なぜ家系ラーメンは関東で完璧に定着したのか。 [811796219]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 0ba2-/5/o) 2022/10/29(土) 23:17:48.02 ID:lsfPY5BR0NIKU]

ご飯が無限にすすむ 大分に待望のオープン「横浜家系ラーメン」、老舗うどん店「かつカレーうどん」(OBS大分放送)
https://news.yahoo.co.jp/articles/fef85065c8b9ce3b795e91ea57f239aa2f0732d8

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 9945-NpS5) 2022/10/29(土) 23:18:53.28 ID:jj+SsLOi0NIKU]

家系＝醤油とんこつって事？

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMeb-L+Xy) 2022/10/29(土) 23:19:48.22 ID:odbYgHMXMNIKU]

豚の餌だろ？
美味いか？

https://i.imgur.com/OiEeE6c.jpg

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 0H73-uPHk) 2022/10/29(土) 23:24:08.48 ID:XGuOucgRHNIKU]

まだ1回も家系ラーメン食ったことないんだすまんな

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 8b8f-6j09) 2022/10/29(土) 23:28:18.38 ID:Uu2A7pBx0NIKU]

トンニスタンに理想など無い

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9356-Tb6n) 2022/10/29(土) 23:29:31.19 ID:eKr0VKnC0NIKU]

>>3
これは二郎インスパイアだろ

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 1345-eCT5) 2022/10/29(土) 23:31:10.93 ID:vcy8bKhY0NIKU]

どれも可もなく不可もなし普通って感じだったが
直系の店で食ってから考えが変わったわ

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMe5-ItKP) 2022/10/29(土) 23:35:17.32 ID:oPpl22V0MNIKU]

うまみもあるし脂もあるし満足感あるけど豚の餌ほどではない
普通に食事としてありだから　飯ともあうし

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMeb-yLdp) 2022/10/29(土) 23:41:39.06 ID:9uryScWoMNIKU]

塩まずい
味噌まずい
豚骨臭い
二郎論外

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 8b2b-3F/Q) 2022/10/29(土) 23:41:41.21 ID:lN4EI8sY0NIKU]

関東は懐が深い

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sd33-SDwO) 2022/10/29(土) 23:43:45.50 ID:xfKge1PEdNIKU]

>>8
それほどだと豚以下じゃねえか

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sd33-cepT) 2022/10/29(土) 23:44:06.78 ID:RtuDcx0AdNIKU]

スタンダードスタイル確立させたのは凄いよ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 19af-JIU8) 2022/10/29(土) 23:45:06.65 ID:JX2qQyC90NIKU]

関東の人がちゃんぽんを知らなかったから

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9144-n2v+) 2022/10/29(土) 23:46:27.73 ID:9Rva84mh0NIKU]

渋谷で適当に入った店でもわりと美味かったな
卵はウズラじゃなかったから亜流かも🤔

https://i.imgur.com/1VXTrFV.jpg

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMe5-ItKP) 2022/10/29(土) 23:46:30.40 ID:oPpl22V0MNIKU]

>>11
豚の餌がすべて極振りだから下でよいと思う

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴT Sxc5-NpS5) 2022/10/29(土) 23:48:31.43 ID:UIR23FVlxNIKU]

家系もいろいろあるよな。地域名+家の系列はあまりおいしくない

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 1333-JsAm) 2022/10/29(土) 23:50:38.24 ID:y5BxUkSk0NIKU]

資本系は定着してない
やっぱりまずいし

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMe5-ItKP) 2022/10/29(土) 23:51:57.11 ID:oPpl22V0MNIKU]

当たり外れが多い印象
近くに当たりがあるとラッキー

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW d3ed-lEbj) 2022/10/29(土) 23:55:20.57 ID:8z/ZGdX10NIKU]

辛ラーメンのほうがうまい

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 9956-iO6U) 2022/10/29(土) 23:58:42.70 ID:6PWBs1570NIKU]

東北土人の末裔が多いから

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/10/29(土) 23:59:43.29 ID:pnz9i4SB]

>>3
家系も大概だが、二郎みたいな生ゴミと区別もつかないのか

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-/5/o) 2022/10/30(日) 00:04:40.00 ID:42YCUjBEa]

東京じゃ博多とんこつを凌駕したよな
不味いけど定期的に食べたくなるのはわかる

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d906-Bzm7) 2022/10/30(日) 00:08:40.79 ID:7Fm7w7Hf0]

山岡家どこでもみかけるしな

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b3c-h4ur) 2022/10/30(日) 00:09:46.48 ID:2ZHa/UU50]

二郎系とか博多トンコツと同じだよ。
元々の個性が強烈なスタイルだから量産型の不味い店でもそれなりに食えてしまうので量産される。

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9d2-qud5) 2022/10/30(日) 00:10:01.84 ID:c1xN78120]

腹一杯になるから

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b5b-YGFW) 2022/10/30(日) 00:10:40.12 ID:z8A0ZZVX0]

仙台っ子が定着したのはなぜだ

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-lcQl) 2022/10/30(日) 00:12:15.87 ID:DHklgfWH0]

家系の塩が好き過ぎてたまらん
醤油は飽きたけど全く飽きないし
あ、卓にはニンニクと生姜必須な

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Src5-+Z/q) 2022/10/30(日) 00:13:06.57 ID:LcNPTac9r]

ロードサイドにラーメンショップや山岡家があった事も関係があるかも

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9144-n2v+) 2022/10/30(日) 00:29:45.50 ID:evzNDM0U0]

てか家系ラーメンでロット制って普通なん？
仙台で某有名店に行ったんだが、後の客が来るまでひたすら待たされて不快だったわ…
麺茹でもしないでゴミ箱の掃除とかやってた🥺

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f1a2-iO6U) 2022/10/30(日) 00:33:38.82 ID:NPzVgEK50]

吉村家のスープってしょっぱいのに
飲み込んだ後の喉の感覚が他の家系ラーメン店よりもスッキリしてて
続けて何倍も飲んじゃう。
あれはどういう仕組みなの？
直系かどうかは知らんけど白楽駅と東白楽駅の間のとらきち家も
他の家系ラーメンと比べて飲み込んだあとにスッキリした感覚が強かった

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-T4/l) 2022/10/30(日) 00:51:45.86 ID:WSEARltxa]

ホリエモンの家系行った奴いないの？

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d914-NpS5) 2022/10/30(日) 00:58:33.88 ID:QlTz3pzj0]

馬鹿舌地域だから

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b05-iO6U) 2022/10/30(日) 00:59:14.79 ID:v7SpMVxI0]

貧しいから

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1344-DGrd) 2022/10/30(日) 02:21:13.98 ID:PEyyDkA60]

>>14
もう少しちゃんと撮れや

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5334-OkEW) 2022/10/30(日) 04:49:42.26 ID:+lj/0snH0]

蒲田にやたらある
たまに食いたくなるから助かるけど

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 19af-XQPL) 2022/10/30(日) 09:23:00.39 ID:PGtieBtV0]

>>14
むしろうずらが入ってる方が亜流なんだが

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8b-U7pF) 2022/10/30(日) 09:26:13.40 ID:K3NFOCFWa]

関西だと京都が昔から家系人気あるよな
都内と大差ない時点でもう家系あったし

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-pbUW) 2022/10/30(日) 09:29:15.59 ID:ZzSsjlMza]

それって大量出店のニセモノのやつですか？