松屋が満を持して「親子丼」発売!吉野家よ、これが松屋の「本気」だ! [126042664]
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田舎から出てきた生娘をシャブ漬けにして親子丼するって? 親子丼はバイトに作らせるにはなかなかハードルが高いからな 吉野家もそうだけど親子丼は作るやつの力量がモロに出るからヘタクソが作るとカチカチのやつが出てくる どれ一つとして美味そうな写真が無いではないか(´・ω・`) 逆に何でなか卯の親子丼はバイトでもキレイにつくれるんだよ >>32
いつからか鶏肉の加工がまずくなったんだけど戻ったかな リアルタイム検索で画像見てみるとお店ごとにクオリティのばらつきが酷くてワロタ 卵カチカチでまずそう
マニュアル通りだとしたら酷過ぎだろ
自作した方が余程上手く出来るぞ 食ったけど不味かった
松弁ネット130円還元の370円でも二度と食わないレベル >>32
安定のなか卯
松屋酷すぎんだろ俺でももう少しマシなもん作れる 正直ケンモメンに作ってもらった方がもっとマシな親子丼出てきそう >>38
かき揚げセットでめんつゆ付いて来るのかと思ったら
醤油しか無かったからくそイラついて二度と行かない 親子丼って見た目がそもそも旨そうに見えない料理だよね
喰えば旨いんだけどさ >>61
卵落としただけでかき混ぜもしないの?酷いな 牛丼みたいに鍋から盛るだけじゃないとブレが出すぎるな >>32
なか卯の技術って凄かったんだな
チェーン店で普通の親子丼が食える 親子丼で500円って
しかも手に比べて滅茶苦茶小さい
巨人使ってわざわざ小さく見せるわけないし >>76
ワイでも玉子丼のレトルト買って来て鶏肉ぶっ混めば作れそうだとは思った ゴロリとした鶏肉って時点で親子丼としては失敗臭いと思う。取りあえず明日食ってみるか。 近所は道路挟んでなか卯と松屋があるので
まるで地獄のような光景になってる >>82
あのレベルならめんつゆで作れるから外食の有り難みはないw 久しぶりに松屋で豚生姜焼き定食ったんだけど
マヨネーズクソ不味くね?
ごまドレも不味くなってた
調味料の質落とすのは悪手だと思う >>57
9割フリスビーみたいな卵焼きが乗ってるの面白いな 卵と鶏で親子丼って名前ほんと悪趣味よな
鶏卵丼にしろや(´・ω・`) >>32
ベトナムか知らんけどびっくりするくらい卵とじ下手くそになってるぞ
ただの鶏肉と火の通ってない卵しか出てこない なか卯が馬鹿みたいな路線になったのが辛い
唐揚げも改悪したし 肉はゴロチキカレーと同じヤツ。
卵の白身が半熟になるようなオペレーションでそれっぽくしてる。
つゆだくで誤魔化すなか卯スタイルが気に食わない人にはいいかも。 なか卯のカツ丼はカツが小さいわ薄いわ硬いわでガッカリしたわ(´・ω・`) 松弁ネットでポイント100もらえるから頼もうと思ったけど、味は中々微妙らしいな 松屋ってカウンターや皿が汚いのは俺が行ってる店だけ? 松屋はプレミアム牛丼新発売した時にたまたま初日か2日目ぐらいに食べたらとんでもなく美味くて
これがこの値段wwwwwと思って数日後にまた行ったらすでに以前と変わらないゴムのような牛丼に戻ってた思い出
これ25日発売か
明日行ってみようかな
もう遅いかな 鶏肉は漬け込みでの下味があるような色合いに見えるな
うまいかもしれない Twitterで調べたら否定的な意見の方が多かった
食べないでおこう 食ってきたけど普通に60点はあるぞ
ただ並盛で500円というのと
鶏肉に若干の臭みアリ
でも馬鹿舌だから普通に美味しくいただけた >>104
昔のビビン丼、昔のウマトマチキンカレー なんで卵とじがあるのに目玉焼きも入ってるんだよ
そういうのいいから
全部卵とじにしろよ そしてこのスレの画像見て驚いている
うちの近所の店めっちゃ作るのうまかったんだな・・・
ちゃんといい感じに半熟になってったわ
店によって全然違うんだね 鳥肉はゴロチキのアレと同じ。
卵とじの卵が半熟から生の間。
汁は控えめ。
なか卯の完全に火の通りきった肉。
完全に火が通りきって卵スープみたいになった卵。
それらをつゆだくで誤魔化すみたいなあれよりはいい。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanagisan/20220422/20220422220624.jpg 生娘シャブ漬け戦略-10年かけて開発した親子丼-よりも美味しいの? >>2-3
え?これ嫌儲メシかと思ったんだがマジで松屋の親子丼?
ゴミやんけ >>32
3番目白身と黄身別々にして投入してるのか、凝ってるな >>20
牛丼で比較したら松屋が一番塩分少なかった気が >>61
目玉焼きて焼き加減で論争がいまだに起こるという禁断のアイテムなのに
それをメインに入れるのか
しかも調理時から客が食べる間にどんどん黄身の固さが変化する難しい料理…
これは現場が荒れるな… 薄味というより味がほとんど無かった
コロナになったのかと焦ったわ >>55
またかよ。昼飯時に食えないからニンニク入りの期間限定メニューは止めろ! 俺が食ったところのは玉ねぎの扱いが微妙だったが
調理に慣れて定着してくれるとうれしい うちの地域松屋無いのが悲しい
久しぶりにあの味噌汁飲みたいんだが 松屋通ってるような奴って松屋にブランド感じてるから
それがどんな微妙な見た目や味でも“松屋の新商品”ってだけで注文するンだわ 原価厨じゃないけど、親子丼だけは、ご飯さえあれば5分程度でプロ並みのを100円ちょい程度で作れてしまうから店で食べようとはまじで思わない 松のやの親子丼のほうが良かったろ
あれ復活させろよ Twitterでどの画像見ても卵のトロトロ感一切なし 流石に失敗例だけ集めるのは印象操作が酷いから成功例の画像検索したけど一つもなかった…
恐らく松屋的にはこれが正解っぽい >>120
100 ポイント追加を考えたら、まあ納得できる額だと思う。
牛とじ親子丼の場合、牛肉と鶏肉がよくわからないバランスで
混ざっているとか、牛とじ親子丼で牛肉が見当たらないとか
あるけれど、それも一興。 なか卯の親子丼は不味いよ。レトルトパックと変わらん。
うどんや蕎麦と一緒に食べるから満足できてるだけ。 鶏肉を出汁で煮るんじゃなく焼いて後乗せしてる
だから鶏肉に味が全く染みてないとの事 290円カレーは美味かったはずなのに
値上げとともに不味くなっていく からやまの親子丼は玉子丼に気持ち鶏肉入ってるくらいだけど漬け物塩辛食い放題だからヘルシー >>181
ゴロチキカレーも鶏肉に全くカレーが染みてなくて不味い >>158
知らんかった
2015のガーリックチキンにはこのアイコン無いけど2017の豚バラニンニク味噌には付いてるな どうやらこのあたりで付くようになったみたいだ >>159
コロナでみんなマスクしてるから少しくらいヘーキヘーキ >>189
娘に春売らせてたのかよ…親子丼でババアがでてるくのかと >>38
むかしは普通に牛丼美味しかったよ
半年か1年ぐらい前にセントラルキッチンになって、値上げしてからクソ不味くなった ロースの生姜焼き丼(にんにく入り)でも作ってくれた方がマシだなあ 吉野家よりマシだったけど、結局そんなにおいしくない >>166
一時期、卵だけのスクランブルエッグかけ朝定食みたいなのあったね!あれ好きだったがすぐ消えた 牛丼チェーンは鳥貴族が手を出さない鳥料理には手を出さない方がいい >>204
でもまあこれで松屋はチキンはゴロゴロのしか手を出せないことがハッキリしたな。 真ん中の卵は黄身だけ取っといて最後に載せるだけでいい
なんで一緒に加熱してしまうのか
鶏肉は卵と一緒に綴じろ後から載せるな
生の刻みネギをかけるな斜め切りにして出汁で煮ろ
話にならない >>207
鶏肉と葱をつゆで煮込んでる大鍋を用意して注文が入ったら一人前のそれと温玉を混ぜる
これでどうかな? しかしすでに同種のライバル店が自分の店の商品よりも格上の商品を展開しているところに
なんで今更このタイミングで?出すかな? >>209
普通の親子丼だけ出して
温玉卵別につけてくれるだけでいいのでは… >>209
鳥は煮過ぎるとカッチカチになる。
なか卯が不味いのはそのせい。
ゴロチキの肉を使うことでカッチカチを回避したけど
味がしみてないのが今回の親子丼。
肉の量はなか卯の倍以上ある。 >>213
鶏肉にそんな仕様があったのか 普段使わない肉だから知らんかった なか卯の麻婆親子丼クソ美味いぞ
クーポン出てるしオススメ >>208
丸亀は目の前でバイトのおばちゃんが作るけどホントに鶏肉に火入ってるのかよと思った じゃあぽまいら、西住母娘丼と島田母娘丼どっち選ぶんだよ?
