洗い、刺身
コイ、イワナ、ニジマス、アユ
塩焼き
ヤマメ、アマゴ、イワナ、アユ
蒲焼
ウナギ、ナマズ
天ぷら
アユ
汁物
ゴリ（カジカ）、コイ
鍋
ドジョウ
佃煮、旨煮
アユ、イワナ、ヤマメ、アマゴ、ニジマス、モロコ、ゴリ(ハゼ科）、小鮒、コイ
唐揚げ
どれもウマい