ラーメン屋店主がブチギレ「パスタは1500円でもいいのにラーメンは1500円ダメなのはおかしい、B級グルメ扱いされたくない」 [449534113]
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ラーメン屋でいう食後のドリンクとかデザートってなに？ >>94
ラーメン屋で成功したか失敗したか知りたいから名前知りたいよな >>89
そもそもラーメン屋ごときが町中華より上だと思ってるのがおこがましい >>101
油そばやろ
あれ食ってると家畜の気持ちになるわ パスタ＝居座ること前提にしてる固定概念丸出しのバカいてワロタ
ラーメンもパスタも大して滞在時間変わらないからw つーか街中華でもラーメンとチャーハンは一段安いんだよな
他の一品料理は1000円ぐらいするが オタク文化はB級文化
だってパスタオタクとかいないじゃん 別に1500円でも15000円でも値段設定は自由だろ
美味けりゃ客も来るさ ラーメンにチャーハン餃子つけたら1500円いくだろ 勝手に１５００円でも２０００円でもやりゃ良いじゃん
お前のラーメンにその価値があるなら客はお前についてくるだろうし >>110
パスタ屋のババア
2時間以上平気でいるが
立ち食い的なパスタなら800円取らないよ イタリア料理屋にカウンターだけで営業で
食券機で食券買って食ったら即帰る店なんて
ひとつもないのでは まあそうだけど
パスタもラーメンも
1500円も出して食べませんね 白人コンプレックスのアホがヨーロッパ料理には高い金を価値があると思い込んでるのが滑稽だわ
イタ飯なんて単なる庶民食なのにw スーパーで売ってるスープ付き生麺でもそこそこ美味いよな
あれが一人前100円未満 この点蕎麦はちゃんと高級な蕎麦と格安立ち食い蕎麦の棲み分けがちゃんとできてんだよな
ラーメンはぶっちゃけ蕎麦ほど安いのと高いのに差がないから高いのだとボッタクられてる気分になる 誰も止めない。1500円で出せばいいじゃん。価値があると思えば売れるはず
何に遠慮してんだ？商品に自信がないならあきらめろ >>119
それならマックに居座るババアのコーヒーも500円にしないとな 今や普通に1000円越えるようになったよな
ラーメンは外食の中でももうコスパ最悪に近い類いだ 海外のラーメン屋行ったら分かるよ
単純な物価の違いもあるけど、客を急かさないし店によってはカフェっぽい雰囲気でのんびりしていられる
回転率命の日本のラメーン屋とは違う 例えばラーメン二郎が1500円になってもよっぽどのリピーター以外は影響ないだろうな >>103
こいつもともとサンフランシスコで超行列店やってたラーメンエリートだからな
日本でも新宿にあるメンショーサンフランシスコって名前で成功してるぞ
今も営業してる 勝手に値上げすればいい
あとは客が判断する
金かけたからそれ以上で売れるのは当然ではない やっていけると思うなら出せばいいじゃん。
客層変わるけど。 >>128
あれは喫茶店価格にしないでも全体で帳尻合ってるんだろ
今は客単価それなりのやつらや持ち帰りで肥えてるからいけるわけで
長いのコーヒーしかいなくなったら上げるよ 鶏ガラと煮干しあたりで取ったアッサリ醤油スープ。
ちりちりの細麺。
具はゴテゴテさせず小ぶりなチャーシュー、ネギ、メンマぐらいでいい。 パスタみたいにイカスミでもアサリでも牛肉でもトマトでもナスでもズッキーニでも もう、全品変わりラーメンなバラエティー溢れる品揃えすりゃ一杯2.000円取って構わんぞ 出来合いトッピングじゃなくて注文入ったら一からとは言わんがパスタ並みの調理はやれよな お前ら年中同じ話題で話しててよく飽きないね
やっぱり脳に障害とかあったりするの？ >>136
もうとっくにラーメンに千円前後出すって当たり前になってるから
お前がどこの田舎に住んでるのか知らないけどw コロナ禍で外食しなくなったしな
パスタもチャーハンも自炊か冷凍で十分だと気づいてしまった パスタ：イタリアの伝統料理
ラーメン：支那事変で派兵された兵隊が現地で覚えてきたたかだか７０年ぐらいの歴史の文化盗用
B級以外のなんだっつーのよ カウンター席廃止、席とテーブルのサイズアップ、
床や壁を常にキレイに、調理場を客席から隔離、
食後のダベりの許容、愛想のいい接客、etc...
やることたくさんあって大変だな 別に禁止されてるわけじゃないし1500円で出せばいいんじゃね
まぁラーメン店のほうが店舗数が多くて競争が激しいから値段はどうしても下がっちゃうね >>128
アレはサイドメニューのポテトやデザートとかで利益出すモデルだろ 昔のパスタは作り置きだった
アルデンテとか言い始めてから高くなった 逆にラーメンでゆっくり出来るお店作ったら需要あるかな？
デニーズとかのファミレスでいい気もするけど 普通にこの前天一行ったらラーメン一杯1200円もしててビビったんだが ラーメンもパスタも安いのは600円くらいだろ、パスタの方がレンジが広いだけ
1500円オーバーのパスタが出てくるの店は飲んで食って5000円とかの店なんだからラーメンもそうすりゃいい >>48
バーミヤンパクって杏仁豆腐とかオーギョーチで… 逆にラーメン店みたいなパスタ屋も需要ありそうだけどな 女二人連れとかが喋りながらゆっくり小一時間も座ってても大丈夫ってんなら値上げしたらいいんじゃないの？ そう思うなら回転率重視のラーメン屋の考えをどうにかしないと無理じゃね？ 値段は好きにすりゃいいと思うけどいくら意識高い系にしようがラーメンはやっぱり大衆食だよ >>153
なんかトッピングすると普通に1200円行くのよな
さすかにもう気軽に行く気はしなくなった >>47
まあそれはできてもさ
結局女ははやり廃りだから
コンテンツが終わるんだよな
そして女が多いと男は来ない パスタ屋は清潔でゆっくりできるからとラーメン屋と比較してるレス多いけど、どう考えてもこれが正解だよね
実際に町中華より一つ上のランクの高級までいかないくらいの中華料理店でも、昔から普通に1000円超えの麺類が置いてあるわけだし
不思議なのは、この誰でも分かるような解答があるのに、よくラーメン屋が『1000円の壁』みたいな不平を言い続けてるのは一体何なんだ？
これがワカラナイ >>149
それなら相対的にメニューの値上げしたら？
セットで頼んでも500円くらいだろ
それでも居座るババアは居座るけど？
結局のところ行列でもない限りは回転率なんて大して影響出ないんだからそこらの五右衛門みたいなパスタ屋ごときが回転率とかほざくなよ パスタに1500も出さんわw
ランチコースで1200までなら出す 1500円なら店内綺麗でテーブル席でゆっくりできるってことか >>160
極端に言ったら立ち食いそば屋と蕎麦屋比べてるとか
1000円カットと美容院比べるとかの話に近いわな
ビジネスモデル違うのに価格だけ比べても仕方ないだろって 海外のラーメン屋はワインとかもつけて家族や知り合いとゆっくり過ごすレストランなんだよね
あっちの日本食は単純に高いっていうのもあるけど1500超えが当たり前で許されてるのは料理店としても形式も大きい
日本のラーメン屋は男一人で食べるむさ苦しい汚い店ってイメージがつきすぎた パスタは自分で作ったのが美味しいから大金払って店で食いたくない
ラーメンはそんな凝ったもの食べたくない
安いシンプルなので充分 >>173
あいつら麺啜れないから食べるのも遅いしな パスタはよくてラーメンはダメってようするにイメージと客層の問題だから
ラーメン屋もイタリアンみたいな内装にして女子受け狙ってメニューも
ランチコースドリンクとデザート付きみたいにすりゃいんじゃね？ まず豚小屋みたいな店構え
定員の服装及び接客態度全て論外 お気に入りのラーメン店ならば1500円くらい出すよ
好きだからw1000円以上は注文してあげないとね >>1
都内だと1200円とか1500円でも並んでるよ
じゃあラーメン屋はカウンター席ヤメロよ
セルフの水とか食券機もなしな
パスタのお店はテーブル席だし
メニューで説明聞きながらオーダーするし
ウォーターはキレイなボトルで用意される
コスト違うんだからよくね？ 値段に見合った額なら客も払うんだろうけど
1000円オーバーの味をラーメンで出せるの？ って思っちゃうよね
ラーメンは安くてうまい代わりにうまさの上限が低い気がするんよなぁ これ今の時代500円で食えるの感動した釜玉ラーメン
自家製麺の薄味で油そばよりも大分好みだった
https://i.imgur.com/550JQcX.jpg 高値で売ればいいだろ
庶民の料理とバカにされてきた料理はいっぱいある
頑張ってw オシャレな店内に優雅なBGM、可能なら窓からの景色もこだわって
食前のサラダに食後のお茶コーヒー、軽いデザート付き
メインのラーメンもあまり豚骨やニンニクの匂いを強くせず
2時間のんびり、リラックスしておしゃべりできる空間
ここまでして1500円 実際拘りとか調理の手間だけ考えたらラーメンの方が値段高くなるよな
でも客層が違うんだよね 箸落としてラーメン屋店主に拾わせて替えのを持って来させたい ラーメンは店で食ったほうが絶対美味いけどパスタは家で作った方が美味くね？
店のパスタだと量も少ないし滅多に食べたいと思わないわ >>177
お前みたいな田舎者はラーメン屋＝二郎系とか汚い店みたいな印象しかないんだろな
逆に本場のトラットリアなんて2丁目みたいな狭くて小汚い店多いんだが
欧米にどんな憧れがあるのか知らないけど白人コンプレックスからくる歪みがヤバいな じゃあラーメン屋で90分くらい居座るけど文句言うなよ？ >>180
それを言うならパスタは自分でもっと美味しいもの作るよ
コスパ最悪じゃないか
高級店のはオリーブオイルが多すぎるし、味が濃すぎる 1500円でもダメじゃないぞ
法律で決められたわけじゃないしね らーめん1000円に文句言ってる奴でパスタを1500円で食う奴も少ないだろ
そんな層が文句言ってるんだから意味ないよ >>188
行列できてない酒提供してるラーメン屋やチェーン店で居座っても誰も文句言わないだろ
それイタ飯屋も同じことだから >>173
いや物価違う上に国も違うんだから高くなるのは当たり前やん 回転率がどうとか店側の経営理論を客に押しつけるB級グルメのラーメン屋はいつまでもB級からC級だよ
A級になりたいなら店の設計から考え直してこい 結局のところアホな日本人ってパスタとかピザみたいな横文字文化に付加価値を勝手に付けてるだけで何が美味いかとか原価があるのかなんて何も理解できないミーハーなんだよ パスタとかは、レストランでコーヒー飲んだり多少長い出来る場所代も含まれてるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
