から揚げの美味しい作り方教えろ~ [416465169]
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ブライン液
これだけでどんなクソマズ料理も80%回復する 庭に掘立て小屋を作ってそこで作ればいい
台所が汚れない 美味し店で出来たてのを買うが1番
家の小さいコンロじゃ無理なんだよ結局 まず服を脱ぎます→粉を買います→愛撫し揉んで肉にまぶします→揚げます→(゚д゚)ウマー ヨーグルトの水気切る過程で出てくるホエイ液にカットした鶏肉を1日漬け込む
ホエイ液を捨てて、コーミソース適量に1日漬け込む
冷蔵庫から取り出して1時間くらい室温になれさせて、片栗粉をつけて揚げる 市販の唐揚げ粉を使ってレシピ通りに作れば失敗しない 1 ケンタッキーに行く
2 チキンを買う
3 終了 家庭の揚げ物が糞なのは
鍋と火力が弱すぎて、油の温度管理が不可能なことが9割なので
レシピとかで解決するだけ無駄 塩や醤油の種類、粉の使い方、油の選定等かなり色々やって
結局スーパーの惣菜や冷凍唐揚げをノンフライヤーで加熱するのが一番楽で美味しいと結論が出たわ
家でまともに作ろうとするのなんて諸々無駄な労力 市販の唐揚げ粉
火だと温度調整失敗しがちだから
IHか電気のフライヤー使う
これでレシピより一分多く揚げる
肉もできれば40グラムくらいにカットされてるもの使うと間違いない >>39
温度管理や揚げ時間ミスるとベチャベチャになるぞ 唐揚げ粉は小麦粉と片栗粉の1:2ブレンドを使うとからりと揚がっていいぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています