すだちかぼすライムの見分け方が分からない [896432152]
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すだちは風味が爽やかで渋さも果実感も薄い
だからこそ魚料理や焼き物にすだちが合う
カボスも風味付けに使えないことはないが
カットされたカボスを絞るとボタボタ垂れてしまうし
若干の渋みと果汁感があって料理へのベストマッチとは言えない
その代わりカボスはすだちと違って
単体で絞って水で割ってジュースにできる
ライムは知らん 徳島のすだち愛はヤバい
大分のかぼす愛はそうでもない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています