【嫌儲自炊部】お前ら、カレーについては熱く語るのに、シチューについては白飯と一緒に食べるか云々しか話さないよな [807233202]
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「カレーメシ」に新たなラインアップ！ いつでもどこでも「シチューメシ」
https://ascii.jp/elem/000/004/110/4110684/
今回「カレーメシ」の新たなラインアップとして、ビーフシチューをごはんと一緒に食べるおいしさを再現した
「日清シチューメシ ビーフ ドミグラス」が登場。
ビーフとたまねぎの旨みに、ニンジンなど香味野菜の風味をきかせたコク深く奥行きのある味わいのシチューのルーは、
ふっくらとした食感のごはんと相性抜群だという。 クリームシチューの原型になったフランス料理は白飯と一緒に食べる料理らしいな >>4
フランス人が茶碗にご飯よそって🍚食べるの？ ビーフシチューとライスってハヤシライスじゃないの？ 鶏肉と玉ねぎとシチュールーを入れて胡椒を少し
カレーより食べる時期が来た 白菜とベーコンのシチューおすすめ
ベーコンの代わりにスライスハムでもOK あとタンシチューやハツシチューや
砂肝シチューやモツシチューもええで😋 シチューのルウって昔は牛乳入れなきゃ話にならなかったけど
最近は逆に牛乳入れるとくどくなる 最近だとエスビーのこれが美味かったわ
シチューっていうよりグラタンみたいな濃厚さだったので
試しにペンネ入れてみたら正解だった
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/17648.html マジレスするとホワイトシチューの野菜は別に煮たほうがうまいよ
全然味が変わる
むかしバイトしてた有名洋食店だと鶏ガラスープで煮てた
家で作るときも未だにそれ真似してる おまえら当たり前のようにシチューシチュー言ってるけど
正しい発音はストゥーだからな >>15
人参玉葱の野菜の甘味旨味を出したほうがええんじゃないのか シチューって一括りにされがちだけど二大巨頭のクリームとビーフでも大きな隔たりがあるよね
まずちゃんとジャンル分けする事から始めないと話が進まないと思うのだわ。シチューは好きでもクリームシチューは嫌いって人も結構見るし クリームシチューの肉を何にするか問題
鶏肉でも豚肉でもなくアルトバイエルンが最適解です >>20
クリームシチューもカレークリームシチューとか
パンプキンクリームシチューとか
いろいろバリエーションがあるよな >>13
実家のシチューは牛乳入れなかったから自炊するようになって牛乳って文字を見たときマジで！？ってなったわ
実際牛乳入れないほうがごはんとは合うというね 水減らして代わりを牛乳にして普通にカレーのようにして食べるわうち >>21
クリームシチューは鶏むね肉を美味しく食べられる数少ない料理の一つなのに ビーフシチュー、いやビーフでなくてもええのでブラウンシチューならば許すんよ😌 スープなんて幅広すぎるからな
話し出したら豚汁派まで出てきてしまう >>22
それ言ったらカレーだって色々あるけど一括りで話するだろ
特定のシチューだけが好きなどと言い出す希少種に構ってたら話が進まん >>21
コーンクリームシチューには
ウインナーソーセージが合うと思う
普通のホワイトシチューのルーを使っても
コーンクリームのパックを投入するだけで
かなり美味く仕上がるよな😋 シチューオンライス好きだったんだけどな
もうどこにも売ってない >>30
うどんとなるとブラウンシチューうどんじゃなく
ハヤシうどんとなっちゃうよなw
カレーうどんに対なる形でさw 安いからクレアおばさん買ってたけど北海道シチュー
買ったらそっちより美味しかった スペルが「stew」なのかなり意外な感じがしね？
カタカナ語のシチューは誰でも知ってるのにこれは書けない人多いと思う カレークリームシチューには
タンドリーチキン風にした皮付き鶏モモ肉でもええし
鶏ムネ肉をドカンと入れてもええよな😋
ローリエを多めに入れると美味い😋 IHだと小麦粉バターで溶かして牛乳入れてのばしてって楽だな >>38
ザンビアのルサカって街でbeef stewって書いてある店があっておっマジかと思って注文したら牛肉のトマト煮が出てきてガッカリした記憶がよみがえる
現地料理マジで味無いのばっかだったから超期待したのに… >>44
本来は肉や魚の煮込みは何でもシチューだからな
そういう意味ではクリームソース煮もそうだし
ベシャメルソース煮でもそうだし
デミグラスソース煮でも無論シチューだし
トマト煮やカレー煮だってシチューなんだよな
ゴロっとした魚肉や一塊の魚肉を煮込めば
なんでもシチューなんでw カレー
(ヽ´ん`)「スパイスまでしっかりね～！」
(ヽ´ん`)「怖がらなくても大丈夫！」
(ヽ´ん`)「俺たちになんでも聞いてね！」
(ヽ´ん`)「皮をむいて洗ってあげて！」ｷｬｯｷｬｯ
シチュー
(ヽ´ん`)「うん、まあ…パンでいいから」
(ヽ´ん`)「…」
(ヽ´ん`)「」 おいしいカレーをつくるおくちゃんだんなさんは多いが
ビーフシチューはそうでもなえ。 白菜と肉を鍋に敷いて蓋して弱火で蒸し煮にするとめちゃ美味い
無水なので人参は別に塩茹で後入れ最後にキノコとルゥを投入
ご機嫌なシチューの出来上がり >>54
カレークリームシチューとカレーは
全然違うぞw >>55
白菜とぶたばらだけの鍋は小学生の時やった
低学年の弟が、おいちぃねおいちぃねおにいちゃんと満面の笑みだったことがなつい。 ふたりだけのとき、勝手にやったのな。めしのじかんでもないのに。 をれ、小学生の時、一番熱心な暮しの手帖の読者だったからよ。 そもそも日本のビーフシチューはゴミ
人参だのジャガイモだのは入れなくていいんだよしんば入れたいなら下茹でしたの後入れしろ
デカい塊肉が主役なの全然わかってない >>63
よかったよ。食前食後、というコラムコーナーも。 洋食屋のデミグラスソースと牛肉を煮込んだシチューは旨い
しかし高いので中々行けない(´・ω・｀) クリームシチュー作るとき味は特に変えたりしない
具材はいろいろ入れてみる
きのこ好きだからヒラタケとかブナシメジとか入れてご飯にかけて食べてる 日本の場合はホワイトはドリア・グラタン
ブラウンはハヤシライス、ハンバーグ カレーって何かと味変させるけどシチューってなかなか無いイメージ 好きが10として嫌いが0とするじゃん、牛乳って基本的には3ぐらいなんだよなクリームシチューは結果的に優先度低い クリームシチューよりクラムチャウダーが好きだから冷凍アサリの剥き身と玉ねぎバターで炒めてシチューにしてそこにサラダマカロニ入れて煮る
マカロニがふやけて旨いんよ
チーズかけてオーブンにいれたらマカロニグラタンみたいな何かができる >>73
白舞茸を使えばええけど
普通の舞茸を入れると
ホワイトソースが灰色ソースになっちゃうのが
アレだよな
まぁ美味いんだけどw >>58
家は今でも冬場はよくやってるよ生姜醤油やポン酢が良く合って酒の肴にもご飯のオカズにもなる
料理してると水分は敵ってはっきり分かんだね シチュー系は東欧だな
複数の肉を組み合わせて作うのが多い感じ クリームシチューはパンを浸しながら何杯でもいける
ビーフシチューだと最初の一杯食ったらもう要らない >>44
カンボジアのビーフシチューはうまくて連日食ってたな カレーはレトルト充実してるけどシチューはそんなにないよね シチューの美味しい季節になってきたな
人参たっぷり入れて食べる肉は鳥豚牛なんでも良い 最近芋煮ばっか食ってんだが芋煮はシチューに入らんのか？ >>15
ふーん
今度試してみよう
ホワイトソースの味が濁らないとかなのかな 弱男が好きな自炊メニューだよな
チャーハンペペロンチーノカレー
とにかく作り方にうるさい ／⌒ヽ ビーフシチューの脂身がすごいおいしい
( ・∀・) あれだけ大量に食べたい ビーフシチューの話をしている人とクリームシチューの話をしている奴で話が噛み合わないからな カレーって1人暮らしするようになってからも食べるけどシチューは全然ないわ ビーフシチューは甘え
あれはビーフだ
わかったか士郎 インドカレーには小麦粉が入らないが
シチューには小麦粉が入る、あれが嫌なんだ >>96
塩で焼く時は薄切りの方が美味いけど
タンカレーやタンシチューで食う時は
断然厚切りだよなw クリームシチューはタバスコ振って食べると美味しいって気づいた 頬肉のシチューが好きなんだけど頬肉を売ってる肉屋が遠方にしかない カレーはスパイスで何入れても美味いがシチューってアレンジの幅狭くない？
具なら鮭とかいいぞ 鶏肉たっぷりのシチュー食いてえな
うちは親が鶏肉駄目でカレーも豚か牛だったから
シチューや鍋に鶏が合うなんて大人になるまで知らなかった >>107
ビーフストロガノフもハヤシライスも
角切肉じゃなく薄切肉を使ったら
それをシチュー扱いしたらビミョーだろう
シチューと呼ぶなら角切肉を使わないとw ジャワのレトルト食ったけど糞マズかったわ
安売りしてるボンカレーにすら劣る >>109
>>104が言ってるようなことは日本語で勝手に定義を狭めてるからなんだろうな 10年位前までは冬になったら週一でブラウンソース作ってセロリとか香味野菜と一緒に牛すね肉とニンジンを8時間煮込んでシチュー作ってた
いまは牛肉高騰してやらなくなったけど 定義を勝手に狭めてるってのはありそう
>>114みたいなのもシチューというよりハッシュドビーフやろって思った ホワイトシチューにはカリフラワーだよ
ブロッコリーは違う オムライスにクリームシチューかけたら美味かったわ🤤 >>77
アメリカの料理で一番食べたいのが本場の二種類のクラムチャウダーだ そもそもカレーについて熱く語ってることあった？
CoCo壱高すぎとかそんなんしかなくね 昨日、日清のカレーメシ初めて食ったけど、思った以上にカレーライスだったわ >>123
美味しいカレーの作り方は定期的に議論されてる
俺はジャガイモは入れない派 >>115
すまんワイも定義とか違いは分からんわw カレーはブロッコリーだな
カリフラワーはなんか違う >>4
白メシなんか食べるかよ フリキャッセに付け合わせるのはピラフかヌイユだろ 固形ルー使ってたらなにやっても大して変わんねえよｗ
固形ルーは癖が強すぎる >>79
最近食べたけど無添加ならではの味の薄さが貧乏舌には合わなかった
結局コンソメ入れちゃったから有り難みが無くなってしまったよ 豚鶏を見下してる関西人ってホワイトシチューにも牛肉入れるの？？ 牛すね肉のシチューって美味いの？
頬肉とか牛筋とかは作るけどすね肉は作ったことない シチューはフォンドヴォーから作るとかなると
さすがに嫌儲でもごく一部しかやらないだろうしな
赤ワインとフォンドヴォーで煮込んだすね肉とかめちゃめちゃ美味しいけど すね肉やほほ肉の赤ワイン煮込みとかは作り方も比較的簡単
シチューで簡素に作るならクリームシチューだけど
ただ、やっぱデミグラスソースを自作してのシチューのおいしさは別格
自作するデミグラスソース自体がバカ美味いからチート過ぎるんだけど ときどきアホみたいに自炊スキル高い人が出没するから侮れない ポトフ→ クリームシチュー → カレー → カレーうどん
って味変して食べてる 割高だけどシチューカレー用の具がやっぱ一番楽だわ
切るの面倒だし きまぐれクックの貝だらけシチュー美味そうだった
クリームシチューは不味い シチューライス否定派だったけど一度食べて寝返ったわ >>145
ホンビノス貝のクラムチャウダー美味いよな😋 >>87
昨日作ったカレーにはヤツガシラが入ってる
クラムチャウダーってあれだろ
輪るピングドラムの原作の人 牧畜文化の国には固い部位を長時間煮込む似たような料理は各地にあるがやはりビーフシチューの原型はおフランスのブフ ブルギニョンだろうと思う
個人でフォンドボーから作るとなると材料的にもコスト的にも無理あるから市販のフォンドボーでそれなりのものは出来る 料理人によってやり方は違うから色々試してみるのもいいよな 本来 家庭料理なんだからレストラン風にしなくてもいい なんか一回作ったらもう満足しちゃった
ここ１０年作ってない 魚介のダシをきかせろ
ビーフシチューなんてもんは肉がうめーから誰でもできる
白いシチューこそ難しいのだわかったか士郎 
シチューアレルギーモメンおる？
食べるとヒスタミンがすごい 絵描きさん集まってくれぇ！
bbs.punipuni.eu/test/read.cgi/vaporeon/1664157454/
138 シチューうますぎてジャガイモ増量して白米なしになってしまう シチューにご飯ぐちゃぐちゃに混ぜてチーズをパーラパラ
ドリア！！(´･ω･`) 作れはするんだろうけどカレーに比べてバリエーションが少ないんじゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
