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【急募】山椒👈こいつの存在意義 [394133584]
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2022/11/18(金) 21:20:35.57ID:9cmWZlUG0?2BP(1000)

うなぎとタッグ組む時だけやたらでけー態度とってるけどいらんやろお前
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2022/11/18(金) 21:20:56.23ID:fibKDtvu0
安倍晋三
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2022/11/18(金) 21:22:10.59ID:NhFzSVmk0
逆に言うとウナギとの相性だけで一生安泰の地位を確立してる凄い奴
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2022/11/18(金) 21:23:07.27ID:YH9nNR/30
山椒塩うめえじゃん
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2022/11/18(金) 21:23:50.57ID:BIlsAiwK0
山椒は粒でもピリッと辛いぞ
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2022/11/18(金) 21:24:54.14ID:g2MjEaBs0
なか卯で親子丼にかけるとうまいけど、何故か無くなった
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2022/11/18(金) 21:25:13.52ID:oJlmIRh+0
【Vlog 朝散歩】こいつの存在意義、ゼロ。※概要欄に重要なリンクあります。 - YouTube

目先の出来事にとらわれてはいけません。
本質・真実は必ずあります。
それを見つけるのは皆さまです。
【国会中継】猪瀬議員の質問は2:16:25〜学校でのマスクについての質問は2:28:32〜

https://i.imgur.com/wjRpPtH.jpeg
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2022/11/18(金) 21:25:55.74ID:1A5utBCB0
山椒オイル最強
ラーメンが極上になる
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2022/11/18(金) 21:26:18.53ID:jq/U2Vvna
うなぎ絶滅したら需要無くなっちゃうねぇ…w
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2022/11/18(金) 21:28:54.22ID:5QWypbtM0
麻婆豆腐旨いよね
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2022/11/18(金) 21:30:29.88ID:KG1X9APr0
ミルでひくやつをお土産でもらった
和洋問わず、料理の味を一段引き上げる不思議な調味料
画像処理のアンシャープマスクみたいな感じ
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2022/11/18(金) 21:31:18.88ID:TXSJjpPS0
さんまの蒲焼の缶詰で使う
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2022/11/18(金) 21:32:49.63ID:yt8fzMNF0
小袋ならいいが
瓶で使い切ることは不可能
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2022/11/18(金) 21:33:22.03ID:uhdMstKFp
>>16
中華というか四川料理には欠かせないやろ
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-X3QC)
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2022/11/18(金) 21:34:37.15ID:2kYP929Wa
花椒は麻婆豆腐かけまくる

山椒はうなぎ以外で用途ある？
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2022/11/18(金) 21:36:13.34ID:lfMvkX/Y0
焼き鳥屋が、逆に山椒出せと言われて腹が立ったから
「バカ専用」と張り紙して山椒出してる話好き
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e3d1-madT)
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2022/11/18(金) 21:40:18.93ID:PeoSRujl0
中華調味料の花椒が大好きなんだけど、日本の山椒の雌株の実の殻を潰しても花椒とは違うんかね？
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-wTzj)
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2022/11/18(金) 21:42:57.70ID:W/eD4Zoia
おでんに柚子山椒うますぎ
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-uOnm)
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2022/11/18(金) 21:45:05.38ID:NmOwLBG80
>>32
あれは生臭さを消す
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-3R+O)
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2022/11/18(金) 21:45:27.10ID:XLGV3xfZM
なんかハイになれる使い道ありそう
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-uOnm)
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2022/11/18(金) 21:46:40.87ID:NmOwLBG80
>>27
五香粉と言って台湾料理などのも使われる
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd43-qoco)
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2022/11/18(金) 21:46:45.60ID:g1GzT6Mod
一時期ハマって何にでも振ってたわ
漬物にも合う
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-/i6p)
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2022/11/18(金) 21:47:19.11ID:r2ec3E6eM
>>14
うまいよね。後半の味変に使う
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 458f-i4q4)
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2022/11/18(金) 21:47:26.91ID:wNJ9BzWd0
山椒強めの七味で蕎麦
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-/i6p)
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2022/11/18(金) 21:48:20.51ID:r2ec3E6eM
スパゲチーにも使えるよ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 75af-pxtp)
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2022/11/18(金) 21:48:27.37ID:TXSJjpPS0
でもわりと高いよね
100円で売ってない
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-uOnm)
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2022/11/18(金) 21:48:46.98ID:NmOwLBG80
>>31
花椒は熟した実を乾燥させ果皮のみを使用する
山椒は熟す前の果皮を粉末にして作られている
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spc1-BGTY)
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2022/11/18(金) 21:49:45.65ID:uhdMstKFp
>>30
あー試した事ないけど焼き鳥合いそうだな
皮とか良さそう
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9b06-gPc0)
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2022/11/18(金) 21:50:00.59ID:eMHIDhTT0
アゲハチョウの幼虫の餌でした
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1519-AMkR)
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2022/11/18(金) 21:50:49.48ID:4qVcu8G00
>>41
勉強なった
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spc1-BGTY)
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2022/11/18(金) 21:50:49.63ID:uhdMstKFp
>>41
高い
エスビーの調味料の中でも他のより高い
他のが98円なら130円くらいする
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7594-u/nG)
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2022/11/18(金) 21:53:19.04ID:/1uYo7oj0
母親が作ってくれた山椒の佃煮が麻薬的に美味かった！
母は他界してそのレシピをオレは知らない
感覚で佃煮は作れるけど母のそれとはまるで違うただの佃煮になる
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a5af-L0L7)
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2022/11/18(金) 21:55:44.62ID:gBE3BJ8k0
味噌汁に入れると怒られる…
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd8f-+47b)
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2022/11/18(金) 22:02:36.79ID:4owjvD6z0
https://i.imgur.com/So5itBf.jpg
ウメーぞこれ
ご飯のお供🍚
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 238c-P9og)
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2022/11/18(金) 22:06:42.74ID:tsS3YK6j0
最高
京料理と実山椒の相性がめちゃくちゃ好き
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2d34-maxs)
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2022/11/18(金) 22:09:32.69ID:zhSqbG2M0
花椒は良いよ

