カニの甲羅にグラタン入れた料理あるでしょ。 [153490809]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>132
殻も食べると
明日の朝のお味噌汁の出汁を取るのに使うから
食べちゃ駄目って言ったでしょ!
ってカーチャンから怒られるぞ 冠婚葬祭御用達だよなこれ
つかそれでしか見たことない ていうかけっこう食いにくいよな
余り物に詰めた感を感じてしまう >>13
そうですか。じゃ貴方で。皆さんこの人だそうです。 これの歴史相当古いでしょう
俺が幼稚園の87年頃に妹の友達の家で食べて親が美味しさを忘れられずに買いだしたの思い出したわ これ残酷だよな
人間で言うなら頭蓋骨が皿にされてるようなもん 柿の葉寿司は葉っぱの品質管理をして大量に安定供給できる葉っぱ業者がいるんだろうか カニグラタンのご当地とか聖地とか発祥の地みたいなところってあるの? はっぱ業者は儲かるんだよな
地域活性の柱になってるとこもある
10年前のバラエティ番組で見た あんな屈辱ないよな
香箱とかさ
中身くり抜かれて足の身詰められるんだぜ
https://prtimes.jp/i/48563/6/resize/d48563-6-543504-5.jpg
伊勢海老もだよ
真っ二つにされて身を剥がれて料理されて戻されるんだぜ
ひどい >>178
仕事で伊勢海老を虐殺してたことあるけど
生きたまま真っ二つにして腸をむしり取るわけだけど
ビクンビクン動くながら鳴き声を上げるんだぜ。 あの甲羅、使いまわししてるんだろ
最初はズワイガニの本体とかで出されて、
次は洗って御膳の飾りや器として使われたり甲羅酒の器とかで使われたりして、
割れたりしてきたらカニグラタンの容器となり、
何度か焼いたら脆くなるから最終的にはカニコロッケ用の皿とかになって、でさ
いらねえ >>181
日本で食べるのはほぼ全部冷凍。
刺し身がメインディッシュだった時期はこれで良かったけど
今はあらゆるものが冷凍出来合いになってしまった。
https://i.imgur.com/erGxEsN.jpg >>185
昔働いてたレストランじゃ牡蠣の殻を使いまわしてたわ >>185
わざわざあんな面倒な料理をイチから作る厨房なんて無いよ。
あり得ない値段の業務用の冷凍完成品がある。 考えてみれば織田信長とやってること変わらなくて草
とんでもねえ料理だな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています