本日「もやしの日」、生産者は悲鳴「次々と廃業者が出ている」 [256556981]
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物価高の中、安い値段を維持しているもやし業界が、悲鳴を上げている。30年前と比べると、原料種子価格は3倍以上となり、従業員の賃金も上昇。にもかかわらず、もやしの全国小売価格は2割以上も下がり、店頭では今も1袋30円前後が多い。生産者たちは「もう限界。持続可能なサプライチェーンのために窮状を理解してもらいたい」と訴える。11月11日は「もやしの日」。
もやし業界の窮状が発信されたのは、7日付の日経新聞の朝刊だ。全面広告で「物価の優等生として家計に貢献できることはわたしたちの誇りでもありました。しかし、安さばかりを追求していては、もう続けていけない状況です」と強調している。
30年前と比較すると、海外から仕入れる原料種子価格は3倍以上の1キロ350円ほどの上昇。一方、小売価格は約40円から30円前後となり、2割減になっているという。広告ではこの状況を踏まえ、「もやしの未来のために 持続可能なサプライチェーンの実現のために もやし生産者の窮状をご理解ください」と大きな文字で書かれている。
「経費が上がり、単価も上がらない状況で次々と廃業者が出ている」。そう話すのは、広告主の「工業組合もやし生産者協会」で理事長を務める林正二さん（69）。1995年には全国に550以上あったもやしの生産者は、現在は8割減の110ほど。今年だけでも赤字経営が原因で、3、4の生産者が廃業したという。放っておくと大変なことになる―。そんな危機感から現状を知ってもらおうと広告を出した。
■小売店との値上げ交渉で聞く耳を持ってもらえず
でも、どうして小売価格を上げられないのだろうか。林理事長によると、背景には小売店と生産者の力関係があるという。現在、生産者が小売店に値上げ交渉の商談をしても、聞く耳を持ってもらえないことが多い状況。「ほかの生産者のもやしを買う」。小売店にそう言われると、生産者は低価格を受け入れざるを得なくなるからだ。
「スーパーの野菜売り場で買い上げ点数が一番多いのがもやし。なので、もやしを安く売ることは店の安さを演出できる」と林理事長。競合店より1円でも安く売りたい。そんな思いが交錯して、もやしの価格が低くなり、納品価格も下がるという。だが、ウクライナ情勢で燃料が高騰すると、赤字になる生産者が多発。生産者協会でも値上げの必要性を訴えてきたが、なかなか分かってもらえないことが多かった。そのため広告には、小売店に窮状を理解してほしいとの思いが大きいという。
林理事長は「もやしが消費者に愛されて、おいしいと言ってもらえるのはうれしいこと。だからこそ、いいものを安定して届けたい。少しでも値段が上がれば違う。もやしの存続のために、安さを追求しない世の中になってもらいたい」と理解を求める。
ちなみに、11月11日の「もやしの日」は協会が2012年に命名。1111…。数字の1の形がもやしに似ているからという。 ラーメン二郎が悪いよ
モヤシなんかタダみたいなもんという認識を持っちゃいけない もやしってぜんぜん50円くらいでも買うから値上げしたらいいのに
業者いなくなりましたいきなり100円とかなら買わないけど あんな量の国産大豆って絶対ないし
もやしの日本産って「日本で発芽した」って意味か？ あんな値段で売られてること自体おかしい もっと値上げしても全然買うわ 足りるかどうかは詳しく知らないが、２０円くらいなら値上げしても良いと思う。 豆苗は高いのにもやしは安いのおかしいだろ
逆の値段でいい 都内だと安くて80円ぐらい
もうすぐ100円が見えてる
かっぺはまだ30円とかで買えるんだろ？ >>17
なにそれこわい
30円なら高級もやしの部類だよ >>12
大豆もやしは高いしそんなに量は出てないんじゃないか
安いもやしはブラックマッペ次いで緑豆 もやしの役割は水増しだからな
高かったら誰も買わんよこんなもん もやしが200g50円になってもならなくても
キャベツ白菜大根とかそこらへんの大物野菜のほうがコスパいいよな もやしと納豆はスーパーにとって客寄せだから赤字上等のハズ
とはいえ限度もあるだろうけど 今色々と大変らしいね
酪農界も半数が廃業かもって話も聞いた 自分達でそうしたくせに儲からなくなってきたら消費者に責任転換かよ ロシアが一大肥料輸出国家だったせいで
世界中で肥料が高騰してるからな
それに光熱費も高騰してるというWパンチ もやし卸すの止めて自分の所で売るのはどうだろうか
スーパーで買えなくなったらさすがに値上げ認めるんちゃうか 30円ってどこのクソ田舎だよとっくに40円越えて50円に迫る勢いだわもう高級食品だろもやし 楠木正成は千早城の戦いで
モヤシを食糧にして勝利した｡ 売り切れてるのか入荷してないのかわからないがもやし全然ないぞ 8円で売ってるの見たけど赤字前提の客寄せ商品なのか？ 安いモヤシは根の部分いっぱいで使いづらい
値段安いって言っても、育つのに１年掛かって収穫する野菜と
一週間で収穫する野菜が同じ値段な訳ないだろ スーパーでバイトしてたけど、こんな安くて採算合わないからモヤシ屋さんはモヤシだけじゃなくて他にもやってんだろうなって思ってた。
モヤシだけで生きてたのかよ。
どうやって利益が出てたんだよ。 気持ちは分かるけど消費者より国に言うべきじゃね
高くなったら単純に買われなくなるだけだし >>17
今月は見てないけど
先月時点では都区内隣接地域で最安18円だった 袋の口あけて冷蔵庫入れないと即効腐るよな
なんなんあれ >>44
タッパーに冷水入れてもやし入れとくと腐りにくいよ 1袋60～70円くらいになっても買うよ
政策でビールみたいに安売り禁止にしろ もやしよりキャベツの方がコスパいいと嫌儲で聞いてからあまり買わなくなった
すまんな生産者 あの安さは流石におかしいよな
60円でも普通に買うからちょっとは値上げしたら？ >>50
グラム辺りいくらに拘るより、扱い易さ・使い切る面倒さでは
もやしは栄養もあるしな 小売に安売り扱いされたらどんな野菜でも死あるのみよマジで
小売は自分の都合押し付けまくって買い叩いてくることしかしないからね >>55
重さ辺りの値段で言えばキャベツのが安いしな
安く売られる旬の葉物野菜なんかと比べてももやしはそんなに安くはないな 価格交渉の際に小売が他のとこから仕入れるという選択肢があるならそれは自由市場経済の価格競争が決めた適正価格ということでは🤔 自炊してよくわかったけどもやしはコスパ悪い
キャベツ、玉ねぎのコスパ最強野菜に比べて貧乏人の振りした中流野菜 貧乏人の味方ヅラしてるが
こんな栄養価の低いもので腹を満たしてたら
コスパ最悪 そりゃ多いほうがいいけどもやしこそ150gとか100gで同じ値段にすればいいのでは？
野菜炒めすると余るんだよな きゅうり以下の癖に妙に持ち上げられてる野菜
まあ超安価だからかもしれないが 自炊始めたての頃はもやし買いまくってたなぁ
今はもう全然手に取らなくなったわ もやしが栄養あると勘違いしてる奴がたまにいるけど栄養あるのは一袋100円する大豆もやしだからな
皆んなが普段食ってる一袋20～30円の緑豆もやしの栄養価はめちゃくちゃ低いんだわ
なのでもやしの味や食感が好きって理由以外ではコスパが悪過ぎて買う価値が無い >>6
それな
高かったら買わない、他の野菜の方がいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
