https://www.e-recipe.site/tv/asaichi220927_tare07/
中華の巨匠直伝「万能うましょうゆだれ」の作り方｜たれ&ドレッシング活用術
万能うましょうゆだれ
材料
（作りやすい分量）
しょうゆ 70ｇ（たまりじょうゆがオススメ）
砂糖 50ｇ
酢 10ｇ
ラー油 10ｇ
にんにく 20ｇ
作り方
砂糖としょうゆを混ぜ、砂糖を溶かす。
火にかけないので、ここでしっかり砂糖を溶かしておく
ラー油を加えてしっかり混ぜる。
油が入ることでタレがまろやかに！
乳化させる感じでしっかりと混ぜる
にんにくをすりおろして加える。
生のニンニクを自分でおろすのがポイント！
おろしたてのニンニクがソースの決め手になる
冷蔵庫で1日寝かせる。
茹でた豚肉や野菜にかけるだけで絶品！
白身魚の刺身にかけたら中華風カルパッチョに！