普通の山椒ないから鰻にもかけてる
0061あふぉーに ◆cWnPgI0weY
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2022/11/18(金) 22:31:10.36ID:1RBVXTtc
蕎麦にかける
ぽん酢にひとふり
あとは葉の佃煮がおいしい
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b8f-88aI)
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2022/11/18(金) 22:42:24.65ID:vu3+o98Y0
>>11
焼き鳥
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 038c-Wbh0)
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2022/11/18(金) 22:46:18.80ID:Ltk+7c+Q0
西京焼とか焼き魚とか魚の臭み抜き全般に使えるぞ
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e5af-lkEJ)
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2022/11/18(金) 22:48:29.31ID:bu64SYLS0
中世日本での胡椒みたいなもんだ。
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4db7-H0Ic)
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2022/11/18(金) 22:50:04.97ID:czASFBiY0
なんか舌が麻痺するんよね
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b9a-9Soj)
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2022/11/18(金) 23:23:11.14ID:3TJCs3yp0
花山椒鍋というのが絶品なんだろ
京都の高級料亭が旬の4ー5月にだす
実も収穫するし花なんて大して採るわけにいかんから
クソ高い
丹波牛をしゃぶしゃぶして肉で山椒を巻いて食う
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd8f-+47b)
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2022/11/18(金) 23:49:28.99ID:4owjvD6z0
>>67
だがそれがいい
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f56-Shfi)
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2022/11/19(土) 00:33:49.68ID:x30fBEdf0
めちゃ美味い
毎年実山椒の小さい瓶詰めを買ってきて、筑前煮とかちりめんじゃこに混ぜて食う
粉の山椒はうなぎにまぶして必需品
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fb4e-gIma)
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2022/11/19(土) 00:38:25.42ID:3p434A7U0
京都のババア店員がこれを飯に振りかけてもってくるからイラっとする
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-5gHy)
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2022/11/19(土) 00:52:34.74ID:tEgdGMKla
アゲハの幼虫のエサ
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a705-XFCl)
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2022/11/19(土) 00:53:24.52ID:lCsG/s9I0
麻婆豆腐つくるときぐらい
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a705-XFCl)
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2022/11/19(土) 00:54:33.26ID:lCsG/s9I0
ローカルだけど
いかなごのくぎ煮で使う
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a705-XFCl)
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2022/11/19(土) 00:56:19.31ID:lCsG/s9I0
いかなごのくぎ煮で
生姜派と山椒派に分かれる
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2022/11/19(土) 01:28:58.63ID:Vku3ToUp0
山椒、胡椒、塩で鳥の唐揚げに合う味塩出来る
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e243-KwQ8)
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2022/11/19(土) 01:30:04.95ID:Vku3ToUp0
>>81
日本の山椒も熟すと赤くなるし
味も変わらんぞ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e243-KwQ8)
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2022/11/19(土) 01:35:01.65ID:Vku3ToUp0
>>81
山椒は辛味じゃなく痺れだよ
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77af-+c3x)
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2022/11/19(土) 01:35:12.06ID:g3sz9XaF0
>>84
ぜんぜん違うだろうに。
ガチ中華の花椒を日本の山椒に変えて中国人に食わせてみ？
これはS&Bのラインナップ。
https://i.imgur.com/MXyTSIq.jpg

それと日本では山椒を縄文時代から使ってるから
中華の影響は関係ないよ。
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2022/11/19(土) 01:39:52.15ID:Vku3ToUp0
だからあんたご中国の赤い身の山椒の写真あげて日本とは別物だとあんたが言ったから指摘してやったんだよ

日本の山椒と花椒は味が少し違うけど種類はほぼ一緒、収穫時期が違うんだわ
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2022/11/19(土) 01:40:54.72ID:XNNXeosI0
麻婆豆腐とかにかかってる花椒とはまた違うもんなの？
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2022/11/19(土) 01:42:07.21ID:zvrih5mp0
うな重の味変に必須
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2022/11/19(土) 01:49:09.44ID:g3sz9XaF0
>>88
ぜんぜん違う。
製法も違う。
中国では熟した実を完全乾燥してからミルで挽く。
日本では熟してしびれ成分が出る前の状態で収穫して
山椒の青臭さだけを楽しむ。

葉っぱや摘んだばかりの実も料理に乗せて
風味づけする。これも青臭さだけを楽しむ。
ここらは縄文時代から続く使い方。
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/16785/naka1.jpg
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2022/11/19(土) 01:50:31.49ID:VYPC+lsC0
豚汁にかけまへんの？
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2022/11/19(土) 01:56:02.13ID:Vku3ToUp0
>>90
必死になって調べてたんかな？

日本のでも中国のも青い実ても痺れは強いよ
有馬山椒や京都のちりめん山椒食べたこと無いでしょ？
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2022/11/19(土) 01:56:53.90ID:iafGTl910
鴨南蛮には欠かせない
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2022/11/19(土) 01:59:42.74ID:iafGTl910
>>49
関西ならポピュラーだけど

https://www.e-tanbaya.net/i/114
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2022/11/19(土) 01:59:46.14ID:XNNXeosI0
ああ、また行きつけの激辛麻婆豆腐食いたくなってきた
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4bd2-VBe5)
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2022/11/19(土) 02:00:27.13ID:G/eXkSPM0
甘くしたタレやスープ以外で使う局面ある？
教えてくれ
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77af-+c3x)
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2022/11/19(土) 02:00:51.67ID:g3sz9XaF0
>>93
だから論点をずらすなよ。
お前は麻婆豆腐に日本の山椒を使うのか？
四川料理の専門家の陳建一は使えないと明言してるぞ。
https://www.youtube.com/watch?v=e3n1OOR3mJ8
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e243-KwQ8)
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2022/11/19(土) 02:05:39.45ID:Vku3ToUp0
>>81
あんたがこのレスでいい加減なこと言ったから訂正しただけだ
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e243-KwQ8)
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2022/11/19(土) 02:08:33.59ID:Vku3ToUp0
論点ずらしまくってるのはお前だろ
スレ読み返してみれよ、お前酔っ払ってんのか？
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77af-+c3x)
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2022/11/19(土) 02:15:38.12ID:g3sz9XaF0
>>101
味覚が全部麻痺する花椒と
鰻や親子丼の爽やかなアクセントの山椒が同じものってか？

特上のうな丼に花椒振って食えるか？
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-R6gi)
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2022/11/19(土) 06:15:41.77ID:0yC1Sxhfd
https://i.imgur.com/E0tj94v.jpg
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 068f-ulJK)
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2022/11/19(土) 07:21:53.37ID:SIlhiXvL0
山椒モメンのスパイシーなレスバに草
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-R6gi)
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2022/11/19(土) 07:35:15.88ID:0yC1Sxhfd
小粒モメンは小人だけどピロリと辛いから
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77d1-Rsnd)
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2022/11/19(土) 13:53:14.36ID:XR599oQT0
>>42
え　山椒も果皮だったの？　てっきり葉っぱだと思ってた
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4bd2-LwV/)
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2022/11/19(土) 13:54:17.59ID:X7RYeJFU0
普通に肉料理にかけても美味い
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