「鮭は皮がウマいんだよw」とかいう謎の人物いるでしょ [208586114]
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パリパリに焼くとうまいぞ
一番脂あるのが皮と身の間 鮭とかサーモンの骨噛み砕いてみろ
すごい旨味出てくるから
(ヽ´ん`)「脂で胃もたれが…」
あれうまいよ 食べれない物だと思い込んでたのを食べれる物だと認識出来たのは儲け物 子供の頃は皮好きだったけど
大人になってから食わなくなった シャケの皮の色がなんで銀なのか理解してないのかな
水銀おいしいか 皮は色んな化学物質に汚染されてるから食わない方がいい 全然火が通ってなくて鱗がヌルヌルなのは食わない。焼けててパリパリに近いのは食う 鶏も鮭も脂が美味いのは皮だよな
オレなんか家族から皮だけ貰って
本体の身は交換して食べないわ かりかりなら美味いけどぬめっとしたのが残ってるのはだめ アユとサンマのはらわた食う人や蕎麦を水で食うとか味付けは塩だけとかそういう意識高い系の人だろ 魚は骨外しながら上手く食えればツウみたいな風潮あるな サンマははらわたがメイン
イカもはらわた(しおから部)がメイン こいつらが言ってる弁当なんかの鮭の皮って鮭の皮じゃないからな
サーモントラウトの皮だろ脂でブヨブヨの
好きなのは勝手だが鮭の皮じゃないのに鮭は皮が美味いとか言ってるのは馬鹿っぽくて鼻白む 鳥も魚も皮って美味いのに苦手な奴がいるとか信じられんよな 川で遡上してきた鮭で汚い場所だと糞臭い
食うなら海だよ 食通だった水戸黄門も鮭は皮が一番美味い的なことを言っていた逸話があるよな >>1
鮭を食べる目的の一つは皮を食べることにあると思うのだが、そうでない人もいると言うのか 美味しいかはともかく、皮は消化悪くね?胃がもたれる 明野竜田揚げは皮があったほうが断然うまいぞ(´・ω・`) 鮭の竜田揚げは皮があったほうが断然うまいぞ(´・ω・`) これとかエビ尻尾とかそもそも食う食わないの議論が起こること自体イミフすぎて震える 焼き魚の皮は好きだけどカツオとかの皮付きの刺身は苦手 食べられなくはないというくらいのもので
皮が本体とかいい出す人は何なの?
極端なことよく言って周りを不快にさせるんでしょそうやっていつも 同じように焼いてるはずなのに
生っぽい時とカリッカリな時がある
後者の時はウマい 鮭の皮が旨いって知らないなんて
弁当に入ってる蒸し鱒みたいのしか食ったことないんだろ 皮というより皮と身の間の脂だろ
鳥は皮そのものだが パリパリの皮だけ食うのも美味いけど少しだけ身くるんで食うの
が美味いな >>85
新鮮なのを旨く焼けばな
ちょっと古かったり焼きすぎると身がパサパサで皮部分の方がイイネってなる アクセントで美味しい
あと尾の部分は脂乗ってて好き 若い頃は食ってたけどオッサンになったら食えなくなったわ ぼく「じゃあ皮だけ食べてなよ」
アホ「えっ、それは…その…」
w 正確には皮と身の間の脂とか汁とか薄皮の部分な
皮自体はちょっと香ばしいくらいで別にどうってことない 水戸黄門は残されたものを集めて食べるくらい鮭の皮好き パリパリの皮は美味いけどヌルヌルの皮は不味いし気持ち悪い
何が違うんだろうアレ 鮭は良いとして、鯖とかの方が難しい
すぐ焦げないか? 鮭トバのハラミの固まって黄色くなった脂を皮と一緒に食べてみ
飛ぶから 皮を食って満足するような貧乏人にだけはなりたくないわ >>112
だからその鮭の皮好きが引用する逸話となってる鮭の皮と今そいつらの食ってる鮭の皮は別物だと
鮭は皮が美味いと得意げに言ってる人間がそこわかってなくて無頓着なことにイラついてならない 脂が多ければうまいと思い込んでる味覚障害
焼肉屋でカルビばっか食ってるやつ 美味しいけど焼きたてだけな
鮭の皮焼いたの袋詰めで売ってるけどあれ絶対脂が酸化してそう 鮭食うとき結局鮭の皮で米包んで食うのが一番美味いっていつかわかるよ 汚い海を泳いでロクに洗いもせず切り身にされた鮭だと思うと食えなくなった 海老のシッポとかパンの耳しか食べたことがないモメンたち 最近、あれぼくとかなんとかほざくやついるけど本当に気持ち悪いし鬱陶しい。 コンビニで皮だけのツマミ売ってるからな
うまいやん >>137
脂肪過多はどちらかというと大腸がんになりやすい >>113
そこがまさに調理のマジックなんだろ
生の肉を塩も振らずに人間は食えない、というのと同じように 調理する人間の腕次第
メシマズが焼けばブヨブヨヌルヌルで不味いし
メシウマが焼けばカリカリジュワっと美味い
スレの意見が割れてるのもそれが理由 >>148
じゃあら俺の母親メシマズで俺メシウマなのかよ >>114
ガスだとね
これが俺のおとといのサンマだけど、モノのレベルも合わせて無残なもんだよ実際
https://i.imgur.com/68Irvk0.jpg
いやこれでもやせた肝も含め旨かったけどね・・・ >>62
ここでいう「鮭」はシロザケ oncorhynchus ketaかねやはり
サーモントラウトとして売られてるのはニジマス oncorhynchus mykissで、しかも養殖だからな 脂のノリも違うよね
食べ比べたことないから分からんけど 皮がじゃなくて
皮もならわかる
ふつうに身の方がうまいし
皮もうまい
それだけ ほならね皮だけで食ってみろと
情報食いにもほどがある 魚の皮も肉の脂身もあれが楽しみで食ってるようなもんだろ >>165
お前がラーメンハゲっていう情報にタダノリしてるようにしか見えないけど 炙って塩振って柚子胡椒つけて食べるとガチで美味い試してみろ フライドチキンを異常に綺麗に食べる人居るでしょ
あれって育ちがいいの?悪いの?どっちになるの てか魚の皮をよけて食べるって発想がない
マグロとかクソでかいのは別な
食ってなんか不味いとかあるんけ? >>121
鮭と鱒とサーモンとトラウトは同じ魚だよ 身と皮の狭間のジェリーみたいなところがめっちゃ美味しいよね 叔母さんがサンマの血合い大好きでいらないならくれって言うからよくあげてたわ 皮が旨い魚と言えば個人的にはイシダイだな
焼くとパリパリになって旨い
身の方はしっとりしてるので食感の違いが出て良い 食うつもりなら剥がしたあとに更に炙った方が美味いわな 厳密には皮というか皮下脂肪なんだけど太刀魚をフライパンで焼くと自分の脂で揚げたみたいになってクソ旨い
小骨さえなきゃ最高に旨い魚だわ 鮭に限らず秋刀魚も鯛も鱧も鰹も炙る焦がすで皮が美味いだろ
鳥だってそうや パリッと焼けば美味い
タレとかが絡んでるならなおよし 鮭皮チップスもちゃんと美味いのと適当に作った感あるのがあるね
北海道で食ったのが美味くて、後日アマゾンで買ったら不味くて後悔した >>32
皮は捨てるンゴ!!
ファッ!?辞めてクレメンス
の回すこ 皮なんか食わねえだろ。
鳥皮も避けられるなら避けるわ。 カリカリに焼くとうまい
弁当に入ってるのとかは食えない 焼鮭の皮が旨いのは本当
残してるやつは損をしてる
もともと自分も鱗が苦手だったが上司から言われて食べるようになった だいたいのケンモメンとは仲良くできるしそうやってきたがシャケの皮を食えない奴とは絶対に相容れない
相対して否定なんぞしようものならリアルファイトだかんな ・皮が旨い
・おこげが旨い
とか言って通ぶる奴いるよな
みんな分かってるからわざわざ言わんでいいよ こういうのって初めて食ったときの経験で変わるんだろうなあって思ってるわ
ビンボー人どうのこうの言ってる人って、小さい頃食べてた鮭は皮がいつも生すぎて気持ち悪かったような人なんだろう >>216
だいたいそういう当人は、なんでもない枕詞レベルの会話のつもりで言ってるに過ぎないのに
それをマウントで負けた気になるのはただの僻み根性 皮だけの鮭があったら一国やるのに、って逸話が
水戸光圀やら伊達政宗やら源頼朝やらにあるし・・・ >>223
ん?指摘されてマウントとられた気分になっちゃった?
このあんこってのは甘いんだよ
いやいやあんこは基本甘いものだからわざわざ言わんでいいよ 伊達政宗「皮だけの鮭があったら良いのに」
豊臣秀吉「鮭せんべい(皮の揚げたの)めっちゃすき」
水戸黄門「厚さ1寸(3cm)の鮭の皮あったら褒美に一国やる」
鮭の皮好きすぎやろ 可食部とカウントしてるので食うが特別美味しいとも思わんな
この味が分からないなんて~というやつに限って普段大したもん食ってないと思う >>231
当時塩引きの鮭はご馳走だったからな
そもそも鮭が好物の大名が多い 焼き魚では食べない
残して焼き直して味付けし直してツマミにする >>169
実際そうだよな
ネットでラーメンハゲ知ってそれ使ってるって連中は パリパリに焼いてあれば旨い
つまり身を食べた後に皮だけ焼かなければならない 何かそういう故事あったな
現代人が食べても旨いって思うんだから昔の人はさぞ感動したろう 脂に対して味覚から快楽が大きく反応する人達がいる。遺伝的なものなので変えられない。
そういう人たちは脂大好き。どうにもならない。 うまさが理解できずにしっとして何とか叩いてやろうって精神があさましいんだよなあ
この手の人たちは自分から何かを成すことはできないんよ 鮭皮はそのまま食うとそんな別にって感じだけど
炙るとガチで旨い 鮭の皮はしっかり焼けばうまい
生臭いのは焼き方が足りないせいだと思う
一番理解できないのは海老の尻尾食べますという人だわ
冗談抜きで食べる人見たことないぞ…歯茎に刺さりそうだし >>248
まぁエビフライなら食えないこともない
特別うまいものでもないし成分的にはゴキブリの甲殻と似たようなもんだし オメガ3脂肪酸だし旨味成分だから当たり前に美味しいし有体に言って食べなきゃ損 パリパリに焼いてるからうまいのに
焼けてないの出してくるやつなんなの? 鉄人坂井シェフや三國シェフが言ってたから正しいと思う 近所のローカルスーパーの鮭弁のはしっかり焼いててそこは評価する まあ俺も変な油でグニュグニュになってるのはちょっと嫌だけど
香ばしいのをハラスの脂身と一緒に食うと飯何倍でも行けるわ
だからって時々ブッフェにあるハラスのみのやつ食ってもあんまうまくないんだよな カリカリにしたら美味い秋刀魚の骨もカリカリにしたら美味い 好きなほうだけど、たまにめちゃくちゃ硬くてまずいのもあるからなあ 皮と身の間に脂の層があって、大概皮側に持っていかれちゃうからまあわかる うまいもん食った動物は皮やハラワタがうまいんだよ
だから日本で一番美味しいのは安倍晋三皮やハラワタ >>231
現代でも通ずる美味さだからな
てか鮭自体がそもそも美味い
そら重宝されるわ エビの尻尾とかでもあれが一番栄養がある!とか言う風潮 >>287
どんな底辺環境で生きてんだよw
流石嫌儲とでも言ってもらいたいのかレス乞食 皮の方は厚めに小麦粉つけるわ
そうするとまあうまい皮を食ってるって気分ではないけど >>10
将太の寿司で覚えた。焼き霜造りだったかな。 魚の皮好きだわ
ホッケの皮もゆっくり焼いてカリカリにして食べてる >>296
いやーこれだけ意見割れてるような人間を見たことないとかいうから
馬鹿か引きこもりかだと思うでしょ
箱入りの可能性は非常に低いし むしろ皮がうまくて身はたいしてうま味もない
上品ぶってんじゃねえよ
おめえら 子供の頃は皮の裏に有る脂に貯まるPCBが危険だから食べるなと言われたよ
そして果物野菜も皮の所に薬剤・寄生虫卵が留まりやすいから削いで捨てるようにと言われたよ
で、現在は「毒物に旨いモノが多い」と言われている
フグもあの痺れるようなピリピリさが無ければフグじゃ無いとかとかw ・鮭は皮が美味い
・車窓を眺めながら酒をチビチビやるのが好き
↑こういうどっかで聞いた定型文をいいこと言ってるげに言うジジイに殺意湧くわ パリパリじゃなくてブニュブニュでも美味いと思うんだが 稚内在住してたとき天然遡上の鮭の命の営みみて感動したな
ありがたい話だわ 水銀含有率がぶっちぎりの部位
内臓も食べない
ピカ米食う方がマシ >>306
ゴキブリの羽とエビの尻尾はほぼ同じ成分 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています