたいならファミレスでいい
食べ終わってもドリンクバーで粘れるしな
ランチタイムなら6～700円 パスタ屋は長居できるとかほざいてるバカは美味くて行列のできてるイタ飯屋しらないだけ定期
マジで五右衛門とかカプリチョーザにでも言ってろよ
都内や葉山近郊の人気のトラットリアだと良い感じに小汚くて狭くて行列もできてて回転率も早いんだがこのスレのアホにとってのイタ飯屋ってどこのこと？ 豚小屋みたいに人詰めさせて回転率あげようとするのやめれば1,500円でも文句言われないぞ 原価かけずに美味しい物作る腕が無い奴がいきってるだけ トラットリアwwwwwwww
大衆食堂でなんか言ってて草 いうてパスタ屋は大体お洒落やし席代込みなところもあると思うで🤔 >>347
みんな独り言呟いてるような板だからスクリプトがあんまり効かなかったという
スクリプトに荒らされてること気付いてないやつすらいるだろうな ラーメンなんて１コインで食べれたのに。それくらいのジャンクフードだろ バカ「パスタはお洒落」「インテリアに凝ってる」
石田純一かよw
マジで30年前の横文字かぶれの無知なバカしかいないなw うん？
まずそれ調理する格好かなぁ
所詮その程度なんですよラーメン屋なんて
店内キレイにしてオシャレな雰囲気、心地よい音楽、まともな接客サービスを提供してゆっくり寛げるなら1500円でもええんちゃう？ 回転率気にするような店はちょっとな
ちゃんとしたテーブル席でゆっくり食えないと >>311
なるほどｗ
でも異性と一緒じゃなくても男と女で意識違う気がする サラダとドリンクつけたランチセットで平日1500円とかだぞああいうのは
デザートつけて2000円とか ラーメンは伸びるのがネックなんだと思う
でろーんとなる前に食べきらないととついつい急いで食べきってしまう
短時間の食事に高い金払いたくないよね 1500円でもいいから2時間くらい酒飲んで居座っててもええの？ 別にいいんじゃない
値段に納得できない客は来ないだろうし 原価が安くて回転率もいいから
町中ラーメン屋だらけじゃねえか
半分くらい潰れろよ >>360
ファミレスにもドリンクバーだけで8時間だぞ
ブッダの教えを貫け 滞在時間の問題じゃないですかねぇ？
1時間居座らせてくれるんならええけど？ おちつけて、清潔でおしゃれな店内ならいいんじゃね
ついでに酒とつまみとコースメニューも置けよ パスタ出してる店はカウンターに座らせて食い終わったらさっさと帰れという営業スタイルじゃないだろ 友人に外食好きな人がいて
意識高い系ラーメン屋もいくけど
とにかく気を使うんだよな
並んで店主の気を損ねないようにルール予習して
「写真撮っていいですか」って確認して
食べたら机噴いて丼あげて一礼して
イタリアンの方が遥かにのんびりできるで >>64
信者とミーハーで支えられているのもアリかもな 内装にこだわったら？
パスタ屋はカウンター席だけとかないし、床も脂ぎったコンクリじゃないし、壁にビールとかのポップや手書きメニューも貼ってない
もちろん制服も汚らしくない 1500円に値するラーメン出せばいいだけ
それかオワコン国家から出てフランスやらアメリカに出店すりゃいい >>333
そりゃお前はサイゼでいいもんな
コスパだけ求めてろ弱おじ ラーメンをフォークで食べるオシャレな盛り付けで出せば良いよ けどまじめにパスタよりラーメンの方が材料原価かかってるしな
パスタよりたかくしてもいいってのはわかる 90分くらい居ていいなら1500円でもいいぞ
パスタの1500円ってそういうことだろ 三ツ星ラーメンシェフになって海外でも認められないと水800円も許されない😨 値上げするのは自由だから値上げすればいいじゃん
売れなくなっても自己責任で店がつぶれるだけだし問題なし 逆に5000円とかにすればいいんだよ
なぜパスタの土俵で戦うのか 先ずは つけ麺とか言うのを鴨せいろ蕎麦の高みに持って来い
話はそれからだ! 座って注文してさっと食って出てってほしいならそれなりにしかならん
ラーメンは置いとくと伸びるから今の型ではB級グルメの枠は出ないだろう ファストフードだからここまで流行ったとは考えないのなw
今日パスタ行く？みたいなリーマン居るかよ 雰囲気に払う金だから当然
小汚くて油臭いラーメン屋がアホか パスタはサイゼで300円だぞ
ラーメンも300円で食わせんかい！ 麺茹でて作り置きのスープかけるだけだろ
甘えんなよ 一人でラーメン食いに行く人が一人でパスタ食いに行くとは思えないし
パスタはサラダドリンクデザートもついてくるから ちょっとした中華レストランの五目ラーメンなら1500円以上で成立してるな パスタに1500円なんで出さねえよ
ラーメンより家で作りやすいのに
せいぜい580円 ラーメンて腹が膨れないんだよね
お菓子感覚なんだよ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
ラーメン食べたい思うことがないのよね。 いやみんなラーメンに高級感とか求めてないよ
なぜ自ら強みを捨てに行くのか 正直そんなクソ高い値段出して食いに行くぐらいなら自分でスープから作るわ
ただ煮込むのが長いだけで簡単に作れるし 下手なラーメン屋よりマルちゃんズバーン黄色のが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 外で飯食おうと思った時絶対にパスタなんか選ばないわ
付き合いで行くことはあるけどどう考えても値段に見合って無い 2020/3/29 23:35:55
【悲報】ラーメン屋、キレる 「パスタ1500円はokでラーメンはダメなのはおかしい」 [875850925]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1585492555/
2020/7/5 8:46:08
ラーメン屋、キレる 「パスタ1500円はokでラーメンはダメなのはおかしい」 [977261419]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1593906368/
2020/9/15 6:49:28
ラーメン屋「パスタは1500円でも叩かれないのにラーメンだと叩かれる、おかしい」 [563136895]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1600120168/
2021/3/10 17:52:59
ラーメン屋、キレる 「怒らないでくださいね、パスタ1500円はokでラーメンダメなのはおかしいっスよね？」 [515020545]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1615366379/
2022/9/20 16:25:24
ラーメン屋店主がブチギレ「パスタは1500円でもいいのにラーメンは1500円ダメなのはおかしい、B級グルメ扱いされたくない」 [449534113]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1663658724/
２年前から何回同じ話してんだろうねケンモメンのお爺ちゃんたちは 1500円取るパスタの店はシェフが有名ホテル等で修行してたり
多種多様なレパートリーも熟知してるだろ
ろくに修行もせずラーメンしか作れないのが同じ土俵立てる思うなよ なんとなくオシャレっぽい雰囲気料込みであの値段だからデートに使えるくらいに店にしなきゃ駄目だよ
ラーメンてだけでオシャレ度がマイナスなんだからな 丼を持ってスープをすする
ズビズビ麺をすする
食事として下品だから会話に向いてないし、早く食べて一刻も早く立ち去りたい
ラーメンの食べ物、というかエサとしての特性から、会食できない
会食の付加価値が無いから、金が採れない >>415
ラーメン屋の客層が悪いのは
食として下品だからだとおもう
貧乏な負け組があつまる 鎌倉パスタはサラダとドリンクのセットでそんくらいなんだからお前らもチャーシュー丼にドリンク付けてセットメニューやればいいじゃん
餃子でもいいけど
回転率重視でメニューも座席も簡略化してるくせに根拠なく値上げしたいとか馬鹿なの？ >>2
俺の近所だと、パスタでその値段にサラダとデザートがつくな >>414
だよね
誰でも作れる物出して1500円とか馬鹿かよ >>41
500～600円で食えたのに、バカ高くなってるな パスタ屋は個別の席
ラーメン屋はカウンターばかりだからな
パスタ屋は人が少なくて広いからラーメン屋はもっと店内を広くしてくれ >>407
1500円出すなら何を食うかな?
鮨屋のランチ
鴨せいろ蕎麦
ステーキ屋のランチ
チーズナン バターチキンカレー
かな そんじゃデュラムセモリナで作った麺に、
トマトとひき肉から作ったスープかけたのでも
作ればエエんや 1500円するパスタってサラダとかスープとかセットになってるイメージあるわ 法律で禁止してるわけじゃないんだから好きにしたらいい なら1500円で出してみろよ
そうしたらどうなる？それが答えだぞ 生パスタで安い関谷スパゲティ好き
ラーメンと同じくらいの値段だよ ラーメン屋はわざと居心地悪い空間にして回転率上げてるからな
コーヒー飲みながらゆっくり座れるようにしろよ ホリエモンの家系ラーメンクソ高いけど成功するのかしら
スープへのこだわりもないみたいだが これも情報を食ってるから
店の雰囲気とか食ってんのよ パスタ屋ははよ食って出て行けみたいな態度は取らない 黒毛和牛チャーシューとか乗せとけば2500円ぐらいいける サイゼの創業者が言ってたな
店のパスタがこんなに高いのはおかしい
絶対ラーメンの方が手間かかってるって
だからサイゼは徹底的に安くしたんだよな 値段なんか好きに付けろよ
一蘭に通ってるような大富豪も世の中にはいる
俺はトッピング込み千円が通える最低ラインで
1500円とか言われたら近所に出来たら一回覗きに行くだけで終わると思う 店はバラックでもパスタソースよりラーメンスープは手間暇かけてるからなあ
麺も手打ちだと別格だし
そう考えるとパスタは利益率高そうだな 素材によるとしか言えないよな、シェフによるだろうし、現にバカ高くても客が来る店もある
ラーメンの場合は煮込む時間＝ガス代がかかりそう ラーメンもスパゲティも1000円超えるなら入らねぇよ？ この店長回転率や店内の内装やら込で考えてないだろ無能 パスタはラーメンほど客の回転率よくないでしょ
そこらへんの価格設定のバランスは好きにすればいいのでは >>2
それくらいのも食べるけど言うほど普通ではないだろ 別にそういう思想でやってる高級ラーメン店があってもいいんじゃない？
俺は行かんけど 1500円なら落ち着いた店で天ぷら蕎麦ぐらい食えそうだよな ゆっくり食べられて食後もコーヒーとか飲みながら落ち着けるから1,500円でもいい
ラーメン屋なんて急いで食ってすぐ帰れみたいな雰囲気だし テーブル席でゆっくりできて食後にお茶出してくれるなら1500円でもいいけどな
カウンター席でパスタ単品で1500円は絶対に客入らないでしょ ラーメン屋と比べても原価がクソ安いにも関わらず蕎麦屋はその強気の価格でやってるだろ
ラーメン屋もやりゃいいじゃん なぁ1さ
こんな使い回されたネタでケンモメンが乗っかると思ってんのか？
そんな恥ずかしい連中ここには………あ… ニューヨークだと朝食1800円とか聞いてるとマジでそうなりそうって思ってしまうよな、給料上がるなら変化なしだけどな しかも、日本では一律給付金とか言って個人営業の店は儲かって、大企業は耐えられる、中間点の店が潰れるとかな、なんか裏がありそうで怖いわ だったらパスタ屋と同じぐらいゆっくり食っていいよな 流石にきったねー厨房さらして狭い店で1500円は無いわ パスタ屋は内装とかも女性向けにある程度作ってるし
女性向けだけに長居されることも前提に場所代積んでる
ラーメン屋もその方向で作ってその方向である宣伝すればよいだけでは？
まぁラーメン屋で長居してくっちゃべる客とかいんのか知らんけど
あとパスタ屋って大体はコーヒーとかデザートとかカフェ用途にもなるメニューも付属してるか
別メニューで用意されてるとこが多い
俺の知る限りラーメン屋でコーヒーとデザートが食えるところなんか見たことない 安くなきゃ食べに行かないだけなので、好きなだけ値上げして下さい。 パスタの値段下げろって言わないところが反感買うんだよ >>2
そんな店ねえよ
ラーメンは未だに700から800円だろ。
チャーシュー麺とかじゃないかぎり1000円超えるのは極稀。
結局、値上げなんてしたら客足激減してやっていけないのわかってるんだろうな 食品メーカーと同じで、結局小売価格に反映できず
皆等しく貧乏になっていくだけ。
メーカーの社員はボーナスや給料が削られ
ラーメン屋も自分の取り分が減っていく
コジキモメンはマクドナルド食ってればいい
全ての人間がコジキモメンと同じ食生活したらお金を稼ぐ意味がなくなる >>478
そんな特殊な例持ち出されても。
他のラーメン人気店やチェーン店の「ラーメン」はみんな700円前後だよ シネマ。もう神宮行かないと‼矢の如し行くのでびっくり⁉ 素ラーメンが1000円以下で店名が付いてるラーメンが1500円でいいんじゃね？ 勝手に値上げしとけよ
味だけじゃないってわかってるやろ まあ そば屋もやすいところと高級店で数倍価格差あるからな
高級そば屋みたいなお座敷前提にラーメン屋も進化してみたら？
俺はそんな店いかないけど ラーメンとチャーハンと餃子の気絶セットで1500円なら良いよ イタリアンレストランは食べ終わったら出ていけとか言わないし いつも同じ味で出してくれるんなら1500円でもいいけどそうじゃないんだもんラーメンって パスタ屋は回転遅いしサラダやコーヒーデザートまでついたりするから… >>1
サラダとコーヒー付けて主婦にコーヒー一杯で三時間粘られてもいいんですか？
席の占有時間は圧倒的にイタリアンの方が長いんだから パスタ屋はおしゃべりしながらゆっくり食べても怒られない
ラーメン屋はさっさと食ってさっさと席を立てという圧力感を店からも客からも感じる 総中流社会の40年前の価値観
コジキモメンは自分が乞食であることを認識してないことがよくわかる >>498
ラーメン専門店だとどうしても匂いが気になるとか麺がのびるとかあって、ゆったり長時間には不向きだな
ささっとすませるランチや夜食扱いだと狙いの客層が学生や現場系、サラリーマンになりがち
そうなるとやはり単品1000円超えは高いという評価になる
都会にたまにある1500円ぐらいのラーメンはラーメン好きという1種の道楽だからね
物好きの道楽者だけで十分な顧客確保しようと思えば、かなりの人口密集地で店を開く必要がある >>1
1000円越えでも食いたいラーメンを出せない時点でこの人の負け ラーメンって餌の摂取って感じなんよ
それに1500円払いたくないんよ つうかメスイキゼンカモンが1万円のラーメン出してただろ
それやらねえ時点で>>1の負けなんだわ
メスイキより無能ってクソゴミやね ラーメンに1500円も払いたく無い
文句あるなら出せばいいだろアホなのかな？
どうせすぐ潰れる 別にダメじゃねえだろ
提供価格は自分で決める事だし別に千円超えてない店が無いわけでもないし 別に1500円の値をつけても自由だけど
需給関係は売る側の主張で変えられるものでもないので売れるかどうかは自己責任だな ラーメンブームで妙にマスコミが持ち上げたせいで勘違いしたんやな パスタも葉す多家みたいな店はラーメン屋みたいに回転率上げて安くしてるし
ラーメンもドリンクとサラダを付けて1500円にしてみたらどうだろう ラーメン屋って長居できるイメージがないからね
食い終わってコーヒーで1時間いたら怒るでしょパスタはそれができるから 回転率考えたらスタバとかドトールとかはどうなるん
せいぜい数百円で2時間位いられるだろ 一人トラットリア野郎が暴れてるのかw
東京のラーメン屋なんだろうな、かわいそうに 単品1500円だと庶民の感覚だとちょっと高い
サラダとドルチェついてセットで1500円なら妥当 調子こいてイキッタ中目黒の藤巻激城
安いのは1杯3000円だったかな？
確か1杯10万とかのも有ったよな？
結局は潰れて神田に河岸かえて過去を有耶無耶にして冬蔭激城麺w なんかうまい店って安くてシンプルすぎるほどのラーメンだったりするよな パスタ1500円なんて内装が凝っててデートに使うような店だし
狭苦しいラーメン屋と一緒にするなよ
しかもラーメンなんてすぐ食べて出ていかなきゃいけないし
場所代考えても高すぎだろ ドンブリはマンセン ヨーロッパの調度品 礼儀正しいウェイター まさか学食みたいな券売機じゃねーよな なら500円 別に1500円にすればいい美味しければ俺はいくよ
RAGEとかその典型だし
700円でマズイの出されるよりいいよ うちの近くのパスタ屋だと1200円でバケット、サラダ、飲み物もつくぞ ラーメンって音たてて食うのが普通みたいな土人飯だろ
1000円も払いたくないわ 汚い店に汚い客に汚い料理
味の濃さと量だけで評価が決まる
すべてがB級以下の要件を満たしてる >>540
祖国に帰れば幸せになれるのに
地上の楽園で酒池肉林らしいよ 客層が
きったねえ＆挙動不審の発達障害ラーメンオタクな限り無理だって パスタ屋はラーメン屋と違って弱者男性が来ないじゃん
キモいおっさんが一人で入れない店であることに価値があるんだよ
カップルしか入れないようなオシャレなラーメン屋なら1500円でラーメン売っても許される ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
