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なぜ家系ラーメン店はあんなに乱立してしかも完全に定着したのか。同じような看板、同じような店名、全く同じ味。だいたい不味い [811796219]
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2022/10/16(日) 13:09:45.79ID:An3aDq1xa
赤い看板のとこな
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2022/10/16(日) 13:10:43.54ID:An3aDq1xa
美味い店はちゃんと美味い
不味いのはあの量産店だけ
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2022/10/16(日) 13:12:13.03ID:kXEyTk6T0
わざわざ非チェーン家系の隣に出してるチェーンあるけど
並んでたら絶対非チェーンの店に行くだろ…
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2022/10/16(日) 13:12:47.48ID:SMt79SWX0
埼玉なら春日部にあった味濱家一択だろ
もうないけども
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2022/10/16(日) 13:17:35.62ID:MD6dgWyT0
乱立した結果生まれたゴミ味店で横浜家系が嫌いになっていく人が増えていくのが残念でならない
とりあえず黙って厚木家を食べてくれ
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2022/10/16(日) 13:19:19.39ID:nTcyQypv0
新宿に美味い家系の店ある？
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2022/10/16(日) 13:19:59.35ID:aGrUZyt40
ブームなだけであって残るのは直系と今の時点で何十年と続いてる老舗だけ
しょっぱくてガラが濃いだけの店はブーム去ったら潰れるよ、王道家とか武蔵家な
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2022/10/16(日) 13:21:50.03ID:W6PLLiol0
あのトッピング自分で足してく感じがウケたんじゃないか？
ココイチと同じ戦略
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2022/10/16(日) 13:22:00.61ID:An3aDq1xa
>>13
四ツ谷の龍馬は美味いぞ
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2022/10/16(日) 13:22:52.17ID:sCAdz6Qkx
泡系とかいう地面に吐き出した唾みたいな見た目のものよりマシ
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b56-F92f)
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2022/10/16(日) 13:23:16.26ID:kXEyTk6T0
>>15
いやそのへんも店何年続いてと思ってんだよ
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-R4f1)
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2022/10/16(日) 13:24:12.16ID:aGrUZyt40
きちんと出汁の味がしっかり出てる店は残るよ、地元の常連がきっちりついてるからね
昔の家系ブームが去ってからも店を続けてて今に至ってるところね
逆にしょっぱいだけ、ガラ濃いだけのとこはメインの客が若い子で
ブームと同時に去っていくよ

家系ってバランスなのであってそのバランスよく作るのが難しいし、作れる店はすごく少ない、ヨンシルも言ってるだろ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-R4f1)
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2022/10/16(日) 13:25:06.69ID:aGrUZyt40
>>21
20年かそこらでしょ
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2022/10/16(日) 13:28:52.43ID:wVapGClo0
山岡家は家系でも別格の美味さ
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2022/10/16(日) 13:35:55.27ID:jCx8wppyM
味が濃すぎる
味覚障害量産
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2022/10/16(日) 13:39:55.29ID:E1wz6MSp0
35歳過ぎたあたりから、家系ラーメンを食べると腹を下すようになった
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp0f-0p1s)
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2022/10/16(日) 13:48:37.44ID:R68CmNDap
つけ麺を食ってるやついるの
良さがわからん
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2022/10/16(日) 14:11:16.05ID:LGyErKGC0
並ばずに入れる店に分散するから
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b8f-/HtX)
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2022/10/16(日) 14:11:43.00ID:LGyErKGC0
>>37
あれめっちゃ腎臓に悪そうだよな
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2022/10/16(日) 14:15:56.30ID:h3vcZNcAd
昔茨城の取手にわかとら家って店があってな
いろいろ食ってきたがあそこの店を越える家系ラーメンはまだ出会ってない
店主がクソ過ぎて閉店したんだが
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2022/10/16(日) 16:58:48.91ID:rKHRfZfnp
>>2
大体440ヘルツくらいの音
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2022/10/16(日) 19:12:24.92ID:t7tNmVjh0
工場系スープと言われる家系ラーメンの冷凍スープが完成してしまったからな。
溶かしてポンで店の下水グリストラップ汚すこと無く臭いによる苦情も出ないからチェーン系が参入しまくってる。
東京はこれに押されて武蔵家系列の店以外は殆ど駆逐されてしまったな。
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2022/10/17(月) 06:07:38.16ID:/g9hk2vj0
今ある工場系はだいたい壱系のクリーミースープだろ
吉村家チョッケーと呼ばれる店はトンコツより醤油メインでだいぶ違うつかしょっぱい
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-HuWF)
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2022/10/17(月) 06:16:37.40ID:97MeOkiIM
普通に来来亭の方がうまい
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