川魚ランキングってこんな感じでええの🐟🤔 [805238285]
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>>12
ゴリは総称でカジカのことや!(地域による) タナゴとクチボソも入れてあげて
ブラックバスとブルーギルも >>13
(ヽ゚ん`)「俺がゴリって言ったらゴリだろ!!」 子供の頃釣ったオイカワ焼いて食った事あるけど苦かった >>13
うちのあたりだとまずいカジカをゴリって言ってた
今となっては単なる個体差なのか種類が違うのかわからん >>18
メジャー過ぎるだけで川魚の料理としてはコイやフナに近いだろ 塩焼きにするとヤマメがいちばん美味い気がする
アユは2匹くらいでもういいかなって気分になるけど美味しい 洗い、刺身
コイ、イワナ、ニジマス、アユ
塩焼き
ヤマメ、アマゴ、イワナ、アユ
蒲焼
ウナギ、ナマズ
天ぷら
アユ
汁物
ゴリ(カジカ)、コイ
鍋
ドジョウ
佃煮、旨煮
アユ、イワナ、ヤマメ、アマゴ、ニジマス、モロコ、ゴリ(ハゼ科)、小鮒、コイ
唐揚げ
どれもウマい ブルーギル三枚おろしにして素揚げするとうまいぞ頭も骨も食べるんだ😸 ドジョウの唐揚げがめちゃめちゃ美味いけど出す店が殆ど無いのが残念 ホンモロコとかタナゴは野生種見ることすら困難だからなあ ヒガイという琵琶湖にいるコイ科の魚が明治天皇の好物で鰉という漢字が贈られたそうだけど一回も食ったことない
どんな味なんだろうな TVで見たけど、川魚は養殖なら寄生虫いないから刺身でも食べられるとか カマツカという砂にもぐるかわいい感じの魚がいる
白身の淡白な味で天ぷらや唐揚げにするとおいしい
ウグイやオイカワよりはうまい魚 >>52
鮒は身に甘味があって洗いより普通の刺身のがいいな
島根や滋賀に行くと食える
実際は宍道湖や琵琶湖の鮒じゃなく鹿児島産みたいだけど ナマズの方が鰻より美味いぞ
グエンに知られたら乱獲されるレベル イワナの刺身とかは本当にうまいんかな
塩焼きしか食ってないから >>61
ナッシュビルで食ったナマズのフライは美味かった… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています