石破茂「「ご当地寿司」は聞いたことがない」 [377482965]
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どんぶり一杯が秘める可能性 ラーメン議連・石破茂会長に聞く | 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20221022/k00/00m/040/138000c
地方創生の起爆剤にラーメンを――。今春、自民党有志議員による「ラーメン文化振興議員連盟」が設立された。会長に就任した石破茂元幹事長は、全国のご当地ラーメンを通じて日本の食文化を発信し、地方創生や食料自給率を考える契機にしようと訴える。どんぶり一杯のラーメンが秘める可能性とは。【岡崎大輔】
――議連設立の狙いに地方創生がある。
◆ラーメンは国民食といわれて久しい。森喜朗内閣時代、農林水産総括政務次官として世界貿易機関（WTO）における日本の主張を世界に伝えるため、セネガルに行った。大使館の人が連れて行ってくれた日本料理屋のメニューは、ラーメンとカレーだった。「ご当地ずし」や「ご当地天ぷら」は聞いたことがないが、ご当地ラーメンは地域の数だけあるらしい。
成功しているラーメンによるまちおこしは、単に地元の食材を使うだけではなく、ストーリーを持ってラーメンを作り、発信している。竹下登元首相が「ふるさと創生」の際におっしゃっていたが、地方創生は自ら考え、自ら行うべきものだと思う。中央政府の言いなりになっていれば、なんとかなるものではないだろう。
――それだけ、ラーメンに潜在能力があると。
…
この記事は有料記事です。 その地方の有名食材ぶち込んだだけみたいな適当なご当地ラーメン好き 消えた16兆円を追及するのがおまえの役割だろが
なにやってんだ (；´∀｀)…うへぇ…
ものを知らないって、本当にちょっとしたことで分かっちゃうんだ(>_<) >>9
どれもうまくて勝負になんねーよ
うまいんだもん
アレルギー持ちで食うと死ぬけど 魚の市場が少ないから捕った魚は一旦築地とかに送られるので普通のお魚だと産地だからというのがないという話ではあるな ここまでジェンキン寿司無し
お客さんばっかだよなもう 大阪の押し寿司とか京都の手毬寿司、富山の鱒寿司みたいなやつじゃないの 日本海と太平洋で捕れる魚が違うんだから、そりゃ地域差も出るだろ ネタをご当地というならラーメンよりよっぽど地域色が強いよ もうこいつは滋賀県に立ち寄ることができなくなったな >>31
鮨とか鮓という字を知らぬか、読めても違いに無関心っぽいね(>_<) 江戸前寿司ですら、江戸前の技法からも素材からも離れてるからね
地域性を大事にする試みはあって欲しい 鯨の寿司をだそう
鯨刺しが美味すぎる
レバ刺しの代替になると思うんだけどなあ 大阪の押し寿司、奈良の柿の葉寿司、和歌山のなれ寿司、滋賀の鮒寿司、熊野（和歌山南部～三重南部）のめはり寿司･･･ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
