(ヽﾟんﾟ)「牛すじ肉は安い！」「豚バラ肉は安い！」・・・こういう未開の地に住んでいるケンモメンの無知の不知 [807233202]
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山陰は”おでん”どころ！？ ユニークな地域性とは（島根・鳥取)
https://www.fnn.jp/articles/-/446683
鳥取県は”おでん”に「牛すじ」を入れる割合で全国１位！
島根県も「ロールキャベツ」を入れる割合で１位など西日本では全般に肉が好まれ、
これが調理時間の長さにつながっているといいます。 豚バラ肉：ベーコンの材料に使うからベーコン作っている地域では高い
牛すじ肉：おでん用に使うのが広まったから全国的に高騰して今は高い 「豚バラ肉安い」って言っている人を見かけると「あっ…(察し」ってなるよな 牛すじもヘットも今は全然安くない
バカに見つかった状態だよ 牛筋は十数年前の大学時代だと100g30円ぐらいだったな 牛すじ肉安いって言っている人は美味しんぼで知識が止まっていて
買い物行かないのがバレバレで恥ずかしい 
>>3
しょせん豚肉やろ
ビーフに比べたら安いもんやん >>6
牛脂なんて昔は精肉コーナーにタダで置かれてた 牛すじなんて安くなきゃ買う価値無いわ
手間ひま掛けてようやく美味しく食べれるのに >>11
おでんに大量に消費されていて高騰しているってソースじゃん カレー作るとき金無いから牛スジするかと思ったら高くてビビったわ。 王将とかも15年ぐらい前のイメージでずっと語り合ってるよな 牛肉はいま全部高いよ～
筋と脂だらけのどうしようもないクズ肉がたまに安いくらい
豚肉はメキシコ産が目立つようになってきたねw この認識は関西人じゃないのか？
あとやたら牛肉をありがたがる傾向 15年前は豚バラ百グラム98円セールを近くの
スーパーがよくやってたが今じゃ二倍くらいする 牛すじグラム200円やしな前は100円で買えたのに割高 >>19
すれがすじな訳で。相対的には牛肉の中ではやはり一番コスパはいいよ
きちんと下処理できればね 豚バラ？
健康に気をつけているから豚コマ😭
美味しくないけど そのままの牛肉が198円でタレ漬け牛肉が98円なのが謎
どちらも特売だけど >>20
牛をありがたがるのはむしろ東日本の文化じゃ無いか
普段比較的安価な豚なんだから
西日本じゃ牛がメインすぎて逆に牛をありがたがらない >>26
こどおじや既婚モメンが聞き齧りの知識や昔の知識で...
あと俺も自炊しないから分からない >>1
つうか安い牛すじ肉ってアキレス腱のことであって
大体は筋ばった肉の事を牛すじと呼んで売買してるせいで
これをごっちゃにしてるバカが安い高いって言うから話の正しさが伝わらない
頭のおかしいやつが曖昧な情報出してるだけ
国産和牛アキレスは5キロ3000円とかで買えるんで明らかに安いよ
高いのは牛すじ(スジ肉)な
コレ以降もバカが間違った事言いまくるんだろうな >>27
下処理済冷凍とかじゃなくて？
生のは普通に１００グラム１００円前後だぞ まあ豚バラも高くはないけど、ケンモメンなら当然豚コマ一択だよな 例として業スーで売ってる「牛すじ肉」はスジばった肉であってアキレスじゃねえからな 牛すじって希少性なのか牛バラより高い値段で売ってる 未開の地の者だが大都会ではベーコンを頻繁に作るもんだなんて知らなかったわ 100g87円で豚ロース売ってるからこれで鍋ばっかり食べてる最近
はくさいとネギが安いんだわ >>37
まじでかよ
ブランド牛の産地やからスジも高いわ ホルモン系は処理が上手くなったのと関東でも消費されるようになって軒並み高くなった 牛筋豚バラは高いな切り落としもジワジワ値段あがってるわ 骨付もも肉とか蒸せば骨まで食べれるでしょそれと一緒 牛すじ198円で買ってるけど豚も値段あがってきたからあんま変わらなくなった 豚バラって半分は脂なのに豚コマや豚ももの倍するんよな 牛すじって高くなったのに買われてる気配ないんだよな
俺も買わなくなった 輸入牛スジ安くはないな
アメ豚にはお世話になってる >>35
薄っぺらい知識でドヤるケンモジジイのあれか
君みたいに知らない事は知らないでいいのにいきなり上から目線でくる奴いるよね 豚テキ用のロースがグラム98円だったので買ってきた >>45
食料自給率が低くいつ物流が止まって食糧難になるか分からんからな
皆保存食を自作してるんよ >>55
煮たりとかで店の惣菜に使いやすいから
余ったらそれに回すからね
売れなくても無問題だから値引きもあんまりしない 牛すじは圧力鍋で調理してネギとポン酢で食うのが美味い >>63
確かに現物を出さなくても煮る時に使えるな >>9
いや、豚バラより牛ステーキのほうが安いくらい 牛脂っていま金とるのかｗ
金払ってまで欲しくないだろ 他国の家庭料理系の専門店に行けば
いくらでも喰えるよ
地方は知らね アメリカ産やカナダ産の豚肉は安いだろ
最近買った肩で99円/100gだった >>71
うちの周りにはまだそんなとこないがｗ
でもいずれそうなりそうな気はする。油もたけーし 牛すじ安くないよな
すね肉も安くない
食材の価格なんて地域によって違うだろうけど カナダ豚は味しねぇ
豚の食感だけだから食わなくてもいい 牛すじを水についてしたのを冷凍しとくと何にでも使えるぞ 日本人なのに日本で作られたものが食えないっておもしれえなぁ 本物のモメンは実家暮らしで普段は母親が食材買ってきてるから物価に無頓着で安いだの高いだの適当言ってるだけだぞ >>85
俺みたいに既婚で料理する層が今や一番ボリュームだろ 肩肉なんていってるけど
「豚細切れに」使われる部位だよ 担々麺になんでカシューナッツ入ってるの？とか言ってる底辺モメンには本当に驚いた
なんていうか、経験がとにかくなくて幼稚なんだよね
見識もないし 豚バラてか豚肉はまだまだ安いだろ
牛スジはここのとこ妙に高いよな
おでんには必須だから買うけど 牛すじって年々高くなってるよな
すね肉とかも高いし >>88
それ全部オークションだから
空気読めないでいついてるのがお前だぞ >>90
すまん、なんで担々麺にカシューナッツが入ってるの？ >>98
そんなもん使う部位で料理はきまるんだよ
漫画とか関係ねぇから 美味しんぼゲージって多分5.60くらいのジジイだろうしなぁ バラ肉は高いよな
牛すじなんてスーパーで売ってるの珍しいし 豚バラは味の良い脂分がでるから基本ロースより高いやろ >>97
住宅ローンスレやスーパースレがアホみたいに伸びるのに嘘もへったくれもあるかｗ すじ肉とかバラ肉とか胸肉は数年前まで確かに安かったが
「バカに見つかった」状態になってしまって
結局高くなってしまった >>87
一緒ではないだろ
肩は肩「ロース」なんだから
スペアリブとバックリブなら分かるけど
コマに使うのはシャンクやネックだし……
使う部位で料理が決まる言いながら部位での特性全然知らんのマズいだろ しかし、牛すじとかみんなちゃんと家で家で下処理して使ってるのかね スジは安いだろ
他にグラム100円切る牛肉の部位なんて存在しないぞ >>99
元がそういう料理だから
四川料理はカシューナッツ入れるものだし
あの辺寒いからカシューナッツは貴重なカロリー源 >>118
だからそう言っとるがな
俺が言うの肩とバラを一緒にするなということであって
部位で料理どうこう言うならなおさら 他系列の売れ残りを爆安で扱うグレー系スーパーみたいなケンモハックは無いんか ジャンボ市お肉屋さん日常の作業風景【国産牛内ヒラスペック編～ブロック・角切り・すじパック】
https://www.youtube.com/watch?v=pEhhUc-tdV4
正肉 売れるスジ 脂肪 売れないゴミ に仕分けられるんだな >>108
住宅ローンとスーパーの2つが乖離してんのに嘘ってアホかこいつは
さすが空気読めないだけあるよお前 豚のすね肉がドンキで売ってるから買おうと思ったら10時間前後弱火で煮るらしい… スジは近所だと¥130〜120/100gの店があるからまだ他の部位より安い。 美味しんぼの知識だけで止まってるケンモジサン多すぎ問題
あれ40年前の漫画だぞ >>124
場所によってはね。精肉担当の判断によるけども
ウデやらネックは固いからもともと市場に出ない（ソーセージ用の挽材）とかになるけど
くれってところには卸すよ。何に使ってるの？って話になるとコマに混ぜてんだと
俺が指摘してんのお前のその知ったかぶりだっていうの ばかたかよ
おでんに入れようと見て値段見てスルーしたわアキレスもクソ高くなってるｗ 豚はコマ肉
もしくは挽肉
たまに牛豚合挽きで安ければラッキー >>127
ほとんどの人は食べない
内臓系の肉もな
女性が嫌うから ゴム食感ってやつな >>129
知ってるからそんな事
言い訳がましいから 肉は素直に肉屋探した方がいいぞ
野菜は直売系
魚は正直コスパ良い、というのは結局探しにくい 牛だとバラ４番から特選がとれる
家で部位を丸ごと買ってきて料理するんだよ >>132
賃貸勢はスーパーの話するけど住宅ローンは購入者しか興味ねーだろ
むちゃくちゃ乖離してんじゃんバカじゃねえかこいつ さすがに
しゃぶしゃぶ用だと1㎜ぐらいの薄さだから
これだけはパックで頼む
バックヤードにな スレ違いだとは思うんだがとんかつって端っこに脂身のデカい固まりつけたまま調理するじゃん
あれが昔から苦手で脂身部分齧ると気持ち悪くてしゃーないんだが一般的な人って脂身の固まり食っても平気なのか？
一度聞いてみたかった >>141
カロリー気にして肉を喰うぐらいなら
人工肉でも喰ってろ >>138
思い込み強そうね
＞賃貸勢はスーパーの話するけど住宅ローンは購入者しか興味ねーだろ
住宅ローン組んでる人間がスーパーの話しないとはどういう感覚なんだろうか >>96
甲府で鳥もつ煮食って旨すぎておばちゃんにレシピ聞いてからレバー買うようになった
煮たりペーストにしてガーリックトーストに塗りたくったり安いし旨いしで月イチくらい料理してる >>145
賃貸が住宅ローンの話をしないって話だけどやっぱりバカじゃんこいつ
池沼は黙って寝てろよ >>143
カリカリ派とジューシー派に分かれるよな この手のスレに必ず現れる話が通じないドヤ顔知識披露モメンの魅力 >>144
カロリーの話なんて一言もしてないのに八つ当たりしてくるなよ
脂身の固まりみたい気持ち悪い奴だなー よく豚軟骨買ってカレーにするわ
https://i.imgur.com/R8pJX0B.jpg
安いし美味い
トロトロにするもよし少しコリコリ感を残すのもよし >>150
脂身の固まり食っても平気なのか？
どういう意味で言ってんの？
体が弱いから喰えない？ >>128
モメンは美味しんぼとYouTuberを信じ過ぎだと思う
そんなに興味あるならちょっとお金出して本買えばいいのにそれは買わない
それでいて専門学校やらプロが言ってることも信じずにYouTuberの言うことを聞く
料理界で読まれてる本は読まない
というか世の中そんなやつばかりだから詐欺noteとか商材が売れるんだろうな >>148
「作る」ならそもそもちゃんと燻製してるのか調味液漬けなのかの話かなｗ 豚バラは100g230円ぐらいだな
西友まで足伸ばせば190円台も >>150
豚のバラだと刺しの部分は脂強いから
脂の塊にみえるのか >>150
鶏むねの話もなぜかカロリーの話するやつ多いんだよな
油が足りないなら足せばいいって言ってるのにカロリーがーって発狂する
チキン南蛮とかコルドンブルーとかでいいじゃんって言うとカロリーがーって ちなみに豚バラって今めちゃくちゃ需要が上がっていて
市場相場価格が、豚ばら＞＞＞＞かたロース＞＞ロース位になっている 美味しんぼですじ肉ネタやってた頃なんて
タンとかハラミももクソ安かった時代やろ >>160
ロース肉ってとんかつ用なのか知らんけど固くてまずいよな
肩ロースが一番ええわ 豚バラはブロックならハナマサやロピアで¥98とか¥108とかで手に入る。というかロピアはスライスでも¥108とかで売るんだけど。 >>164
ロースだとリブ側が肩ロースに近いんだよ
たんぱくだった所はヒレ下の部分だな 牛スジ煮込み作るけど高いわ
安い外国産のスジ肉買うと国産より手間かかる割に味が数段落ちるからなー >>168
スジ自体は成形した時にそこまで量が出ないんだよ
場当たりで言っちゃうと生のスジは売ってない事のが多いだろな つーか今はもう全般的に値上がりしてるよね
自民党が悪い 町田いくと馬スジを売ってるんだけどこれがアホみたく安い。1kg600円。ただ牛スジより脂もコラーゲンも少ない感じで牛スジのレシピそのままだとイマイチ。。。 スーパー行くと、牛脂という肉がタダで手に入る
こいつをもつ鍋のモツの代わりに入れるとクソ美味い 家で下処理に挑戦した時に飲食店の人達は片付けも含めてこれを毎日やってるのかと驚いたあの人達すごいね ウデはリンパが強いから歩留まりが悪いんだけどな
カレーで使うなら最高だわ >>143
ベーコンはアメリカ人の主食だから
北米：ベーコンの余りしかないから豚バラ肉が高い
西欧：微妙に使い難い部位だから豚バラ肉が安い
って違いがある >>180
鶏は皮を剥く派と剥かない派に分かれるよ
ササミだとスジだな 牛脂をご飯にまぶして調味料やソースで味付けすると🤤 スジのが肩ロースより高くて草だわ
買う奴馬鹿だろｗ >>184
外もも 内もも しんたま
あたりのスジでもできるよ ラーメンを袋麺と認識してるやつ多すぎてドン引きする 牛すじを調理する光熱費やばそうなんだが
圧力鍋なら短時間でいけるのか >>141
子供の頃は苦手だったけど
いつからか脂身の甘みをおいしく感じるようになった バカには買い物行くのにガソリン代かかる事が分からない
買い出しと飯作りや食器洗いからゴミ出しまで労力がかかることが馬鹿には分からない 牛すじ肉は美味いと聞いたけど一度も食ったことない
スーパーで売ってないし
>>199
モヤシはコスパ最強だぞ
何が気に入らないんだ？ バラは美味いが栄養価的には脂だらけなので食わなくてよし 本当は豚バラ買いたいのにコマしか買えない貧しいたけ >>201
それコスパじゃなくコスト優先なんだよただ一袋が安いだけ もやしでパフォーマンス上がる時ってそうそうないよな
>>204
>>206
モヤシは栄養たっぷりやで
自炊エアプか しもつま道の駅でのどが安く売られてたな
牛でカレー作る時はいつもスネ買ってくるわ
安いし美味いし刺しでもいけるし 豚ロースが需要減ったのか割安だな
割安は安いじゃないぞ >>175
いつの知識なんだよ
お前みたいな乞食のおかげで、肉買った人が１人１つみたいなっとるわ >>200
2倍くらいになったわ
みるみる上がった 以前と比べてg10～20円上がったかなー
円安のせいか物価高のせいか知らんが、アメリカ産/カナダ産がギリギリg100円切るかどうか位 >>208
そう言う人は大豆もやしの栄養素見てるのが定番だけどどうなの 牛すじは8割脂だからなぁ
可食部分があまりに少ない イッヌの餌がアホみたいに値上がりして買えない
偏食なのに何食わせたらいいの(；ω；) 鮭カマとかの捨てる部位系はまだ安いな
身がぎっしりなのにもったいない >>220
俺の住んでいる地域だと鮭はまだまだ全体的に値段が高いから鮭アラですらそれなりの値段して手を出し辛いわ
鰤カマが安くなっていたら買って酒蒸しにして食べるんだけど >>219
いつも不思議に思うんやけど、ペットなんていくら偏食でも他に食うもんなきゃ餓死するんだからいつかは絶対食うやろ >>219
急に変えると食わん
少しずつ混ぜるとか砕いて粉にして風味に慣れさせるとかしないと 豚バラ軟骨安くておいしいよ
カレーに入れたり黒酢で煮込んで角煮っぽくしたり >>32
平均所得は低いのになんで普段牛メインにできるの？他の生活コストが低いのか？ >>152
気持ち悪くなるって書いてるじゃん
文盲かよ >>228
ラードでも喰ってろ
脂がダメなんてのは喰うもんが限られんだよ 昔はどのくらいだった？
うちの近所の最安値はグラム180円 >>32
西日本の人間なんだろうけど
東日本ではそもそも牛肉には合わない料理があるっていう考え
東日本だと西日本はなんであわない料理にまで牛肉使ってんのぐらいに思ってるよ 鶏肉はパサパサするとか文句言ってた奴らが値段だけ見て根こそぎ買ってくから鶏が高くなった
俺のような元々鶏しか食わない鶏ファンが買えなくなってる
憎い 肉で安値維持してるのは豚タンだけだな
あれの過小評価は異常
薄くカットすりゃむしろ牛タンよりも味深くて美味いのに >>225は自炊エアプかよスーパー行ってこいよ
45 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7779-wKtJ)[] 2022/11/23(水) 16:41:22.77 ID:XMeGBmvP0
>>13
いや？スジ肉が高いなんてあるか？
51 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7779-wKtJ)[] 2022/11/23(水) 17:05:07.38 ID:XMeGBmvP0
>>46
いやスジ肉なんて高くねえだろ。グラム100円くらいのもんと思うけどどこで買ってんの？
54 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7779-wKtJ)[] 2022/11/23(水) 17:10:40.14 ID:XMeGBmvP0
>>52
100円かどうかそこは別にどうでもいいことだから。スジ肉なんかが希少だ鬼のように高いって言ってるのがいるのはなんなの？意味が分からないんだけど 近所のスーパーで1人用のバラ肉売ってるからありがたい
300円前後
デカいパックは冷凍庫の場所とるしいちいち分けとくものめんどくさい >>217
豚コマはまずいんだよな
バラ食った方が安定の美味さある 豚バラ軟骨10年くらい前はg38円くらいだったのに
高くなったよなぁ >>241
手間考えると主婦ならチョイスせんよな
独モメン増えたんだろう >>6
昔は屑肉として捨ててたらしいな
いまの時代業スーで1キロ1000位だけど買ってるわ こどおじは10年前の感覚で語るよね
ラーメンなんてバーミヤンラーメンで十分
ラーメンに500円以上ありえんとか平気で言う >>141
ステーキに付いてる脂身みたいに食う食わないは自由
脂身をつけたままなのは風味を出すため >>176
とはいえ、家庭よりも細かな汚れの気にならない専用の調理場で
解体してるだけで１時間１０００円とかもらえると思うとそんなに大変ではないだろう
チャーハンとか揚げ物も家で作るときは油汚れとか細かいことに気を使うし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