って話だよ 松屋の鶏肉マジで不味いんだよな…
いつも臭みをニンニクとか香辛料で誤魔化したメニューばかり >>219
これだけ円安でもかたくなに国産鳥使わない使えないところを見ると
ブラジル産や中国産てどんだけ安いんだ…原価… やっぱ親子丼って作るのムズいんだろうな。ましてや複数の料理を並行して作ってるわけだし。なか卯でも「これはちょっと」ってときあるからな 親子丼て温蕎麦とセットで食うものだろ
味噌汁とかあたおかかよ 今までいろんな言葉狩りあったけど親子丼は生き残ってんな
結構アレだと思うんだけど気にしてる人殆どいない >>225
肉のマネジメントがないから
タレと言うか溶き卵の加熱時間の管理だけで行けるっぽいよ。
コレに関しては加熱時間が足りない分には大当たりだから
加熱し過ぎにだけ気をつければいい。 親子丼を頼んだら、目玉焼きが乗っかってたんだ ほんとだぜ なんつーか、松屋のメニューってどれもこれもまずそう マニュアルがおかしいんだろうな
たぶん卵二個使用して一つはかき混ぜて鶏肉と煮てもう一つはかき混ぜずにそのまま掛けて半熟のとろとろの状態で出すレシピなんだと思う
ただマニュアルが悪いか店員が慣れてなくてかき混ぜずに煮てしまったり煮すぎて完全に火が通ってしまうんだろう >>55
マッサマン大好きだったのにやらないか
シュクメルリは? この2つしか美味くねぇんだよ松屋 >>235
俺的にはふたつともどうでもいいメニュー 今食ったけどダシ効いてなさ過ぎ
関東は味が違うのか?
なか卯の親子丼に10周りくらい足りてない
肉は多かったから結局焼き肉のタレをかけて焼き鳥丼にした >>146
味は濃いしカロリーは一番高い
底辺はそれに備え付けのソースダバダバ掛けるから あの値段であれはもう頼まんね
つか頑なにプラレンゲを使わずスプーンのゴリ押しなのなんなん?
丼ものにスプーンとかありえんやろ なんかなか卯は何食べても高級感溢れてるんだけど松屋はなんか違うよな >>260
松屋の調理なんかどうせアルバイトなんやからしやあない
調理に技術なんかいらんように工夫するしかないやん >>261
卵とじなんて技術以外ではどうしようもないし
なか卯はアルバイト使いながらクオリティ出してるから凄いんだよな
まあ松屋の客相手ならこのクオリティでも文句は出ないと判断したんだろう >>265
安くて量があれば何でも食うようなやつらが客層だからなぁ 本社の開発もレベルが低いんだろうなぁってすぐわかるね >>4
なか卯寄りかなぁと思ったら全くの別物で笑う
クソ不味そう これは目玉焼きではなくて
中身が完全に液体の半熟卵。
箸で割ると黄身と白身が丼全体に流れ出る。 吉野家の親子丼はタレ抜きした焼鳥缶詰肉丼だったもんな
>>61みたいに大きさだけはあってゴロゴロ入っていて食感が焼鳥缶詰肉じゃないなら
食ってみてもいいな >>4
いくらなんでもクオリティ低すぎる
バイトシェフたちでも一定以上の出来栄えにできるようなシステムにしてから商品化してくれ さっき食ってきた
ゴロゴロチキンはそれほどデカくは無かった
チキン自体量が少ない(ご飯大盛りにしたからそう感じたのかもしれない)
玉子はちゃんと普通の親子丼の玉子に加えて半熟のが乗ってた
味は悪くはないけど確かに薄い。七味ドバドバかけて醤油ちょっと垂らすと言い感じの味加減になった
別に悪く無い印象だけど定番メニュー化は難しいかな 底辺が底辺御用達飲食店の文句言ってるて感じでおけ? 昼食ったけど、味がしなかった
糖尿病患者に出す病院食かと思った テスト販売の時に注文したら、店員に「作るの失敗した。作り直すから待ってもらえますか?」って聞かれたな。
作るの難しいって言ってた。 これは外人が作ってるんだろうな
もう日本の外食は終わりだよ 正しく作られていれば中央の目玉焼きは超半熟卵なのよ。
少しずつ崩して飯に混ぜて食べる。
このトロトロ感は蕎麦屋にでもいかない限りなかなか食えないよ。 玉子丼なんて家でも簡単にできるから
わざわざ外で食べるものでもないな なか卯は火を通した鶏肉を冷蔵してあるから
出来上がった親子丼でも鶏肉が冷たいことがある
論外 いわゆる親子丼でなくて、鉄板焼きならではの親子丼を見せて欲しいな。 どうせなら丼じゃなくてお好み焼きやればいいのに鉄板なら ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています