韓国人「日本で人気のキムチを食べてみたが、砂糖がたっぷり入っていて味がキチガイ!日本人砂糖好き過ぎるだろ!」 [584964303]
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ほんとイチイチ主張がうるせえw
こっちが主張しだすと発狂しだすしなこいつ等 >>167
寿司ポリス派遣する日本が言える立場かw >>161
現代の漬物の賞味期限見たことあんの?
もはや保存食じゃないぞ >>169
テレビバラエティ鵜呑みにするとか冗談でも書き込むのやめとけ…馬鹿にされるぞw まぁキムチはそりゃ本場の韓国朝鮮のが旨いだろうよ
砂糖うんぬんは、一般的には「田舎料理」、お客様向けにもてなす料理に砂糖ドッサリの甘ったるい味付けが多いよね。鍋でもすき焼きでも煮物でも。
これは昔砂糖が高価だった頃の名残だそうだ。砂糖がたっぷり、甘ければ甘いほど歓迎の意を示すという。
砂糖は調味料として偉大だが、純粋素材の味、美味を考えたら隠し味程度に用いるのがベスト >>159
にんじん嫌いって今もいるのかな
くっそ甘いよな >>171
つーか日本の伝統の漬物の味もめちゃくちゃになってるからああいうのを肯定するのは
保守ですらないわ >>168
関東の甘い卵焼きが異常なんだよな。初めて食った時まるで別の食い物なっててビビったわ 日本人の歯並びがおかしい
口臭が酷いのも砂糖の摂り過ぎが原因か? マジで韓国産じゃなきゃだめだな
辛くて酸っぱくて水分が少ないのが決定的に違うわ ほんと甘過ぎて糞不味いよな
ご飯が進むくんとかゲロ吐くほど甘い >>174
にんじんも本当に甘くなってるよな
えぐみも昔より無いし
加齢で鈍った訳じゃなく農家の努力でピーマンも苦味が弱くなってる 甘くしたい時は自分で料理でやるんで
素の状態で砂糖混ぜんなカスッ!ジャップキムチメーカーは死ねよマジで( ´ん`)y-~~ さつまいも玉ねぎかぼちゃ
野菜も甘いものばかり食べてる ジャップ産のヤツは日持ちもしないんだよね。
やはり発酵工程を端折っているのだと思う。 でもおせち料理は昔に比べたら甘さは多少控えめになってはきてるよな
昔のは本当にクソ甘かった
それでおせち恐怖症になったわ こくうまおすすめしてるやつはほんとくそ
乳酸菌アピールしてる丸い容器のやつがうまい >>173
発酵進んだのが受け入れられなかったってだけでしょ
美味い不味いは主観でしかないし
日本では~ってそれだけの話
辛味基地外がブツクサ言ってるけどスーパーの売り上げが物語ってるわな、なんなら本場とか韓国製は避けられてる
マイノリティうるさいぞ キムチも漬物もお菓子も、ドレッシングもそう。
砂糖、液糖だらけ。
砂糖で○しに来てるわ 兄さんの言うことでもこればかりは勘弁してほしい
多少甘いキムチもあれはあれで美味いんだ
ってか兄さんのとこの料理屋が出すタクワンこそ砂糖入り過ぎなんだ 甘くなくて発酵させてるのならたまには買いたいと思うが、
スーパーで売ってるのは原材料 砂糖・ブドウ糖果糖液・水飴・調味料(アミノ酸等)・増粘性多糖類……
俺はキムチも普通の漬物も買うのを諦めた……
近所の八百屋がやってる無添加ぬか漬けが一番だわ 大体砂糖て塩以上に摂取量気をつけなきゃいかんものだろ
大丈夫なんかあんなに砂糖入れて
メディアとかは塩分の量ばっか取り上げてるけど逆だろ 完全に日本製(白菜も)で旨いのなら、秋本の王道キムチの発酵をすすめたものが良いと思う
量が少なくて割高感はあるけど、比較的手に入り易いからな 輸入ものの塩辛のキムチがうまかったが
最近見なくなった 何でも甘くておいちいって言うグルメレポーターのせいかな? >>152
梅干し甘いのものまじで意味不明だわ
あの塩辛くて酸っぱい感じがごはんのお供になるんだろうに
あまいならおやつだよ わかる スーパーで買ってウキウキで食べたらあっマイアッマイ
こりゃ砂糖まみれやわ!って
もうあまり買えない
体に悪いよアレは…… 11月に韓国旅行したら、どこの店でも漬けたての発酵してないフレッシュな「漬かってないキムチ」でワロタけど、
若いキムチって、唐辛子の甘味(韓国の唐辛子はパプリカに近いのか天然の甘味がある)すごくて、あの旨さにはびっくりした。 >>192
まあ日本の漬物でも真面目に発酵させてるの売れてないからな 砂糖入ってないもの探すのが大変だから
食うもんはできる限り自分で作るようにしてる
面倒くさいけどね >>196
日本の漬物もそうだよ最近は。自分で漬けるしかないね 国産キムチしか買わないけど、賞味期限ギリギリのやつ狙って買ってるよ
酸味があったほうが美味しいから こくうま一択で他知らないんだけど、こくうまも甘いの? この間鶴橋のキムチを妻が会社でもらってきたけど確かに甘味料の味はしなくて発酵のなんとも言えない酸味と旨味があって感動した
その後で三河島のコリアンタウンでもキムチ買ったらそっちもやっぱり甘味料の味しなかったな
俺はこくうまでもうまいと思って食ってるけどね >>207
韓国人が食べ慣れてなくて文句言うのはまだいいよ
在どころか日本人が言うのなんなん
オモニの味知らんでしょ 若い発酵してないキムチは、白菜と唐辛子の甘味強くて、なんかサラダみたいだった。酸味がぜんぜん無いの。
秋に漬け込んで、少しずつ発酵して味が変化していくのを楽しむのも、韓国の文化なんだろうな。
また秋に行ってあの「発酵してない着けたてキムチ」を食べたいものだ。 ちなみに日本の一人当たりの砂糖消費量は世界平均以下。なぜか飯に砂糖使いまくってる印象になる不思議
https://i.imgur.com/wncHwDN.gif 日本人でも国産キムチ甘すぎるよ
まともな味なの成城石井のキムチくらい 普通のスーパーで売ってるキムチでもこれが貼ってあるやつはちゃんと発酵してると教わっていつもそれを探して買ってる
https://i.imgur.com/fNGyV3A.jpg ほんとこれ
韓国産のやつはもっと酸っぱくて発酵食品って感じ 昔流行った牛角キムチは、増粘剤を使っていなくて韓国製造の本場仕様だったんだけど、何と言うか不自然に甘いんだよな
あれも韓国人からしたらアウトだと思う >>211
ゲロアマい
キムチって本来酸っぱい物であって甘味なんか無いからな
子供の頃から焼肉屋で食うキムチとスーパーのキムチなんか違うとずーっと思っててたんだよな >>216
今度は貧しくて砂糖使えないとか言い出す楽なお仕事だから コチジャンって甘くないか?あれを毎日つかってるんかな? 発酵して酸味マシマシなキムチ食いたいけどそういうのスーパーで全く売ってないから困る
買って置いとくにしてもひと月くらいかかるし 我々が台湾のワサビ食って甘いと感じるのと同じなんだろな 韓国直輸入のキムチも、白菜の収穫期で大分違うよな
白菜の繊維が筋張った時のを買うとマジで旨く無くてがっかりする >>225
常温とか、比較的温度の高いところに置いておけば、発酵が早く進むよ 今も韓国ってキムチ休暇ってあんのかな?
面白い文化だと思った 漬物も長くつけると酸っぱくなるよね
それがまたいいわけだが マジでそう、味をまろやかにするために砂糖とかソルビトールみたいなのドバドバ入ってる味 >>227
韓国産キムチに使われる白菜は中国産が殆んど
ご家庭で漬けるのは知らんけどパッケージのは中国産と思っていい >>216
ぶどう糖液糖とか水あめは除外されてるってオチだろ >>234
スーパーを何件か回れば売っている店があるかも
割高感あって、昔より売っている店は減ったよ 日本でも酒飲みは砂糖多めの料理嫌う人多いよな
旨味出るとはいえ甘みが強いとなんか違う感じしちゃう >>133
これ韓国人の夫婦がいろんなキムチ食べる動画で普段韓国で食べてるキムチと一番似ていて美味しいって言ってた 酸っぱいキムチが好きなのに甘いのばっかだよな
買って開封したら2週間くらい放置してるわ これはある
なんでも砂糖入れればいいと思ってる
俺がよくつまみに買ってたチータラもリニューアルと称して砂糖ぶち込んできやがった ほんとジャップって韓国の文化を劣化してパクることしかしないのな恥を知れ すき焼きとか焼肉のたれの市販品アマすぎてクソまずい >>216
砂糖は取ってなくても
糖質を滅茶苦茶取ってるんじゃないの 発酵のすすんだ酸っぱいキムチが好きな人、おつとめ品(見切り品)を上手く利用したいよな
発酵が上手くすすんでいる上に価格も安い! 韓国のキムチは酸っぱくてまずい
旨味もないしほんと味覚がしょぼいよ
辛いものばかり食って味覚が壊れてるんだろうな こくうまは小さいやつは小さすぎるし大きいやつは大きすぎる
一人暮らしには厳しい スーパーに打ってるキムチってどれ選んでも大体うまいだろ
キムチがまずいなんて思ったこと一度もないわ スーパーに何種類も置いてるのに全部甘くて困る
1つぐらい真っ当に辛いの置いとけよ カルディの韓国産壷キムチが一番だわw名前に嫌悪感を覚えるけど旨いものは旨い 知り合いの在日のおばちゃんが手作りキムチくれてさ
次に会ったとき「辛いけど甘味もあるんですねー」って感想言ったら「砂糖入ってるからね!」って朗らかに答えてくれたんだけど
本場の味じゃなかったんかい 桃屋キムチ漬けの素で作る浅漬けキムチが甘くも酸っぱくもないちょうどいいキムチになるんだけど
あれだと乳酸菌は期待できないし何より作るのめんどいから市販で美味しいの出してほしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています