wikiで豚肉の歴史を見たが食うのが禁止されてた訳でも無いし、豚の飼育自体も昔から行われてたのに何故か豚肉食は廃れてて、南蛮人の来日など何度か復活の機運は有ったけど長続きせずに消えてるんだよな

今ほど品種改良も進んでないし、去勢しないと雄豚の肉は非常に臭くなるとかも知られてなかっただろうから嗜好の面で敬遠されたんかな