てつじ「ラーメンに海苔はいらない」「チャーシューの載せ方もおかしい😲」最近のラーメンへの不満を漏らした。 [156897157]
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https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/10/31/kiji/20221031s00041000351000c.html
お笑いコンビ「シャンプーハット」てつじ（47）が31日、ABCラジオ「上沼恵美子のこころ晴天」（月曜正午）に出演。最近のラーメンへの不満を漏らした。
つけ麺店をプロデュースするなど、麺通で知られるてつじ。昔からラーメンの具の定番なるとについて、「ラーメンを顔で捉えた時、黒い目玉なんですよね。目を入れるみたいな感じ」と述べ、欠かせないものという認識を示す。
一方で不必要とする具も挙げた。「最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか。あれは人間で言うたらバンダナみたいなもんですよ。バンダナいらんじゃないですか。なくてもいい」と断言。さらに「全部（スープに）つけたらいいのか…。全部つけた海苔、口の中でクッチャクッチャなるでしょ。このラーメン屋さん、これちゃんと食べたか!?って思うんですよ。見た目だけでやってる」と渋い顔を見せた。
てつじの不満は止まらず、「最近、多いんですけど、チャーシューを全部外に垂らしてるの、好きじゃないんですよ。結局、折りたたんでスープの中に入れるんですよ」とキッパリ。するとMCの上沼恵美子も「外に出してる部分は乾くし、冷めるしね」と納得していた。 確かに海苔って意味無いよな邪魔だから最初にペロッて食っちゃうし 豚骨&家系ってテジクッパの亜種でごはん前提なんだから海苔はマストでしょう 濃厚豚骨ラーメンとマー油をし染み込ませた海苔は最高なんだが？
何もわかってねえな 見栄えド派手にして蠅相手に商売したほうが儲かるねん 醤油ラーメンにおけるワカメの代わりなんかね
俺はあれも磯の風味が邪魔するからいらんけど 最近はラーメンに海苔が登場って数十年前から乗ってるのは乗ってたろ > チャーシューを全部外に垂らしてるの、好きじゃないんですよ
わかる
何か汚らしいしきらい 風味として刻み海苔程度なら分かるけどな
大判タイプはしなしなして食べ心地悪いわ 海苔なんて昔からの定番だろ
なんでんかんでんとかにも入ってた >>23
具無しはともかく白飯って意識低いよな
チャーハン作る意識の高さを持て もやしとかいうゴミ食材でかさ増ししてるラメーンは総クソ ラーメン丼の縁に洗濯物みたいに干してあるチャーシュー嫌い >>12
画像はデカいのにボケボケ
視覚障害者なの？ >>31
早く食いたいからそんなもん吟味してられん スープひたひたの海苔をラーメンに巻くかご飯を包むか論争 メディアで言う事じゃない、これ聞いた人が笑ったり喜んだりすると思う？
終わってから居酒屋でやれ 海苔が最近ってラーメン通どころかただの世間知らずだろ 最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか
は？
昔からあるだろど素人が てつじのつけ麺、酸味があって美味い
最近行ってないけど てつじの店行ってつけ麺食べたけど、味はいいけどスープぬるかったわ
スープぬるいとつけ麺なんて終わりだからな、評価星1つけといた
意識高いのはいいけど基本的なところで躓いてるぞ 海苔は家系のほうれん草みたいなもんだと思って、
香りのいい海藻扱いで食ってるは
スープに浸けてご飯に巻いて食う流儀もあるけど
ご飯追加しないから麺に軽く巻いて食うとか
いろいろ試して結局、麺や具と一緒に食うとうまい具材扱いでいいと思った
でも二郎インスパイアで相性の悪い不味く感じるスープに巨大な海苔が丸ごと入ってると、扱いに困るよね 「上沼恵美子のこころ晴天」でネットニュースになるのがすごいわ
同じ時間帯の木曜日のますだおかだの増田のラジオハンターなんかその辺の高校生の昼休みの校内放送かってぐらいつまらないのに 二郎インスパイアで、あれ要らないこれ要らないやり始めたら、魚介系スープのアクセントらしい生姜が気に食わない事に気付いて
次は生姜抜きスープを頼むか、もう諦めるか迷ってる >>24
スープは下水に流してはいけなくて廃棄に金ねかかるから客に飲ませるためにライスが付くのだ 海苔とかほうれん草入りって多分東日本が主流なんだと思う 美味しんぼのラーメンライス回にすら海苔は登場してたが
最近どころかかなり古い話だよな ポストロンブーの筆頭だったのに
ポストダウンタウンのアメリカザリガニ共々
完全に消えたな のりは具だくさんに見栄えがよくなるので関東のラーメン屋は昔から入ってた
他の地域はあんまり乗せてるとこない 最近じゃなくて昔ながらのラーメンに入ってる気がする 海苔は一口だけ味変えるだけのもんだろ
ウマイわ
デカくて大量に入ってるのはノーサンキュー 三重にある川出ラーメンなんか海苔屋が始めたラーメン屋だから海苔にこだわりまくってるんだが…
https://i.imgur.com/2NbcVlM.jpg ラーメンに海苔が入ってるの大好き
海苔の風味で味変されて楽しい 海苔の香ばしさとスープの油がマッチしてたまらなく美味いんだが？ でも海苔は板海苔じゃなくバラけるのが好きかな
あんまりそういうとこないけど 魚介醤油に海苔は磯臭さが立ちすぎてラーメン食ってる気持ちにならんわな
動物系は海苔増しても良いくらい海苔が美味いけど うどん・そばは「かけ」があるけど
ラーメンは海苔に限らず
具はある程度強制的な文化だよな 家系じゃないのに海苔のってるのはたしかにな
家系はあの海苔とでラーメン食べたあと飯食うんや ラーメンを顔に例えることがないから意味不
チャーシューなんて別皿に出してるところがあるくらい
どうでもいいこと
海苔は枚数多くつけるならライス必須
たまごは気分によってつけたりつけなかったり
てか、くちだしすんなって感じ 岩海苔入ってくるとこあるけど
どうもいまいちなぁ
米にのっけりゃうまいが >>82
そんなことないよ
場所によっては
素ラーメンってのもあるし 戦前にも「支那そばの海苔に眉をひそめるやつ」ってのがいたと何かで読んだ記憶がある 濃厚家系以外には海苔は合わないよ ほうれん草も
関東の醤油ラーメンに小松菜が入ってると嬉しい >>23
ラーメンはご飯のおかずじゃねえ
白いご飯たべないと食べた気がしないとか戦中派のジジババやろ 昔は小さいのが一枚程度だったような
かけ蕎麦の真似でしたし
バブル期あたりに店のロゴが入ったなんてのが
大量化への走りか 出川に消されるぞ😰
あとのり弁ののりがいらない👋😞 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
