札幌チョコレート専門店「ショコラティエ マサール」22年クリスマスケーキ、真っ白ブラウニーケーキなど
サクサク「ショコラブラウニー」を使用した真っ白ケーキ
中でも注目は、「ショコラティエ マサール」の看板商品「ショコラブラウニー」をケーキにアレンジした、「Cブラ ブランシィ」だ。
ブラウニーの製造過程で出る切れ端を利用した「ショコラブラウニー」は、ザクザク食感のくるみ入りブラウニーを再度焼き直し、上質なショコラをまとわせた1品。
そんな「ショコラブラウニー」に、濃厚ながらもすっきりとしたホワイトチョコレートムースと、マダガスカル産バニラが香るホワイトショコラのガナッシュを組み合わせた。
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