袋ラーメンを作る時、もやし1袋(200g)を全て使うモメンの部★1 [235055193]
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理由
もやしは日持ちしないから
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https://5ch.net/ 逆にもやし使わないようになったわ
鳥ガラの素、麺つゆ、玉ねぎ、ショウガチューブで味付けして
冷凍豚肉100gを入れて煮込んで、そこに固めに茹でた麺を入れて混ぜて終わりだわ
丸源ラーメン風のラーメンが出来る そして、翌日
肛門から「もやし」を出産する >>1 もやしとかキャベツとかの味が劣化しない冷凍庫とか出来ないかな マルちゃん焼きそば2玉にもやしと目玉焼き
たまに野菜炒めにするけどピーマンいらないからもやしだけが好きだわ もやしは袋開け放って呼吸させると赤く痛まないよ
水気少し抜けるのが嫌な時は水に浸しとく もやしは、保存が利かな過ぎるからな
どうしてもキャベツに走ってしまう 軽く炒めたもやしと冷凍肉だんごを麺といっしょに煮て作ってる 2回に分ける。日持ちを考えると2食連続袋ラーメンになるけど。 ひき肉ともやしぶっ混んで塩コショウで炒めたおかずが一番うまいよな 家でカップラーメン食べる時もお湯注いでもやしをふた閉まるギリギリのところまでいれて食べる 基本だろもやしは値段も安いしかさ増しになる
何も入れないよりもやし入れた方がもやしの旨味も出るし
水の量を減らすのも忘れずにな >>1
日持ちしないのはほったらかしだからだろ
もやしはタッパーに入れて水を注いで冷蔵庫に入れておけば二週間は持つぞ 2袋は二郎系じゃなければ食い飽きる
味濃いめにしても 翌日ももやし使い切るために料理しなきゃとか考えるの面倒くさいから使い切る もやしの需要が上がって価格高くなったらどうする
あまり広めるなよ もやし自体は嫌いじゃないけどラーメンには全然合わんと思うわ
二郎好きな人達はあんなに大量にもやし食って嬉しいの?非常に謎 袋開けて鶏ガラの素か塩コショウでレンチン
早めに何かで使い切る
レンチンもやしを袋のまま食す場合もあるw モヤシよりキャベツの方が圧倒的にコスパが高いんだよなあ もやしの髭の部分クソまずいからハサミで一本一本切る部
も誰かスレ立てしろ 袋ラーメン食わないけど2食98円の生ラーメン食う時は
レンチンしてから水気絞ったもやしも2袋とチャーシューとかめんどいのでハムがトッピング
もやしは水気絞ると嵩三分の1位になるからラーメン2食分に3袋位 >>41
キャベツはちゃんと保存すれば2週間はいける
白菜もだけどね レタスはもやし並みに足早い 毎日食うならいいけど
たまにしか食べないから一気に一袋だわ >>50
もやし入れる場合、水は少なめにするのが定石 水少なめで茹でながら粉末スープともやし投入して火を弱めて煮込んでみたらどうだろうか? 最近袋ラーメン食べきれないわ
チルドのやつなら食えるんだけど何が違うのか 水少なくすると余計モヤシの水分の臭味目立つと思うけどマジで嗅覚や味覚どうなってんの?
ニンニクや脂で麻痺してんのかな? >>53
冷凍するとゲロマズになるんだよなぁ
キャベツも >>56
モヤシの根本的な品質の問題だよ
100円くらいしても臭いのは臭いし30円以下でも臭わないのは臭わない
それに炒めると臭くなるのが多い、とくに油をケチると乾煎りになり焦げた感じになって
臭くなりやすい、油はたっぷり使うべき、人によってはあの臭いのが香ばしくて
好きなのだろうが、物によってはレンチンなら全く臭わない もやしのヒゲなんとかならんか
あれ取り出すと発狂しそうになる >>49
二郎系みたいに一気に突っ込むから邪魔になる
レンジ対応の排気口が付いたタッパーで1袋まるごとレンチンして
紅生姜みたいにタッパーから箸で摘んでのせて食えいいんだよ
菌とか気にする奴はトングでもいい
余りは後で食おうなんてつもりでいても、食べ始めれば
もう1摘み!もう1摘み!とやってるうちに気がつけば食いきってる >>63
百均なんかでモヤシの長さに合う長細いタッパーや適当な容器を買ってくる
モヤシを入れて蓋して斜め気味に縦にしてブンブン振ったりトントン叩けば
重力と慣性で中でモヤシが揃って束のようになる
蓋を外したタッパーにまな板を当ててひっくり返せばモヤシが揃った状態で
まな板に乗る、モヤシの上下はランダムだから上下を包丁でバッサリ切る
これで大半のヒゲは排除できるが
更に水に晒すと挟まっていたヒゲなどもほとんど分地して排除できる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています